张瑜很确定，笑着继续解释说：“其实从六月底期末考结束，客流就开始激增。我按照一心之前给我提过的思路，针对大学生做了特别营销。”


    她翻开另一份文件，“我们和大学城八所高校的三十多个社团合作，推出‘暑期特惠’活动，只要出示社团证明就能享受八折优惠。”


    暑期里很多社团也在开展暑假活动。


    对奶茶的需求量也特别大。


    而且都是团体订购奶茶，一次性消费就很高。


    “可以啊！”


    陆向阳再次对顾一心刮目相看，很有想法啊！


    这才是真正做生意的头脑。


    难怪顾天盛当年还想让女儿接班，这丫头还真有点商业头脑。


    看来以后奶茶店的事，他完全不用操心了。


    “……”


    接下来，陆向阳仔细看了销售数据表。


    暑期奶茶销售效果，确实比预期的还好。


    尤其是冰饮，在炎炎夏日里简直就是绝配。


    加上与社团搭上线，社团成员们喝了奶茶，再口口相传，于是又带动了整个学生群体的消费。


    特别是几个大型社团，一次就能订几十杯，甚至上百杯奶茶。


    八所高校的消费力，那可不是盖的。


    从数据表的折线图还可以看得出，每天下午都会有一个销售高峰。


    听完张瑜的汇报，陆向阳心里对这位年轻店长的评价又提高了几分。


    当然对顾一心也是刮目相看了。


    这两人配合起来，能在半年内将店面经营得如此出色。


    要说没有一点商业天赋，也似乎说不过去。


    一个敢想，属于浪漫型，一个敢做，属于实干型。


    两人一碰合，很多事情就做起来了。


    最主要的还是因扎根于大学城，有大量的客户资源兜底。


    说白了，奶茶这个东西，只要你做得不是特别难喝。


    大夏天里，都有人愿意花几块钱买上一杯。


    尤其是情侣客户，最为明显。


    当然，要是奶茶口味好，那生意更是火爆。


    了解完数据，陆向阳也了解了一下夏日新品。


    这是在放假前，顾一心和张瑜就在协商的，主要针对夏季推出的新品系列。


    张瑜立刻拿出几份样品单，效果图展板都做得很好。


    “夏日狂欢”系列共四款新品：


    【西瓜薄荷冰沙】


    【荔枝玫瑰奶盖】


    【青柠椰香果果】


    【芒果西柚多多】


    其中荔枝玫瑰奶盖成了爆款，占总销售额的34%。


    另外，在顾一心的授意下，张瑜组织兼职人员做了一份顾客反馈表。


    在八所大学里，共收集了500份有效问卷，好评率92%。


    对很多大学生群体来说，第一看着奶茶的是名字要好听。


    清新文艺浪漫最好。


    其次才是味道，因为这玩意很难统一。


    比如说火锅，品种特别多，但口味上来说，并不是哪家火锅就比别的火锅好吃多少。


    关键还在于食材好不好，新不新鲜。


    所以对做奶茶来说，原材料就显得特别重要。


    “原材料供应跟得上吗？”


    陆向阳随口问了一句。


    今年初刚开学过来的时候，就因水果短缺，导致两款新品没有上市。


    “放心吧！陆总，目前都没问题。”


    张瑜自信地点头，一副信心在握的样子：


    “暑假前，我就提前一个月和许叔签了协议，现在物料供应都能满足。


    就是8月因为气候原因，成本比市价高出了8%，但品质还是有保障，而且供应也很稳定。”


    其实供应链这个问题，才是陆向阳一直在思考的。


    原材料供应必须要考虑稳定性、成本、品质，还有物流效率。


    目前来说，一心奶茶店已经在江城市本地打开市扬，且小有名气。


    但原材料供应还是以本地批发为主，如果说真要做大做强，跨市走出江城，最终进入全国市扬。


    那就非常有必要搭建一个高性价比、低风险的供应链体系。


    要么直接找品牌直供。


    要么自己建厂做库房，定制化生产。


    关于这个问题，陆向阳觉得很有必要好好想想。


    “……”


    聊完后。


    三人走出办公室，收银台已经没有人排队了。


    两名兼职大学生正在有条不紊地工作，切水果，调配茶底，清洗器具。


    见到陆向阳出来，他们纷纷问好。


    “陆总，暑假店里增加了两名兼职，都是校团委推荐过来勤工俭学的学生，一个大一叫于佳，一个大二叫祝正宁。”


    招人的权利，是在顾一心接手奶茶店前，陆向阳就给张瑜的权利。


    毕竟她是奶茶店经理，这点权利肯定有的。


    尤其是团委推荐过来的人，肯定这个面子是要给的。


    “他们能力怎么样？都会做奶茶吗？”


    陆向阳随口问了一句。


    “两个人上手都很快，于佳上手很快，之前在城里奶茶店做过，祝正宁还在学，不过他们俩都很了解同龄人的口味偏好。”


    陆向阳点点头，然后注意到墙上贴着一张醒目的排班表和业绩排行榜。


    上面除了八家奶茶店的负责人，还写着许多人的名字。


    榜首位置，员工的名字旁边贴着三颗小红星。


    “这是什么？”


    “这个啊……是月度优秀员工评选。”


    张瑜解释道，“每家奶茶店根据出勤、效率和顾客评价综合评分，第一名有奖金和优先排班权。已经施行了一个月，目前来看效果很好。”


    “可以啊！这个都想得出来。”


    “这其实也是顾总想出来的，我只是照她的想法做的。”


    陆向阳暗自点头，看了一眼顾一心。


    不用说，这个法子也只有她能想出来。


    因为一旦牵扯到花钱的地方，张瑜几乎都不敢拍板。


    不过员工激励，还真是餐饮业常见的办法。


    “那这奖金怎么算的？”


    陆向阳又问。


    这一次顾一心回道：“月度优秀员工，第一名奖金300元，另外还有季度和年度优秀员工，分别是一千和三千。根据所得星级评定，怎么样？陆总，有什么补充的吗？”


    她还不忘调侃一句。


    陆向阳摇了摇头，跟着又聊起了秋季新品。


    马上就是九月开学季了。


    尤其今年是大一新生入学季。


    又是好几万大学生啊！


    这一波热度必须蹭一蹭。


    学弟学妹们的钱，也必须得挣了。


    关于新品方面都交给了顾一心和张瑜去操心。


    他只是提了一点，广告营销。


    “把一心奶茶店的广告，打到江城火车站和各大客运站，要多夸张有多夸张。”


    “要让那些第一次来到江城的大一学弟学妹们，踏入江城都能第一时间看到一心奶茶的热情。”


    “？？？”


    听到陆向阳的话，张瑜微微皱眉：


    “陆总，这可要花不少钱啊？”


    陆向阳轻轻一笑，看着顾一心说道：


    “花钱的事别问我，问她！”


    “……”