第403章 老式月饼

作品:《重生八七:我在农村做大席

    烤制五分钟后李春打开炉门,糕点独有的甜香味儿扑面而来,馋的李子慧直流口水。


    可此刻的月饼才微微变色,火候还差好多。


    李春在表皮上刷了一层蛋液,再次将月饼推进炉内继续烘烤十分钟,趁这个时间回到厨房继续制作生坯。


    十分钟后李春再次打开炉门,烤盘取出来,看着颜色金黄表层油亮的月饼,李楠顿时欢呼起来。


    “出锅啦!”


    “我们做的月饼出锅啦!”


    “这颜色真漂亮,看着就比供销社的月饼好吃啊!”


    “二哥,现在能吃吗?”


    李子慧重重点头:“能吃,我要吃!”


    “着什么急?再等一会儿,现在面皮是软的放凉之后才好吃。”


    第一炉烤出来的月饼品相很好,受热也很均匀,李春稍微调整一下火力,继续把第二炉月饼推了进去,回去继续制作豆沙月饼的生坯。


    第二炉月饼出锅,前边的温度也降下来一些,看着满眼期待的李楠和飞流直下三千尺的李子慧,李春干脆大手一挥把所有人都叫过来品尝。


    张婶儿拎着菜刀就过来了,吓了李春一大跳。


    “婶子,你拿刀干啥?”


    张婶儿:“分月饼呀?”


    八十年代,月饼对于农村人来说还是很奢侈的食品,供销社售价八毛钱一斤,每斤四块儿月饼,家里人口多的一般都是把月饼切开分着吃。


    在李春这里可不至于这样。


    “不用切,每人一块先尝尝味儿。过节的时候每人发二斤月饼就当中秋福利了。”


    “真的?”张婶儿惊喜的问道。


    “你要是不要可以让给别人。”


    “要,干嘛不要?谁要是敢抢老娘的月饼,老娘撕了他。”


    “哈哈哈......”


    众人哄堂大笑,李春挥挥手:“都别愣着了,开造!”


    “好啊!”


    “二春够意思!”


    “二哥牛逼!”


    众人也不跟李春客气,一拥而上每人拿起一块儿放在后槽牙处龇牙咧嘴的咬了下去。


    为啥吃月饼会是这样的表情?


    说起来八十年代北方的月饼口感真是不咋地。


    这时候的月饼都是糕点厂提前几个月制作出来的,面皮里面掺糖精,油的用量几乎可以忽略不计,切开之后全都是白面茬子。


    馅料之中掺杂着大量的点心渣子,虽然也有白糖,但还是要掺杂糖精、


    这样做有一个好处,那就是保质期相当长,提前两三个月做出来,放到八月节的时候月饼硬的跟老腊肉似的,用门牙根本咬不动,因此要用后槽牙一点点磨牙。


    更有甚者,今年八月节卖剩下的月饼能保存一年,来年过节的时候继续拿出来售卖,主打就是一个节约粮食。


    稍微讲究一些的人家,过节的时候都去清真糕点买月饼,虽然价格贵了两毛钱,但是口感和味道要比供销社的月饼好得多。


    村里这些人很明显都有吃供销社月饼的经验,习惯性的还准备用后槽牙开始下口,可一口咬下去,大家都惊呆了。


    “这月饼皮跟桃酥似的,好甜啊!”


    “哎呦喂~里面的茬口都是油汪汪的,又香又酥一咬一掉渣,太好吃啦!”


    “馅料也是软的,这里面竟然还有葡萄干呐!”


    李春得意的笑道:“那敢情,咱这月饼可都是真材实料,能吃到我做的月饼你们就偷着乐去吧!”


    “二春,你这月饼放了这么多油跟糖,那得卖多少钱一斤啊?”陈雅丽问道。


    “不卖!这几天抽时间打几炉就是给咱们自己人吃的,我哪有时间专门打月饼卖钱呀!”


    孙淑婷想了想说道:“二春,要是有人肯买的话,婶子可以专门帮你打月饼,就是做月饼的速度没有你做的快。”


    李春也没有直接说死,笑着点点头:“这两天先做着看,要是有人买再说。大伙儿吃完了就赶紧干活儿吧,中午吃饭的时候,豆沙馅的月饼每人再分一块儿。”


    “好啊!”


    “二春太够意思啦......”


    众人散去,王慧兰对李春做的月饼也是赞不绝口。


    “妈,晚上回家的时候你给我高婶子带几块儿月饼回去,让她们先尝尝,过节的时候我再给她们送过去。”


    给高婶子吃,老妈一点儿都不心疼,爽快的答应下来。


    其实大嫂家离郑启明家更近,让大嫂送过去更方便,但是李春知道,让老妈跑趟腿儿她指定乐意。


    十一点左右,蓝老师回来了。


    后车座上绑着一个纸盒子,前车筐的布兜子里面也是鼓鼓囊囊的,对李春眨眨眼睛笑了笑,拎着东西“悄悄”钻进西屋,李春随后也跟了进去。


    两人把录像机锁进炕琴里,再看那只布兜子里面装的竟然都是录像带,除了六盒港台动作片之外还有两个空白的盒子,打开一看里面是两盘红色的录像带。


    “你会接录像机的线吗?”蓝兰问道。


    “会!这两盒是什么片子?”


    蓝兰笑着眨了眨眼睛:“晚上你看了不就知道了么!”


    “.......”


    “月饼做好了吗?”蓝兰问道。


    “好了。”


    “那我出去尝尝。”


    “你先等等,下午我要回村下地笼,你跟我一起去。咱俩去挑一块儿宅基地,过了节我去找村里定下来,明年开春就盖房子。”李春说道。


    “咱们要回村里住吗?”蓝兰问道。


    “那倒不是,先把宅基地占下来,再往后怕是没啥好位置了。”


    “我寻思着等村里房子盖起来之后,咱们先回村里住一段时间,把这边的房子扒了翻盖一下。”


    “往后东西越来越多都快没地方放了。另外这院儿房间也少,赶上年节聚在一起晚上都住不开。反正你也不差钱,咱们干脆盖个两层小楼。”李春臭不要脸的说道。


    蓝兰想都没想就答应下来:“我看行,要盖咱就往大了盖,一劳永逸了。”


    “言之有理,就这么定了。”


    吃午饭的时候,李春给每人又发了一块儿豆沙馅的月饼,除了四人组之外,其他人全都用油纸包起来放到口袋里,李春则假装啥也没看见。