52. 雪夜里的面疙瘩汤
作品:《猎户家的小娇娘又旺村啦!》 苏初妍一惊,忙问:“谁?”
“赵渊哥,你咋自己就跑了?不是说回家把肉放了就来喝酒?亏我老爹还不忘看一眼,你家竟一个人都没来!”
赵渊听见这沙哑的声音,就知道这人是谁了,是主人家的儿子,昨晚请人去帮忙。
“我这不是正打算去吗?你这不就来了?”
如今有人在,赵渊总不好拂了人家的面子,只得应下。
“还有嫂子,你也要一道喊着去,不然我老爹又要吵我。”
赵渊回头看了眼苏初妍,见她眨了眨眼睛,才允下:“知道了,我们把手头的给忙完了就去。”
虽说苏初妍不认得这人,不过瞧着他一副孩子气的模样,也就跟着连连点头。
“好,你们记得要来,还有别家我也要去看看,若是漏了家也不好,得罪人,那我就先走了。”他拱手作揖,转身就走了。
“好,当心些路。”
“知道了。”他的声音从门外传来。
苏初妍也把这两盆肉都给码好,上面个盖个大盆子,以免有耗子来啃,不过家中也没多少耗子了,几乎都进了阿黑的肚子里。
用过晌午饭,主人家还要留大家晚上再来,不过不少人都连连摆手。
大锅饭也香,尤其是那新鲜的猪血做出来的旺子豆腐辣汤,里面再烫点绿菜叶,在雪天里吃着觉得味美又暖身子,吃完浑身都暖和,倒是那些扣碗苏初妍吃不了多少,只吃些底菜。
吃完饭,两个人就一道走着去买大肠肠衣和糖,糖买两种,是□□糖和红糖,这些都好买。
返家路上,雪大了很多,深一脚浅一脚地走,直到几根脚指头都没了知觉,鞋袜也湿透了,又湿又冷,脚一冷就觉得浑身都僵住了。
一回到家,赵渊忙升起一盆火来,脱下鞋袜,靠着火慢慢烘烤,直到水汽冒着白烟升腾起来。
“冷不冷?”
“冷,我想又是有冻疮了,脚趾痒酥酥的。”
赵渊多添了些柴,把人搂进自己的怀中,换下的鞋袜慢慢烤着,他又另外寻了双袜子和鞋,让她赶紧把袜子穿上,再慢慢烤会儿脚。
“无妨,这一时冷了自然就会痒得像是生了疮,及时暖着就不大会继续痒。”
苏初妍伸手抓着赵渊的肩膀稳住身形,伸出脚烤着。
“嗯,没那么的冷了。”
家里安静,窗外的枝丫挂不住雪,干脆的枝就断开,雪也扑到地面上。
“赵渊,平日里也没去看看赵月,不然等过腊八的时候把人给喊来吃腊八粥?自从她走了,我倒是许久未见过了,她也没来过一次。”
苏初妍也能猜想出赵月被什么绊住了脚步,只觉得为她感到难受得很。
“好,到时候我去喊。”
苏初妍让他往要做出甜味的香肠肉里倒些酱油、盐巴、酒,这些可不能缺,只是要稍少些,再把□□糖和红糖兑水化开成一大碗,倒进肉里,再仔细揉搓着。
“你沾点汁水尝尝味道。”
赵渊用指头沾了些,不过还不大甜,又加些糖下去。
“肉要放多久入味?”
赵渊把买来的肠衣用水泡着。
“一下午就成,时间少了就没滋味了,吃起来味淡。”
苏初妍觉得暖得差不多了些,就起身,拂去衣兜里的黑灰,往泡肠衣的水里加白醋和盐巴,再好好搓洗,换水再加醋,接着洗,多淘几道,水就变得澄澈起来了。
“我们晚上再灌。”
“好,你去歇会儿,免得冷。”赵渊推走她。
“不冷,才吃完饭,哪里睡得着?”
赵渊咬咬牙,一副欲说却罢的模样。
“咋了?你莫要吓我。”
苏初妍还从未见过赵渊这幅样子,心里也跟着一道慌张起来。
“我想要修新房!”
赵渊眼睛一闭,算了被笑就被笑吧,他一直都想盖房子,尤其是这老房子有时候在雨天还会漏雨下来,稍微冷些就灌风进来,原先赵渊还觉得没什么,他一个人住惯了,也不常在家。
可是如今他也不是一个人了,初妍又是极为怕冷,他不能让自家娘子陪着他受冻。
苏初妍一下子就摆头,那要多少的钱啊?那么多的钱,留来不是更好?
“对,要修房子,不是为了面子,是想让我们住得更好些,我不想你陪着我受苦了。”
苏初妍一时间竟然不知道他在说什么胡话!她向来不觉得有多苦,倒是嫁与个猎户,家中的肉只多不少,卖了就有银钱,自己吃了也饱肚皮。
每日都有个蛋吃,不时就有肉吃,没打回来,那就买,这种日子在庄上也不多见。
“我只觉得比以往的日子都要好,夫妇本就是一家,你不要再说这些,你从未对不起我过。”
赵渊就歇了心思,不过还是依旧想修房子,看来要多进山打猎赚钱了!
