李春用竹达网包住鲤鱼，小心翼翼码放到鸡汤锅中，上边用铁篦子轻轻压住。


    待锅内清汤再次开锅，马上撤出大部分柴火，控制着清汤堪堪沸腾，用最小火力炖煮。


    看了一眼张磊这边没有问题，李春放心的点燃煤气灶，起锅烧荤油下姜末爆香，然后把用清水浸泡的蒜末捞出来下锅翻炒。


    蒜末炒到微微变色，加入酱油炒出酱香味儿，然后清鸡汤烧开。


    这时候孙跃平来到了厨房。


    “二春，准备好了吗？”


    “好了！”


    “那我就张罗开席啦！”


    “没问题！”


    孙跃平走后，李春对窗外的大财他们喊道：“帐篷里面空间毕竟还是狭窄了一些，一会儿上菜的时候多加小心，多注意脚下。上菜速度可以慢点儿，但是一定要稳。”


    “另外，进出帐篷的时候喊一嗓子，免得喜相逢碰到人家，都听清楚了吗？”


    “听清楚了！”


    “今天风大，上菜的时候侧着身挡着点儿风，要是暴土太大就稍微等一等，把那股子暴土让过去再上菜。”


    “知道了！”


    这时，见孙跃平在帐篷门口跟自己打了个手势，李春对他点点头。


    “油盘！”


    “精神！”


    “开席喽，凉菜压桌！”


    “来啦~~”


    妇女们将凉菜摆上托盘，顺着宽敞的出餐窗口递了出去，油盘们排队领取托盘快速去帐篷上菜。


    到了帐篷门口停下脚步，扯着嗓子大喊道：“油着~”


    本家那边也已经做好准备，有帮忙支席的人专门在门口守候，听到油盘的叫喊声赶紧把门帘挑起来，这样就更加万无一失了。


    “油着~”


    “贵客慢回身~”


    现在曲轴厂的职工们已经适应了“喊热闹”这一环节，并且对这一环节非常感兴趣。


    油盘们的声音喊出来，马上就有很多宾客跟着互动叫好，气氛瞬间就被带动了起来。


    首先压桌的两道凉菜分别是小米锅巴和山楂拌银耳，但是油盘报菜名的时候却给换了个名字。


    “贵宾们请了！这两道菜是黄金万两，鸿运当头！”


    “好！”


    “好啊！”


    宾客们齐声叫好，呼喊声差点把帐篷的穹顶掀翻。


    先甭管这两道菜是什么玩意儿，也甭管他好不好吃，这两个名字报出来就必须叫好。


    声音小了都不行，怕被别人把鸿运抢走喽！


    听着这些叫好声，卢国辉的父母，老家的亲戚以及新亲桌的娘家人们都笑开了花，这气氛简直太炸裂了。


    在这种氛围中吃席都感觉自己的酒量翻了一倍不止啊！


    油盘们退出帐篷，大家这才仔细欣赏这两道菜，这一看，黄金万两和鸿运当头这两个名字还真他娘的贴切。


    金灿灿的小米锅巴装了满满一盘，看上去真像是一座金山呢。


    另外一盘山楂罐头拌银耳大家都吃过，以前吃也没发现有什么出彩之处，只是寓意红红火火而已。


    可今天在李春这里上的这道山楂罐头拌银耳却有些与众不同。


    银耳在红艳的山楂汁水中浸泡了两个多小时，已经染上一丝红色。


    在帐篷内红色的光晕映衬下就显得越发红艳了，大片银耳此刻真像一片片红色的云朵一般飘在最上边，这可不就是“红云当头”吗？


    宾客们情不自禁的竖起了大拇指：“李春牛逼！”


    “的确牛逼！”


    “哥几个，咱们是先接鸿运还是先领黄金呀？”


    “哈哈哈.....老杨说的好，当然是先接鸿运了，来吧，下手吧同志们！”


    大家每人夹起一片银耳，却发现今天这道菜的汁水格外浓稠，跟以前吃席那种水了巴汤的效果完全不一样，明显山楂罐头用的份量相当足，实打实的真材实料啊！


    汤汁浓稠，味道就更不必说了，酸酸甜甜冰冰凉凉滑滑脆脆的别提多得劲了。


    鸿运接到了，大家迫不及待要领取黄金了。


    这道菜大家还都没见过，所以好奇的不得了，要不是为了先接鸿运肯定先要奔着黄金下手了。


    夹起一片锅巴送到口中，一口咬下去酥脆至极，浓郁的焦香和谷物香气混合在一起，那种美妙的感觉简直无法形容。


    “卧槽！这是什么东西，简直太好吃了。”


    “好吃，又香又脆贼拉拉好吃.....”


    不只是一桌两桌，每座帐篷里都是叫好的声音，同时大家都好奇的不得了，光听油盘说黄金万两了，谁也不知道这道菜究竟是什么，为什么会这么好吃。


    这样稀里糊涂的可不行，一会儿油盘再来的时候必须问清楚。


    “油着~”


    “慢回身~~”


    就在这时，油盘又来上菜了。


    这次上的两道凉菜是怪味花生和肉签子。


    这两道菜与之前的两道凉菜对称摆好，油盘扯着脖子大声报菜名：“这两道菜是升官升级，天天上上签哈！”


    “......”


    “好！”


    “好啊.....”


    “哎妈呀！这小哥儿可太会说话了。”


    “哈哈~上次苏志刚办婚宴的时候就是这样，在李春这里干活儿，没点儿口才都混不下去啊！”


    “在李春这吃席可真有意思，不光菜做的味道好，吃席的心情更好......诶？刚才还说要问那个黄金万两是啥东西做的来着，怎么稀里糊涂又给忘了？”


    “哈哈哈.......我也没想起来，光听那小哥儿喊吉利话了。”


    “得了，咱们还是先尝尝这道升官升级吧，这好像也是新菜，以前都没见过呢！”


    “咔嚓~！”


    “嘶~~”


    “这是......花生？”


    “卧槽！这竟然是花生？”


    “花生怎么能做出这种味道？这是啥味儿，感觉怪怪的，不过是真的好吃啊！”


    “我吃着好像有孜然味儿，还有......靠！吃不出来，好像很多种味道，根本吃不出来呀！”


    “我感觉这个花生的味道吃着能上瘾，越嚼越香，越吃越想吃啊！”


    “咱们的李师傅真是个人才，每次来他这吃席都有新菜，每一道新菜还都特别的好吃。”


    “以前总拿咱们食堂沈师傅跟李春比较，现在看来不是沈师傅无能，是李春的手艺太厉害了。别说沈师傅了，我吃过的那几家饭馆，哪一家厨师的手艺也比不上李春啊！”