111. 萝卜宴

作品:《美食上位官

    馥郁奶香弥漫,带着股炙烤的柴火气息。油脂香与茶香充分融合,浓郁坚果香渗透,温暖十足。


    说话间,侍卫将一大碗奶茶端上,语气热络,“咸奶茶来咯,这可是我们草原的特色哩。苏肆厨,你快尝尝。”


    不同于鲜奶的乳白,咸奶茶主调为浅褐色,炒米漂浮在上。凑近闻,奶香更甚,掺杂着些淡淡的砖茶的沉香。


    “好,我尝尝。”温热的触感从掌心传来,苏浅浅捧起碗,轻啜一口。


    奶茶入口如丝绸般顺滑,咸鲜率先冲击味蕾,茶香紧随其后。烟熏的木质味很好平和了黄油的油腻感,使得整体更为清爽。炒米浸泡后,咀嚼中坚果香气四溢,坚韧弹牙。如同多汁的画布般,口感丰富无比。


    苏浅浅竖起一大拇指,由衷赞叹,“之前从未尝过,今日一喝,果然不同凡响。”


    “是啊,当真是新奇得紧。”王寡妇意犹未尽,又来上一大口,“尤其是这炒米,韧劲十足,混着奶茶,别提多有滋味了。”


    柳大姐也不住附和,“暖心暖胃,实在是冬日之良配。”


    侍卫一听,咧嘴笑起来,“你们喜欢便好,锅内还有嘞,喝完再给你们盛。”


    见少女小口啜饮,一双大眼睛亮亮的,和草原上的野兔别无二致,穆尔面上止不住笑。


    苏浅浅眉头一挑,语气调笑,“看来我魅力不减啊,不过在我这夸人可不打折哈。”


    “我可是给你带了不少好东西,”穆尔故作神伤,手捂上心口,“看来,终究是我一厢情愿,自甘沉沦啊。”


    “此话当真?”


    “千真万确。”


    “先拿出来验验货,若是我满意,今日这饭,我请了。”


    合着只听前半句啊,穆尔苦笑一声,转头和身后侍卫言语了两句。


    不多时,几个裹着皮毛大木桶被搬了进来。


    “看看。”


    桶盖一打开,纯净乳香充盈鼻尖,颜色自然乳黄,切面及其顺滑,一看便是上等的黄油。


    “这样品质的黄油可是难得的好货,在城内都少见呢。”苏浅浅抱着木桶爱不释手,这下上新冬日三件套是有着落了,钱钱快飞进我的口袋吧。


    见其如此喜欢,穆尔心情愉悦,不劳自己翻山越岭带过来,“别急,还有。”


    另几个木桶一一打开,里面赫然是牛奶冰,还有奶酪。


    侍卫在一旁介绍,“这牛奶都是新鲜现挤的,为了给你运过来,王子特意吩咐我们冻成了冰块。届时使用时,解冻就好。”


    苏浅浅心中涌上一股暖流,真要说来,自己和穆尔不过萍水相逢,被人如此记挂在心,难免感动,“穆尔王子真是人帅心细,实乃我的贵人也。”


    库尔滕解锁老管家属性,目光崇拜地看向穆尔,“从未见王子对谁如此上心,遇到这样的王子,你就嫁了吧。”


    身后的兄弟们似受到召唤,纷纷附和,“遇到这样的王子,你就嫁了吧!”


    我这是穿进什么古早霸总玛丽苏了吗,苏浅浅嘴角抽了抽,脑中不禁开始写起剧本。


    她,是逃跑在外的灰姑娘;他,是掌握草原财富的天之骄子。他们本是两条平行线,但一次偶然的饭桌邂逅…如今,霸总带着上等的乳制品,势必要追回最爱的她。


    不是,这对吗?


    还未等剧本编撰完结,穆尔和狗牙对视一眼,在双方眼中达成共识,一成片的闷哼声响起。


    只见两人左右夹击,在每人脑袋上狠敲一个爆栗。


    库尔滕和众侍卫捂着脑袋上的大包,任是一脸惋惜,“痴情的王子,请再等一世吧!”


    得,这下是彻底没救了。


    王寡妇和柳大姐目睹一切,憋笑憋得身体颤抖,只好借口去后厨准备食材。


    苏浅浅尴尬一笑,随手抱起两个大木桶,“那个…你们先聊,我去将东西放一下。”


    少说一个木桶也有四五十斤重,少女抱起来脸部红心不跳,侍卫们看着这一幕,直接呆愣在原地。


    穆尔无奈扶额,“还愣着干什么,还不赶紧去搭把手。”


    这一嗓子,侍卫们才回过神来,急忙上前接过苏浅浅怀中的桶。


    “苏肆厨,交给我们就好。”


    “是啊,哪能让你一个女子做这些活啊。”


    “你歇着就行。”


    ……


    苏浅浅被这突如其来的热情,弄得无所适从,手在衣襟上搓了搓,“麻烦你们了,放在后头地窖中就好。”


    穆尔自觉不好意思,摸了摸鼻尖,好好一个草原大汉子,说话都结巴起来,“要不…我去做饭,不…那个,要不你去做菜,就馋那一口呢。”


    聊尬的自己不擅长,做菜自己还能不擅长吗,苏浅浅齐齐漏出八颗牙齿,“行,这话我爱听。”