一点点将钱给攒起来,往后再说。
“没事做就去烧水,把衣裳洗一洗,挂在顶楼。”
现在冷,大家伙都是趁着日出水暖的时候,把积攒在家中,反反复复穿了几次的衣裳给拿出来洗,不过那水倒也冻手得很,洗完手定是没了知觉,满手都通红起来。
“好,你莫要再像上回那般,自己跑去洗衣裳了。”
上次赵渊一回家就瞧见了满院子的衣裳翻飞,苏初妍坐在门口打瞌睡,他只觉得心疼无比,给人捂了好久了手,心里才好受些。
澡盆子是木头做成的,又大又深,把要洗的衣裳放进去绰绰有余,再倒上热水,把皂切成小段,放进去多搅和下就化开了。
那水太烫了些,还要兑些凉水才能下手。
“好暖和,等天冷了就这般洗,只不过要费些工夫。”
赵渊一个劲地拿着竹筒去吹灶,这水才热得那么快。
搓,揉,捶,打,泡,洗,拧,放。
有些厚重的衣裳要靠两人一人抓一头才能拧得干净。
搓洗多了,就觉得自己的掌心肉开始泛红,变得滚烫又难受起来。
淘洗两道,就可以装在盆子里运上楼去晾,顺带赵渊还把兔子皮毛给收下来,折叠好放在小箱子里。
“这也能卖?”
“能,当然能,虽说没狐狸毛贵,但也能买些钱,还要
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看有多少,前年买的人少了,价钱自然也就上去了,足足是半两钱一张。”
苏初妍也细细地抚摸了下,干了的毛很滑,摸起来也舒服,她倒是有了点子。
“为何不拿给我绣成挂脖再拿去卖?那样定会再多赚些。”
赵渊也伸手去抚摸,不过却说:“那可不行,会很累,等过些日子,雪稍少些了,我就要进山找狐狸了,这一去不知道又要去多久,原先我都答应你了,现在还是没法做到。”
“那无妨,我又不是个孩子,你放心,反正等你把狐狸打回来了,应该也就不大进山了,等这些日子我炸些酥肉给你带去自己热来吃。”
“娘子。”
苏初妍原以为他定是心头大为感动,只是默默点头算是回应他的话。
“可我会很香很香你,我在山洞里也会很想你,我走路的时候也很想。”
苏初妍:“闭上你的嘴巴。”
“哦。”他有点委屈。
剩下的水也不倒,就留着冲茅厕。
天一冷,黑得就早,只是洗了个衣裳,那天色就暗了下来,只是雪丝毫未减,仍然纷纷扬扬地下。
想着晚上还要灌腊肠,就要早些把晚饭给吃了。
买东西回来的时候,顺道过了趟地,扯了点嫩菜叶,当时还裹着雪,一拿回来就化了,不过家中也没多少的菜备着,就盘算着揉面,做成面疙瘩汤来喝一喝。
家中剩下的面还多,苏初妍极少做什么面食,她不大擅长这个,不过面疙瘩倒是简单,做着也快,吃了也暖和。
从坛子底下捞出腌菜来,随手切成段,这是有味道的,吃起来有盐味,也有点辣,却不显得红。
把腌菜放油里酥下,再加水,等水滚开的时候,就把菜给淘洗感觉,上面落过雪,雪水又洗了道,也不脏,就淘了一道,再拧成段。
面用温水和蛋搅和成有小疙瘩的团子,放在一旁备着,只等水一开,就倒进去,再快些搅散,不然就黏成一团。
苏初妍做的面疙瘩细,不用等久了,就把菜给放了下去,撒盐巴调味即可。
等菜叶子烫熟了,一手拿着筷子朝着一边搅汤,一手就把蛋液倒下去,漩涡般的水把蛋给冲开,一碗有些黏糊的面疙瘩汤就成了。
有些人家要勾个薄芡,不过苏初妍向来是不勾,面住下去本就有些发黏,汤就不必再勾一道,不过勾芡了也更黏糊些,喝起来也痛快。
“你自己尝尝味道,再加些佐料,哎呦,我忘了扯把芫荽回来,再加上那个东西不就是更香了?忘了忘了。”
赵渊见她满脸的苦恼,也不说什么,穿着厚鞋就要往外走,苏初妍连忙把人给拦着。
“那东西忘了就忘了,外头冷,又没你重要,别去了。”
赵渊分了两碗,尝尝味道,觉得刚好。
再加些芝麻油和醋,吃着更是滋味丰富,苏初妍加完,在两个碗里搅和搅和。
“好香啊,你瞧我脸上都长肉了,再不进山去磨炼磨炼,都快要变成胖子了。”
“你本就魁梧,自然是要多吃些,我们田里讨生活的人不吃米面油盐那就没力气,吃吧。”