43. 呼呼
作品:《猎户家的小娇娘又旺村啦!》 九月九就是重阳,苏初妍近些日子人都忙晕了起来,兔儿越长越大,想让兔子吃肥些,多长些肉,就只能是往林子里多跑几趟,打些苜蓿草、野菜回来。
喂一道,打理一道,天气冷了不少,虽说隔几日才扫,不过若是隔久了,里面就泛臭,原本兔子身上就有味道,再加上兔子长大了,吃得也多,满地都是黑珠子。
苏初妍还不忘记往里面放些干稻草、枯树叶,母兔子开始搭窝,把自己嘴巴边能咬下来的白毛都扯了下来,一片片地扯,还嫌不够,那颈子上一圈都快没了毛,苏初妍看着都心惊,那双红眼睛也是死死地盯着她,不时还要咬两口。
还是赵渊回家的时候,捆了把茱萸,又拿来塞在窗子缝里,苏初妍这才想过来明日竟就是重阳了。
“我们明日去看看你爹娘,还有我娘,我晚些时候就把酒菜给备上,等会儿的晚饭我就把这些都给备齐,你明日记得把酒给打好,没酒那可不像话。”苏初妍在门前的井口边上洗手,瞧见他把草给放好,才说。
赵渊才下山,一般时候他极少背着背篓,不过今日早晨走的时候,他把背篓给背上,就是为下山的时候顺道买菊花酒,今日的收成少,抓了只野兔子,双腿一蹬就往林子深处跑,赵渊想着放它走了,难免心底不痛快,明明都在自己的眼前了,不过去追也累人,倒不如再抓下一只。
最后他还是把兔子给抓到了,拽着耳朵就扔进背篓里,一路上还在里面蹦跳。
如今冷了不少,林子里的野物也不大活动,不过等再冷些,狐狸就要出门了,赵渊预备着等后头再进山,最近就跟苏初妍一道守着田。
“哪里来的笋子?这么多,才一下一场雨就出来这么多了些?这罐子又是你买的什么?”苏初妍歪过背篓,仔细去瞧里头的东西。
那些白生生的笋子都剥了硬壳,里面的芯儿看着就鲜嫩无比,吃不完就拿来晒。
“满竹林都在长,这些是嫩得一掐一抹水儿的笋子,我细细选了再挖了带回来。”赵渊昂首挺胸,像个孩子在等着夸奖般。
苏初妍:“果真是嫩,估摸着一摔就要断开来。”
上面也没泥沙,赵渊应当是在山上就着山泉就洗了,一点泥巴印子都没有。
“当然,就像我家娘子一般的嫩。”
吾妻似春笋,娇嫩不能碰。
赵渊偷摸地想,然后看着她偷笑。
“好了,这些还要用水泡着,你把这些放进桶内,用水盖去吧。”
采回来的笋子不能直接吃,要记得竖着撕开,又或是切开,细些最佳,然后就放进水里泡着,冷水就成,不过要多泡些时候,不然发苦,苏初妍倒是喜欢留些苦味,炖鸡煮鸭的时候有些苦味吃起来不腻人,不过苦多了也吃不下去。
若是想要早些吃,用热水焯下,再换水冲洗下,苦味也就不多了。
“晚上就吃笋子,拌一道,和着韭菜炒一道,煮些粥下,再把豆腐干也炒了。”
农家人大抵都是如此,家里有啥吃啥,四季都要看地头、山野,里面有什么就打什么回来吃。
“那这只兔子就放进兔笼里养着。”赵渊拎着兔子的大耳朵,下面的兔子腿还在蹬踹,浑身都在抖动。
“好,不然卖了也成。”苏初妍把泡在里面的笋子给撕开,细细地没进水中。
她这次定是要向孙莺讨要些酸水来把笋子跟泡了起来,不过这笋子拿来晒干就正好,不多也不少,若是再分些出来泡,那就少了些,现在看起来有那么多,等一晒,水一走,剩下的干也就只有三四把了。
“少了些?”赵渊也跟着蹲在地上破开笋子。
“不少了,就是我还想泡点酸笋子。”
“酸笋子好,不过这些确实也少了些,等后头有空闲,我再去多挖些,再晒些也可。”
苏初妍用小指去把粘在眼皮前的发丝给勾开,免得往眼睛里去了。
“诶,你这人,怎么好端端的就亲人?没个正经。”
苏初妍手上动作不停,甩着身子去撞赵渊的腰。
“不是你说若是想亲就能亲?我可没不听你的话。”赵渊有些焦急,生怕苏初妍不高兴,不过他还是觉着奇怪,为何原本苏初妍说过的话就不当真了?