    少女一走,堂前瞬间陷入安静。


    穆尔和狗牙对视一眼,两人视线不自然移开,相顾无言。


    狗牙面上冷静,仔细一看,鞋面都快被脚趾拱烂了,“你们随意,我去帮忙了。”


    穆尔视线凉凉,虽知弟兄们都是为自己着想,但要是传出去,对少女名声多少有些影响,“下次再胡说八道,扣军饷。”


    直接掐紧大动脉,这下众人是彻底老实了。


    伙房内,几人正紧赶慢赶备菜呢。


    锅中腊肉翻腾,香气诱人。


    王寡妇撇去浮沫,“这腊肉真不错,颜色好看得紧嘞。”


    “米饭多蒸些,今日这些菜老下饭了,怕不够吃。”


    “放心吧,蒸了一大桶。”


    要说萝卜宴,自然是少不了萝卜干腊肉。


    腊肉从锅中捞出,洗净切成薄片;肥肉晶莹剔透,瘦肉紧实鲜红,看上去便及有食欲。


    切好的萝卜干,热锅编香,使其更富有锅气。


    热锅冷油,下入腊肉,将其本身油脂编出,炒至微焦后放入大蒜。


    闻至蒜香后,放入备好的萝卜干,翻炒均匀。要想更富风味,农家豆豉必不可少。再加入少许干辣椒、一勺酱清、一勺酱油,翻炒入味。


    倒入井水,焖煮约莫半刻钟。汤汁收干,加入新鲜秦椒和大蒜叶,炒至断生即可出锅。


    腊肉的咸香韧劲和萝卜干的香脆完美契合,入口香辣劲爽。再加上豆豉十足的风味,一口下去,口感丰富。越嚼,腊肉的油脂香气更甚,锅气十足,满口留香。


    堂前,王寡妇和柳大姐招呼着上菜。


    “萝卜干腊肉来咯。”<


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    p>侍卫们早已被香气勾得找不着北了,捂着打鼓的肚子,看着温鼎不断吞咽口水。


    大多是一些年纪轻轻的少年郎,王寡妇见他们这样子,又心疼又好笑,“还有几道菜,需要点时间。你们要是饿了,就先吃。”


    “是啊,看都给孩子们饿成啥样了,我给你们盛饭去。”说罢,柳大姐便要去盛饭。


    穆尔眼神扫过,众人立刻示意。


    “不必,姐姐们,你们先去忙就是。”


    “等菜上齐了,我们一起吃。”


    “是啊,我们也不是很饿。”


    两人对视一眼,知是穆尔的意思,也没再多言。


    不同于腊肉干香,萝卜干烧肉则是汤汁满满。


    新鲜猪五花下锅编出多余油脂,盛出备用。


    小火,锅中下入冰糖,糖浆成绣红时下入五花肉。裹上糖色的五花肉,如琥珀糖块般,色泽诱人。


    加入生姜、草果、八角、桂皮等大料,翻炒出配料香味后,倒入干萝卜丝。少许酱油上色,翻炒均匀,一齐倒入砂锅中,再加入酱清、盐、干辣椒。


    重中之重,炖至时需加入开水,使得肉质更为弹牙,一把干辣椒,约莫炖煮一刻钟便可出锅。


    等待过程中,苏浅浅便着手开始制作萝卜干土鸡蛋。


    土鸡蛋个头较小,颜色更为橙黄,蛋腥味也更为浓些。


    用热油将锅浸润,蛋液翻滚间蛋饼形成,香气扑鼻。待到蛋饼微焦,滑散备用。


    油热下入蒜末,秦椒炒香,再加入萝卜干。


    待到萝卜干香味四溢,加入滑蛋。少许菇酱和盐,大蒜叶点缀期间,便可出锅。


    土鸡蛋香辣滑嫩,加上萝卜干特有烟熏气,在舌尖共舞。一口下去,鸡蛋浸满辣油,萝卜干香脆无比,简称为米饭杀手。


    不多时,萝卜干烧肉也炖好了。将其倒入锅中,收浓汤汁即可。


    五花肉肉香扑鼻,在炖煮后风味更甚;瘦肉弹牙,肥肉吸满汤汁,入口即化。萝卜干口感更为耿啾,和五花肉美味程度不相上下。


    刷油萝卜汤,随后封顶。


    油热下锅,将白萝卜丝编香后,盛出备用。


    鸡蛋煎好,倒入开水,再加入白萝卜丝。少许盐,少许白胡椒增香、驱寒。撒上葱花点缀,鲜美暖胃的萝卜汤则大功告成。


    汤汁奶白,萝卜丝清甜无比,鸡蛋入口鲜嫩。一口热汤下肚,洗刷先前油腻,一路从口暖到脚底。


    三菜一汤,再加上特制香辣萝卜干,让人垂涎欲滴。


    “菜都上齐了,大家吃饭吧。”


    苏浅浅话音刚落,侍卫们分工明确。打饭的打饭,倒茶水的倒茶水。眨眼间,木桶中的饭消失大半,人人碗中堆起一座饭山。


    库尔滕清了清嗓,举起杯,“来,大伙一齐敬苏肆厨一杯。”


    侍卫们齐刷刷站了一片,看向少女方向。


    苏浅浅也不扭捏,“多谢大家赏脸来到百味轩,今日时间过于仓促,菜品有限。不过饭菜管够,大伙尽管吃。”说罢,举杯一饮而尽,“我干了,大家随意。”


    “好!”


    “苏肆厨不愧为女中豪杰,就是豪爽。”


    “我也干了。”


    ……