结束了一中午的忙碌，灶王爷夹着一根烟，面前放着一杯茶，悠闲地坐在桌边。


    一辆拉满餐饮设备的卡车从门前驶过，卡车上写着“高价回收餐饮设备”，看来这条街又有店倒闭了，他已经司空见惯。


    商场如战场，有时候一个细节就会致命，那些天真的家伙自以为投入了很多钱就一定会有回报，殊不知，当某个环节没有做好的时候，饭店的死亡就已经注定。


    对面的一家夫妻馆子也贴出了“旺铺转租”的广告，那对小夫妻正在低头忙活，脸阴沉得像乌云笼罩着一般，对于年轻创业者来说，没有什么比守着行就将木的饭店更让人心灰意冷的了。每天的收入不够支付房租水电，多开一天就多亏一天，就像割开动脉放血一样，这种感觉是绝望的。


    夫妻二人心情本就压抑，这时妻子出了一小纰漏，造成了几块钱的经济损失，丈夫便激烈地指责妻子，灶王爷看在眼里，眼睛弯了起来，嘴角也以不易察觉的角度微微上扬——他喜欢观赏他人的不幸。


    可惜，二人只吵了五分钟就熄火了，看得他很不过瘾。


    新员工小刘凑过来，“老板，有空吗？我想了一些羞辱人的话，你要听一听吗？”


    “你谈过几个女朋友？”灶王爷突然问他。


    “什么？呃，五、六个吧。”


    “你可以啊，明明看着很呆，真是人不可貌相。这样，我交给你一个任务。给你放几天假，工资照算，你去勾搭对面那个女的，让他们夫妻反目，搞定之后给你一笔奖金。”


    “啊？”小刘一惊，摇头道，“这不太好吧！”


    灶王爷用一种威严的眼神盯着他，小刘吓得直冒冷汗，“好吧……我去试试看。”


    “现在就去吧。”灶王爷摆摆手，让他走了。


    他熄灭香烟，背着手来到厨房，几名厨师正在忙活，这里的所有员工都是肌肉壮汉，包括厨师。


    一个年轻厨师正往肉馅里掺添加剂，灶王爷定定地盯着他，目光如炬。厨师被盯得手有点抖，额头冒汗。灶王爷伸出两指，拈了点搅好的肉馅，塞进嘴里嚼了嚼，眉头一皱，吐掉，沉声问：“磷酸盐放了多少？”


    年轻厨师小心翼翼地回答：“呃，老板，我做了好多遍，不会出错的。”


    灶王爷瞪他一眼，语气严厉：“我说了，磷酸盐必须称重！这玩意儿多一克少一克，口感差十万八千里，不能凭感觉瞎弄！卡拉胶也得多放点，肉才弹牙！还有，脱氢乙酸钠尽量多加一点，客人吃出癌症我不管，但要是拉肚子了，你就给我滚蛋，懂吗？”


    然后他又去尝了尝主厨调制的汤，拍着主厨的肩膀满意地说：“嗯，琥珀酸二钠，还有I+G的比例非常棒，回味无穷，你简直是添加剂界的戈登·拉姆齐。”


    “谢谢老板夸奖。”主厨笑得像花一样。


    灶王爷又转头对其他人吩咐道：“待会儿有个美食评论家要来，吃完了会在网上打分。上汤前记得多搅几下，别让三花淡奶化不开，露馅了。”


    “好的，老板！”大伙齐声应道，声音洪亮，像在喊口号。


    羞辱式的服务不过是这家餐厅的噱头，如果徒有其表而无内涵，顾客来一次便不会回头。


    一家餐厅真正能够留住客人的，还得是美味的菜肴。


    要做出美味的菜肴，又得保证利润，非法添加剂自然成了不可或缺的法宝。从开店之初，灶王爷便毫不迟疑地大量使用添加剂，将其视为立店的根本。


    他使用添加剂绝非敷衍，而是熟稔每一种添加剂的特性，像科学家做实验、药师配药一般精准控制比例与用量，反复调试直至味道臻于完美，甚至要求厨师在使用时借助精密仪器。


    他坚信，在任何领域深耕必有回报，添加剂简直就是本世纪最伟大的发明——只需几克、几滴，便能炮制出他人费时数小时才能熬出的风味。


    它能把僵尸肉变得像上等牛肉一样鲜嫩多汁，能把烂瓜烂菜制作成爽口凉拌菜，能把水变成高档白酒。


    这简直是神的恩赐！


    上帝说：“要有牛肉丸子。”