苏初妍眼睛都红了起来,看了赵渊一眼,在他的眼底看见了慌乱无措,才移开眼睛。
“谁准你说的?”她闷声,低着脑袋把本就够细的笋子给撕成了头发般的细丝。
“初妍,你生我的气了吗?我错了,我不该说这些话。”赵渊靠近她,凑得极近,然后翻过脸去看苏初妍。
“你生我的气了吗?初妍一说句话,我有些怕。”
赵渊贴着苏初妍的手臂,然后瞧见苏初妍眼睛更红了起来。
苏初妍只是垂着脑袋,都快要把脸给凑近盆里,闻到了一股水味,还有笋子的鲜香味。
“你生气了?我错了,错了,错了。”他把自己的脸放在苏初妍的肩上磨,似是在讨好。
苏初妍当真是很不会装作其他的模样,见赵渊这般示弱的讨好,一下子就笑了起来,不顾手上还有水就去推开他。
“不气了,不气了,都是我的错。”
赵渊把手放在自己的衣裳上擦干净,然后去顺苏初妍的气。
“没气。”苏初妍悄悄说,“我只是有些……有些不好意思听这些话。”
他知道了,他本早该知道,他家娘子脸皮子该有多薄,又与她不同。
赵渊又低了些脑袋,眨着眼睛去看苏初妍,见她没多少怒气,心底才算是放下心来。
“我当真是错了,以后我不说了。”
苏初妍只是小声说:“我就是脸皮子薄,容易红,没怪你。”
她还能不知道赵渊,他眼睛也跟着红了起来,倒像是他下一刻要哭了。
从桶里抓起一把来,放进簸箕里,水就往下落,苏初妍端着在桶上抖了抖,把水都给沥了下去。
“今儿兔子还没喂,你去喂了,我去把饭给做一做。”
赵渊点头。
烧一锅热水,把笋子放进去,用手把最上面的笋给翻动下,往锅里撒下盐巴。
苏初妍这时想起外头泡着的笋子还没撒
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盐,她就拿着盐罐子往外跑去,往里面撒下几把盐,又用手搅和了下。
赵渊这时从兔笼子里走出来,脸色看起来不大好,瞧见苏初妍的时候,嘴巴一瘪,可怜兮兮地把手指给递了过去。
“兔子坏得很,咬我,你瞧,这儿,这儿!都破口子了。”他兴致冲冲地把自己的指头举在苏初妍的眼睛前,非要她吹。
“平时,呼呼,你也没少喂兔子,呼,难不成没被咬过,呼呼,行了,把手给收回去吧,像什么样子。”
苏初妍拎过他的指头,倒是好好瞧了下,确实破了皮,好在没流血,放下心来才把他的手一甩,心底还念叨着锅里的笋子。
“你不再给我吹吹?可疼了,就是我带回来的那只,它最坏,就是报复我。”
赵渊跟着苏初妍的身后,一路举着自己的指头往灶房里走。
“没事做就去架柴,把韭菜给割回来,洗干净了。”
赵渊幽怨地看了眼苏初妍,虽说他还是有点不高兴,不过娘子说过的话是不能不听的,于是他便转身去割韭菜去了。
沸水一煮,里面的笋条子就更嫩了,捞起来放进打上来的井水里,脆生生的模样,苏初妍掐了个尖尖尝了下,确实嫩,苦味也没多少了。
苏初妍蹲在灶眼前添柴,等火旺了些,才起身往锅里加油,放下蒜头,这还是先前去挖的野蒜,果真是更冲鼻,味道也是更浓郁更香,就是小了些,是一个个小独头,撕开皮就放进油里炸。
豆干切成长条,同青辣椒一道放进锅里,随手翻炒下,佐以盐巴、酱油,少些醋即可。
不过这锅中的油多了些,那豆干皮都被炸成了小泡,酥酥脆脆的泡子鼓在豆干上,苏初妍就连忙捞了起来,不然就炸干了。
把碗底的油又撇了些下去,切好的笋块过了道水就放了下去,那股带着些泥土的鲜香味就从烟雾里传来,焯过了一道水的笋子不必炒过久,这笋更是嫩得很,不敢煮久了,怕烂成泥。
加上韭菜段,往里一和就要立马舀起来。
这不是葱绿的韭菜,是韭黄,苏初妍听了他们的话,往被割了的韭菜上套一个暗布袋子,新长出来的就是淡黄色的韭黄,味道不冲鼻,也更是嫩。
配着冒热气的笋,更是显得淡雅无比。
锅里洗一道,把油水都给洗干净,然后再加水煮,晌午的干饭还有剩余,就用水煮成粥,卧两个鸡蛋,煮成鸡蛋粥。
母鸡下的鸡蛋都被收好,那一篮子的糠里塞满的鸡蛋,苏初妍有时总是不舍得吃,若是赵渊不在家,她就不煮什么鸡蛋吃了,省下一日的鸡蛋。
趁着锅里在煮粥,苏初妍把剩下的笋子给捞出水来,用盐巴、味精、酱油、辣油、米醋先拌好,再放进去花生接着拌,最后在笋堆上放葱和一些芝麻,简单又爽快的凉拌菜就成了。
苏初妍从糠里捞出两个鸡蛋来,用余光看了眼在添柴的赵渊,然后又拿了一个出来。
锅里的水与饭刚好,不干也不稀,往里面贴着粥面打下三个鸡蛋,现在不能去动,不然鸡蛋定是要散在汤里。
“好香。”