第475章 驴肉火烧

作品:《重生八七:我在农村做大席

    后半夜气温骤降,窗外狂风大作,大风卷起土面子拍打在玻璃窗上沙沙作响。


    李春被大风吵醒,看了看时间已经早上五点了,干脆起床。


    蓝兰也爬了起来,从炕琴里把两人的薄毛衣和毛裤翻找出来让李春换上。


    “怎么突然就降温了?”李春嘟囔道。


    “晚上听新闻,首都昨天白天下雪了,咱们这边今天和明天也都有雪。今年雪来的比往年早,看来又是一个冷冬啊!”


    李春点点头:“这就难怪了,白天要是风小一些,让赵鹏月他们帮忙把窗户缝糊上,免得刮一屋土面子。”


    “你再躺一会儿吧,我去看看鸡窝和柴棚有没有事,然后做点儿驴杂汤,早上让大伙儿都喝点儿热汤暖暖身子。”


    “我也不睡了。我爸妈都没带厚衣服,先把咱俩的厚毛衣拿去给他们穿,下午你骑三马子跑一趟,去市里把他们的厚衣服拉过来。”蓝兰说道。


    “没问题!”


    李春换好衣服推开房门,冷风灌进来,情不自禁打了个寒战。


    八十年代的气温比后世冷很多,但是十一月初就下雪也是比较罕见的现象,印象里今年冬天的确很冷,好在自己准备足够充分,十几吨煤炭足够几个屋子取暖了。


    打着手电筒在院子里转了一圈儿,鸡窝和柴棚都相安无事,郑叔和福生哥的手艺还是相当过硬的。


    抱着柴火回到厨房先烧一锅热水,点燃大灶,厨房顿时暖和起来。


    李春把手洗干净,先和了半盆面醒上。


    点燃煤气灶,把驴肉汤表层凝固的驴油撇下来一些在马勺里加热,取一只小唐瓷盆倒入一些五香粉和盐,用烧热的驴油浇淋上去,“滋啦”一声,香味儿“挠”得一下就激发出来,放凉之后就能当做油酥了。


    大锅水烧开,把家里所有暖壶灌满,然后另烧半锅水把驴肺和驴肝改刀切丝倒入锅中,再加入一些炖驴肉的原汤和老卤鸡汤一同炖煮,这锅汤简直能香死个人。


    这时候面团已经醒好,拿到案板上揉成光滑的面团,然后擀成薄片抹上油酥从一头卷起,揪成一个个拳头大小的剂子。


    将小剂子两头收口团成圆球,再擀成一厘米厚小圆饼上锅烙到两面金黄。


    李春正在烙饼,蓝泉推门进来。


    换上李春的厚毛衣,外面再穿上他自己的外套显得有些臃肿,不过好看不好看都无所谓,暖和才是硬道理。


    “爸,你今晚还住在这边不?”李春问道。


    蓝泉瞪眼:“咋地?你小子不想让老子住在这边?”


    “怎么可能,你能住过来我和蓝兰高兴还来不及呢。我准备下午抽时间去市里把我妈的厚衣服拿过来,你要是住在这边,把你的厚衣服一起带过来。”


    蓝泉满意的点点头:“就手把电视机,匣子和电话机一起带过来,自来水的总闸关了,拜托左右邻居帮忙照看一下。对了,把那鸟也带回来,最近变天你妈自己住在这边我不放心,我得过来陪她。”


    “好的,我记住了。”


    “你这是做啥呢?”蓝泉问道。


    “整一锅驴杂汤,再做几个驴肉火烧,今天早上咱们吃火烧。”


    蓝泉眼睛一亮:“你还会做驴肉火烧?咦?你这火烧咋是圆的?裕华路老管家的火烧是长方形的,跟你这个不一样呀!”


    “老管家卖的是河间驴肉火烧,长方形的火烧夹凉驴肉和焖子。我做的是保定的圆火烧夹热驴肉,味道更香。暖壶我都灌满了,你拎两个过去跟我妈洗漱,一会儿就开饭了。”


    蓝泉点点头,拎着两个暖壶走了。


    平心而论,蓝泉对李春这个姑爷相当满意,人勤快,对自家闺女也非常好,唯一的毛病就是站队有些跑偏。


    自己和孙淑婷同时站在他面前的时候,这小子的立场严重向自家媳妇儿那边倾斜,让他感觉受到孤立心里很不得劲。


    除此之外,这个姑爷真的无可挑剔,找个时间得好好点拨点拨这小子,最起码也得让他分清楚家里的大小王才行。


    时间来到早上六点半,外面风力丝毫没有减弱,大家洗漱完毕,火烧饼也已经全部烙好,但是到这里还差着最后一步。


    李春把炉灶的柴火撤出来给烤炉预热,然后用马勺加热驴腩肉。


    这时蓝兰跑了进来。


    “二春,把三马子的钥匙给我,天气太冷了我回村去接爸妈他们,省的他们走路了。”


    李春会心一笑,把车钥匙交给蓝兰:“辛苦了媳妇儿,路上慢着点儿,等你们回来就开饭。”


    “放心吧!”


    烤炉预热完毕,把火烧饼推入烤炉烘烤,十分钟后火烧出炉。


    经过烘烤,火烧全都膨胀起来,表皮焦香酥,从中间剖开,里面层次分明,五香味儿十足。


    加热的驴肉剁碎掺入一些肉汤塞满火烧,看着就老有食欲了。


    “突突突......”


    丈母娘刚摆上餐桌,看看刚好接父母回来。


    不止李春父母和大嫂,就连张婶儿她们几个妇女也挤着三马子一起来了。


    一进门张婶儿就咋呼了起来。


    “我都没想到蓝兰竟然还会骑三马子,她可太厉害了。而且骑得老溜了,感觉比二春骑得还要稳当呢!”


    李春翻了个白眼儿:“本来还想让你尝尝我做的驴肉火烧呢,既然瞧不上我,那你就别吃了。”


    张婶儿瞪眼:“我凭啥不吃?我就吃,我偏要吃!”


    “哈哈哈......”


    “张婶儿你们稍等一下,我再放一张桌子,你们坐下来喝点儿热汤暖和暖和。”蓝兰说道。


    “不用,我们站着尝一口就行。在家都吃过饭了,喝口热汤就干活儿去了。”


    大半锅热气腾腾的驴杂汤,每人盛了一大碗,驴肉火烧不算太多,但是给她们每人分一个尝尝味道还是足够的。


    大家都是第一次吃驴肉火烧,看着都觉得新鲜,一口咬下去火烧酥脆掉渣,里面夹的驴肉软糯咸香满嘴流油,无法描述的满足感让大家全都陶醉其中。


    “哎妈呀!太好吃啦......”