第181章 鲜椒郡花

作品:《我在古代摆地摊,大佬们馋疯了?

    而此时。


    被人惦念的顾言曦,正在厨房里忙活。


    选拔赛已经过去五天了。


    今儿,应当就能选出八支队伍,进入接下来的八强赛。


    而八强赛,又要选出四支最强劲的队伍。


    最后由这四支队伍进入决赛,决赛选出两队,代表大烁参加六国的比赛。


    所以,八强赛和决赛,是最为热烈的时候。


    估计大半个京都的人,都会聚集在蹴鞠赛场上。


    这时候,就是顾言曦售卖零食的大好时机。


    人多,冷吃零食准备的数量不能少。


    像干辣椒、香料包、芝麻、糖、盐……这些调料要提前准备齐全。


    干辣椒全部切成段,切辣椒不考验刀工,但是数量多考验耐力和臂力,交给庄飞扬是最合适的。


    “娘,卤料包剩的不多了,还需要缝制,配比还是按照之前的来,你帮忙缝一下。”


    姜和蒜也可以提前洗干净切出来,吊进井里冰着,到用的时候,就可以直接下锅炒,非常方便。


    顾言曦挑选出邓大年的两个手下,来干这个活儿。


    另外,需要大量的柴火,去买回来以后还要劈柴。


    她挑了几个大内高手去做。


    ……


    顾言曦仔细地安排每一样活计。


    生怕有遗漏的。


    厨房里的事情安排好。


    她刚走到院子。


    眼前一晃,一个人影飞奔进来,拿起石桌上的茶壶,直接往嘴里灌。


    顾言曦看清楚来人,无奈笑道,“你这是打架去了?”


    大半壶茶水下去,思乐才感觉自己活过来了。


    她拿出手帕,抹掉嘴上的水渍,气喘吁吁道,“顾姐姐,你可别打趣我了,我最近这么乖,怎么会去打架呢。”


    “这几天我天天在外头吃东西做宣传,你这法子真不错,问我冷吃零食的人太多了,我嘴皮子都说干了。”


    “顾姐姐,你什么时候开始卖零食啊?”


    顾言曦用眼神示意厨房,“呐,已经在准备了,后日八强赛,就正式开卖了。”


    思乐扫了眼厨房。


    眼珠子一转,一个想法涌上心头。


    她一下捶捶胳膊,一个捶捶腿,可怜巴巴道,“顾姐姐~”


    顾言曦看她开启撒娇模式,鸡皮疙瘩都起来了。


    她可太清楚了,思乐这个样子,就是有事求她了。


    “说吧,有什么事啊。”


    思乐立马恢复原样,把凳子拉得离顾言曦近了点,这才笑嘻嘻说道,“顾姐姐,你看我卖力这么多天了,是不是可以犒劳犒劳我?”


    “想吃美食啊?”顾言曦问道。


    思乐疯狂点头,“还是顾姐姐了解我!”


    顾言曦:……这算盘珠子都快崩脸上了,能不了解么。


    她刮刮思乐的鼻头,笑道,“今儿两个厨房都被占用了,只能用小锅做点简单的。”


    “可以呀,只要是顾姐姐做的,我是不会嫌弃哒!”


    目的达成,思乐开心地跑开了,看老头儿做机关去了。


    *


    顾言曦回到厨房。


    在厨房里看了一圈,最终决定用现有的食材,做一道鲜椒郡花!


    正好就快到晌午了,做一大锅出来,大家一起吃。


    鲜椒郡花需要用到花椒,藤椒已经下市了,但是花椒正当时。


    花椒是一大早就去集市上买的。


    自从藤椒可以做菜的消息传出去以后,大家就发现了花椒也是可以吃的,而且和藤椒的麻味不同,各有特色。


    另外泡椒也是需要的,姜、蒜、葱、胡椒粉、酒、小米椒等等调料提前准备好。


    接下来就是切郡花。


    郡肝挑选鸭郡肝,洗干净以后,把筋膜部分去掉,不然就会咬不动。


    切的时候,很考验刀工。


    横切均匀的薄片,但是底部不能切断,再均匀竖着切。


    这样切出来的郡肝就像花一样的形状。


    郡肝切好以后,需要泡出血水,这样做出来才不会发腥。


    “阿言,我来烧火。”


    赵氏缝了许多调料包了,起来活动的功夫,看到女儿在厨房里忙,她立马过来帮忙。


    “娘,你先歇息会儿,我这里还没有准备好。”


    顾言曦说完。


    接下来就是腌制郡花,葱姜酒倒进去抓匀。


    腌制好以后挑出里面的渣,加入淀粉抓匀,这样是郡肝炒出来脆嫩的关键。


    紧接着把泡椒、小米椒、酱油、盐鸡精、鲜花椒等等全部放进去,一锅成菜。


    “顾姐姐、顾姐姐!”


    顾言曦端着盆,刚准备到院子里炒菜,咋呼的声音就传来了。


    下一刻,几个人钻进厨房里,把厨房挤得满满当当。


    薛晴看到顾言曦手里端着的盆,一脸兴奋,“顾姐姐,这是今儿的午食吗,是不是可以吃啦?”


    说完,薛晴伸出手就要抓。


    顾言曦赶紧避开,“还没炒呢,生的,比赛结束啦?”


    薛晴点头,高兴地都快跳起来了,“结束了结束了,我们顺利晋级,虽然是第八,最后一名,嘿嘿。”


    “不错不错,你们还是很有实力的嘛,加油,争取杀进四强!”


    顾言曦真心地替他们高兴。


    临时组的队伍,训练不过几日,就能打败全大烁那么多人。


    三皇子几个被顾言曦夸的不好意思了。


    他们想要上手帮忙,被顾言曦拒绝了,让他们去好好歇着。


    顾言曦来到院子的时候,赵氏已经把火点着了。


    铁锅里的水分烧干以后倒入菜籽油,锅里冒青烟,并且烟在锅中旋转,就说明油温已经达到了。


    把郡花和调料全部倒进锅里。


    滋啦一声。


    调料接触热油的那一瞬间,香气瞬间爆发出来。


    炒郡花一定要用大火爆炒。


    等到郡花炒变色开花,就是熟了。


    这样炒出来的郡花好吃到舔盘!


    “开饭了开饭了!”


    顾言曦听到动静。


    扭头一看,这才看见一长排的人,紧紧盯着锅里咽口水。


    顾言曦:……果然是一群吃货。


    眼看菜起锅了。


    一群人突然散开,搬桌椅的搬桌椅,添饭的添饭,就为了能快速吃上饭。


    这时候,顾言曦好似听见有人在呼救。


    顾言曦看向离她最近的老头儿,问道,“你有没有听见什么声音?”


    “声音?什么声音?”老头儿朝四处看了看。


    顾言曦:……


    她屏住呼吸,仔细听了听。


    确认了,就是有人在求救!