“又不至于让肉质变得过分软烂，失了嚼劲。”


    杨林这下是真的有些佩服了。


    这人仅凭肉眼观察，就能把他的制作工艺猜得八九不离十，绝对不是一般人。


    男人将鸭翅凑到鼻尖闻了闻，眉头微微动了一下，然后才咬了一口。


    细细咀嚼片刻，他点了点头，又摇了摇头。


    “味道醇厚，香气浓郁，火候也足，确实是难得的好卤味。”男人评价道，随即话锋一转。


    “不过，后味似乎带了那么一点点……苦涩？虽然很淡，但仔细品尝还是能察觉到。”


    杨林心中了然，解释道：“客人您真是好味觉。”


    “那一点点苦味，是来自配料里的一种野山椒。”


    “这种山椒能极大提升卤味的鲜香，但本身带有一丝苦底。”


    “我已经用其他卤料尽力调和了，但想要完全去除，除非不用它，可那样一来，这卤味就失了灵魂。”


    男人闻言，眼中闪过一丝讶异，随即是了然。


    “原来如此，是食材本身的问题，非战之罪。”他看着杨林，眼神中多了几分欣赏，“小伙子，不简单啊。”


    他放下手中的鸭翅，郑重地自我介绍道：“我叫唐元，是魔都天晶五星级酒店的行政总厨。”


    杨林愣住了。


    五星级酒店的行政总厨？这种级别的大佬，怎么会跑到他这个小摊上来？


    唐元微微一笑，解释道：“我们酒店有个老客户，叫马春来，前阵子偶然尝了你的卤味。”


    “回去之后，赞不绝口，说你的卤味远胜我们酒店的大厨，甚至比我们天晶招牌的几道菜都要出色。”


    “马总？”杨林想起来了。


    “我们酒店的厨师团队，自问在魔都也是顶尖的，听马总这么一说，自然有些不服气。”


    “所以，我这次特地过来，就是想亲自尝尝，你这卤味到底有什么魔力，能让马总如此推崇。”唐元坦然道。


    他拿起另一个鸭翅，又咬了一口，细细品味后，长叹一口气：“现在尝过了，我得承认，马总没有夸大。”


    “单论这卤味的技艺和味道，小兄弟，你确实在我之上。”


    “我们酒店那些所谓的卤味大师傅，跟你比起来，差的不是一星半点。”


    这话的分量可不轻！


    杨林连忙谦虚道：“唐总厨您过奖了，我这就是些街头小把式，难登大雅之堂。”


    “不不不，美食不分贵贱，只论味道。”唐元摆了摆手，眼神灼灼地看着杨林。


    “小兄弟，有没有兴趣来我们天晶酒店发展？”


    “以你的手艺，担任我们中餐部的副总厨绰绰有余。”


    “我给你开月薪……十五万，年底还有分红，你看怎么样？”    月薪十五万！


    这对于普通厨师来说，简直是天文数字了！


    然而，杨林只是笑了笑。


    “唐总厨，多谢您的好意。”杨林婉拒道。


    “我这人比较懒散，习惯了自由自在，暂时还没有去大酒店工作的打算。”


    唐元脸上露出一丝苦笑，随即释然：“人各有志，我不强求。”


    “不过，小兄弟，以后若是有机会，希望能和你多多交流厨艺。”


    “一定一定。”杨林也客气地回应。


    就在这时，旁边传来一个咋咋呼呼的声音。


    “杨哥！杨哥！不好了！那个李晟晟又发视频黑你了！”


    赵民举着手机，气喘吁吁地跑了过来。


    “她这次更过分，直接点名说天晶酒店的卤味比你的好吃一百倍！还说你的都是垃圾，狗都不吃！”


    赵民的声音不小，唐元的表情瞬间变得有些……古怪。


    他，魔都天晶酒店的行政总厨，刚刚亲口承认杨林的卤味比他们酒店的都要好。


    结果，现在冒出个小网红，猛踩杨林，狂吹天晶酒店？


    这脸打的，隔着屏幕都能听见响儿！


    唐元嘴角抽了抽，心里也是无语凝噎。


    现在这些小年轻啊，为了红，为了流量，什么瞎话都敢往外说。


    这种踩一捧一的低级手段，简直是侮辱了美食这两个字。


    “咳咳，”唐元清了清嗓子，对杨林说道：“杨小兄弟，这事儿……确实有点离谱。”


    “这个李晟晟，我回去倒是要打听打听，看看是何方神圣，敢这么明目张胆地给我们天晶酒店……哦不，是给美食界抹黑！”


    他说到一半，才反应过来自己差点把天晶酒店当成自己的了，连忙改口。


    旁边的赵民也是一脸愤愤：“就是！这种人，就该让她社死！”


    “杨哥，你别担心，我这就去她视频底下跟她对线！”


    杨林倒是比他们冷静，摆了摆手：“算了，这种跳梁小丑，越搭理她，她越来劲。清者自清。”


    唐元却摇了摇头，表情严肃起来：“杨小兄弟，话不能这么说。”


    “有时候，沉默并不能换来清白，反而会被人当成默认。”


    “这个李晟晟，她既然敢指名道姓地说你的卤味不行，还牵扯上了我们天晶酒店……那这事儿就不能这么算了。”


    他沉吟片刻：“我这就去她视频底下评论，给她好好‘科普’一下。”


    评论区果然已经有不少水军在带节奏，一片夸赞天晶酒店，贬低路边摊的声音。    唐元手指飞快地在屏幕上敲击起来。


    “我是魔都天晶酒店的厨师唐元，有二十多年的从业经验。”


    “我今天有幸品尝了杨老板的卤味，无论是从选材、火候还是调味上来说，都堪称一绝，甚至比我平日里在酒店吃到的许多卤味都要出色。”


    “顺便说一句，真正热爱美食的人，是不会用这种踩一捧一的方式来博取眼球的。”


    他想了想，又补充了一句：“哦，对了，为了证明我不是空口白话，这是我的工作证。”


    说着，他从钱包里掏出自己的工作证，拍了张照片，附在了评论后面。


    唐元的评论，就像一颗深水炸弹，瞬间在李晟晟的评论区炸开了锅！


    “卧槽！前排围观！五星级酒店大厨亲自下场？”


    “笑死，李晟晟这下踢到铁板了吧？还吹天晶酒店，人家正牌大厨都说杨老板的好吃！”


    “这才是真正的美食家风范！不像某些网红，为了恰饭，什么都敢说！”


    “李晟晟，脸疼吗？@李晟晟”


    赵民在一旁看得是热血沸腾，恨不得给唐元鼓掌：“唐师傅，您这操作，太帅了！简直是降维打击！”