    于是商家取出冻得硬邦邦的陈年老鸭肉，加入卡拉胶、磷酸盐、增鲜剂、牛肉香精、植物蛋白、酵母提取物还有止泻药，便炮制出一锅既便宜又美味的牛肉丸子。


    在灶王爷手中，添加剂如同贝多芬的乐章，对其极致运用，又何尝不是一种匠心？


    客人只需要花点小钱，就能品尝到人类化工科技的结晶造就的极致美味，就偷着乐吧！


    下午四点，趁着没有客人的时间，美食家来了，是个秃顶戴金丝眼镜的西装男，眼神犀利，脸上的冷峻线条如同斧凿刀刻，彰显出他一丝不苟的性格，仿佛一位舌尖上的判官。


    他点了三道菜，上第一道菜的时候，服务员由于“肌肉记忆”，骂了他几句，美食家错愕地瞪大眼睛，似是不敢相信自己的耳朵，灶王爷笑着解释：“是本店特色，请不要见怪。”


    他守在那里，防止服务员再辱骂美食家。


    美食家先尝了一口酸萝卜老鸭汤，喝了一口就吐在纸巾里，在小本本上写字。


    灶王爷赔着笑脸，“是不是太烫了，凉一会再喝吧。”


    美食家白了他一眼，没言语。


    灶王爷心里把这家伙骂了一百遍，心想什么狗屁美食家，只有游手好闲、不务正业的人，才会把吃当作职业。


    之后上桌的是东安子鸡和永州血鸭。


    两道菜均做得色香味俱全，光看着就让人很有食欲。


    美食家夹起一块鸡肉品尝，脸色阴沉下来。他又咬了一口血鸭，随即吐出，抓起自带的矿泉水漱口，手指轻抚头顶稀疏的几根头发，露出了某位知名主持人品尝过大肠后的表情。


    “怎么？不合口味吗？”灶王爷微笑着问。


    美食家又白了他一眼，冷笑道：“卡拉胶、色素、增味剂、三花淡奶……你还真是舍得下料啊。我们这家网站全亚洲闻名，多少餐厅求着我们去品尝，他们都会提前准备好几天，没想到你倒是坦诚，给顾客吃什么，就给我上什么！”


    灶王爷的笑容逐渐变得阴险，他坐下，随手点燃一支烟，“给我打个4.5分，怎么样？”


    “4.5分？0.5分都别想！喂，你们想干什么？”美食家注意到灶王爷身后，一群肌肉发达的员工走上前来，面无表情，紧握拳头。


    “你们想干什么？”美食家指着他们喝道，声音颤抖，“别想动我一根汗毛！我会告到你们倾家荡产！”


    “一路走好，对了，这些菜要打包吗？”灶王爷慢条斯理地说。


    “留着你们自己享用吧！”美食家站起身，愤然离去。


    员工们围上来，纷纷嚷道：“王八蛋！老板，弄死他吧！”、“装什么逼，我不把他的屎揍出来，算他昨天拉的干净！”


    灶王爷把烟灰弹在菜上，语气平静：“小六、小九，你们俩跟上他，只要跟着，摸清他住哪儿。今天夜里去拜访他，别伤他，把他头上那几根毛扯下来，再把他的金丝眼镜给我撅了，不要太出格，让他害怕就行。”


    一名员工自信地说：“老板放心，我们又不是头一回干这事。我要他给咱们打5分。”


    “5分太高了，4.8分吧。”灶王爷笑笑，“对了，把这些菜打包带给他，让他全部吃完！浪费食物可不好哦！”说着，他将烟头按灭在菜里。


    员工们将三道菜打包，交给那两名叫小六和小九的员工。


    他们随即出发，执行任务。