正聊到这儿，就听到了李香草她们的脚步声，姐妹俩便没再继续这个话题。


    一直忙到下午晒谷扬开始做饭前，于淼淼她们才把包子饺子都包完。


    李香草和陈欢的比她们早一个小时就包好了。


    她们把自己的包子拿到各自的厨房蒸熟，再放凉，一个个冻起来，这样吃的时候口感才不会有太大变化。


    饺子则是先在簸箕里撒点面粉，再一个个铺上去，直接放在屋顶上，不出三四个小时就能冻得硬邦邦的。


    于淼淼和付雅包好后，借用了李香草、陈欢的厨房和蒸笼，连付雅自己的厨房也一并用上，赶紧把包子蒸熟了。


    蒸包子的时候，饺子已经被她们铺在簸箕里放到屋顶上冻着了。


    等包子出锅放凉后，也一个个有间距地摆在簸箕里，同样拿到屋顶上冻起来。


    忙完这些，于淼淼和付雅才结伴去晒谷扬。要说蒸包子时怎么忍住没先吃？


    那是因为知道晒谷扬还有更丰盛的好吃的等着呢！


    李香草和陈欢不放心家里那么多包子饺子，拿出碗筷，让于淼淼她们回来时帮忙捎些大锅菜回来。


    于淼淼想想也是这个道理，便也拜托她们帮忙照看一下自己和付雅屋里的东西。


    虽说知青院现在看着挺和谐，可下午她们蒸包子时那香味儿威力太大，保不齐有谁馋得没了理智呢？


    来到晒谷扬，就见负责做大锅饭的人正在搭临时灶台准备做饭，桂花婶她们几个妇人则在一旁处理食材。


    内脏之类的，之前已经集中在桂花婶家，用烧好的热水和草木灰清理干净了。


    眼下处理的都是些早就洗干净的配菜，只需要切吧切吧就能直接用。


    于淼淼狗狗祟祟地凑到沈国强身边，专注地看着他忙活，还笑呵呵地说：


    “嘿嘿……国强叔，有啥需要我帮忙的不？”


    沈国强看她这模样觉得好笑，心里清楚这于知青大概是想来学两手，便笑呵呵地说道：


    “行啊。你来帮我放佐料，我叫你拿什么，你就递给我什么。”


    接下来，他一边往卤大肠里放配料，一边讲解：


    “这调料的量和顺序都有讲究，具体也没个死数，得根据食材多少凭经验调整。


    多了少了，味道都会差很多。


    一个掌握不好，卤出来的东西可能就不好吃了。”


    沈国强耐心地把大致的配比、锅里大概什么温度加什么作料，都细细告诉了于淼淼。


    大队如今能过上这么红火的日子，全是因为于知青来了之后带来的变化。


    几道做菜的法子而已，他一点也不介意教给她。


    于淼淼在一旁听得格外认真，把沈国强说的每个步骤都一一记下。


    她就说嘛，做饭哪能一股脑把所有佐料一下全加进去，那样做出来的分明跟猪食似的。


    这位国强叔不愧是传说中的御厨后人，就连加葱姜蒜都有步骤，讲究得很！！！


    今天的菜品种类格外丰富，有卤肥肠、卤内脏、卤猪头这样单独做的。


    还有各种肉的大杂烩，以及各种骨头汤，可比之前的杀猪菜丰盛多了。


    炖汤的讲究也不少。


    要想汤鲜，就不能加太多花里胡哨的东西，可眼下情况特殊，东西加少了不够分。


    不过沈国强还是把怎么炖牛杂汤、羊杂汤、猪杂汤才能不腥膻、更鲜美的法子，都跟于淼淼说了一遍。


    于淼淼心里暗喜：这可真是占了大便宜了！得好好想想怎么回报人家才好。


    沈国强就连做大杂烩时先放什么肉、再放什么肉都很有讲究。


    按他的想法，最好是每种肉各做各的，可条件不允许，分开煮不够分，合在一起煮味道肯定要差些，他也只能尽量做到最好吃。


    做最后一道大杂烩时，于淼淼忍不住问：“国强叔，做熊掌有啥讲究不？


    算了，您现在还是先别说，我改天带着熊掌到您家去做，到时候就厚着脸皮在您家吃一顿，您看方便不？”


    沈国强闻言点头笑道：“方便，怎么不方便！到时候你不介意我叫上家里人一起尝尝熊掌吧？”


    这玩意儿那可是精贵得很，他都没有机会吃过，不过祖上倒是留下了不少烹饪法子。


    于淼淼连忙摆手：“不介意不介意！叔，我本来就是去学手艺的，怎么会介意呢。”


    人家都这么真心实意的教她了，她怎么可能会介意人家吃她熊掌。


    再说了这玩意儿她空间还有呢，学会了也好知道怎么做嘛！


    熊掌是分给上山猎获猎物最多的八个人的，于淼淼正是其中之一。


    眼下还能正大光明地吃，再过几年可就没这机会了。


    想到这儿，于淼淼琢磨着，要是熊掌好吃，她干脆去山里给熊大它们直接喂变异石榴，说不定来年能收获更多呢。


    熊？？？为了吃我们的爪，你礼貌吗？