医生早上查房的时候，安绮还在熟睡，顾时野已经早早起床，安绮被开门声惊醒，听到顾时野在跟医生对话：“医生，我今天能不能出院了？”


    医生检查后说今天拆线后，明天就可以出院了。


    电动三轮车行驶在路上的时候，安绮从头到尾都不知道，忙忙碌碌的自己跟网络上的自己迥然不同。


    在别人的眼里，安绮出生豪门，生活应该是一帆风顺，但摆摊让有钱人的形象崩塌，也让安绮更接地气。


    许多人来围观安绮摆摊，不知道是出于什么心情，特别是上一次摆摊卖臭豆腐时，表面热热闹闹。


    但背地里说起，就没多少好话了。


    特别是这次顾时野被刺，更是甚嚣尘上，说什么的都有。


    不过，许多吃过安绮摆摊卖的食物的人也不得不承认，安绮卖的食物是真好吃，这次的卤味也一样。


    安绮陪顾时野拆了线，陈小蓝也来了医院，安绮先回家准备摆摊，忙忙碌碌到了快准备出门摆摊的时候。


    却看见傅博娅和顾醒从门外走进来：“妈妈，怎么早早就接醒醒回家了？”


    “醒醒今天没有上幼儿园啊！幼儿园今天休息。”


    安绮才想起来顾醒礼拜天休息了，不用上幼儿园，今天是幼儿园。


    真是忙晕头了，安绮问系统：“系统，幼儿园休息，我还需要摆摊吗？”


    【幼儿园休息，幼儿园休息，幼儿园竟然还有休息，我竟然没有想到，那你也休息吧。】


    这时安绮却接到江柚的电话：“安老板，今天是礼拜六，你还来不来摆摊？”


    “你现在在哪里？”


    “我在幼儿园门口，现在这里有好多人在排队，我想问问安老板，能不能早一点来摆摊？”


    “今天是休息日，还有人排队，人多不多？”


    “安老板，人挺多的，大家都在排队等着呢。”


    江柚早早赶到幼儿园门口，就见有老食客在排队，排队的人还有点多，还有人带着孩子来排队。


    其他人问怎么带着孩子排队，那食客就抱怨今天幼儿园休息，可倒霉孩子却想吃门口卖的卤味，重点是自己也想吃，所以就来了。


    许多人才惊觉，就不知道安绮今天来不来摆摊？


    江柚心里也没有底，想了想，便给安绮打个电话问问。


    然后系统也吐槽，怎么这么糊涂啊！啊！怎么安排的，学校门口摆摊有休息日，就不知道今天还有没有人来买卤味。


    安绮看着自己准备好的食物，想了想，告诉江柚，自己很快就来。


    傅博娅最近也忙得就像快速旋转的陀螺，因为顾时野的事，顾长安和陈小蓝都顾不上公司的事了，只能拜托安石岩和傅博娅夫妻俩，好在两家因为联姻，平时就有许多合作。


    安绮摆摊的事情，两边的老人也忙得无法关注了。


    傅博娅现在来也是因为突然有事，本来想带着顾醒一起去，但顾醒嚷着要回来陪妈妈去摆摊，还说这是他和妈妈昨天约好的。


    安绮匆匆赶到幼儿园门口，看见那里有许多人在等着，有聊天的，有玩游戏，三三两两的在一起聊天的，还有小朋友在玩闹。


    安绮改装的电动三轮车，车里驾着一口咕嘟冒泡的深锅。


    锅里的卤汁浓稠油亮，沉浮着鸭脖、鸡爪、豆干和卤蛋。


    车顶挂着块手写招牌“香香卤味”的电动三轮车刚在固定摊位停稳，远远就能闻到卤味香。


    那股醇厚霸道、勾魂摄魄的卤香便如同有了生命，迫不及待地钻出盖着干净白布的卤锅，霸道地席卷了半条街巷。


    那是时间与香料在翻滚的浓汤里缠绵悱恻的味道，是老卤积攒的魂魄在空气中招摇。


    锅盖掀开，白气蒸腾，露出油亮红润的卤味真容：颤巍巍、红玛瑙似的猪蹄，蹄筋透亮仿佛裹着蜜糖；肥厚软糯的猪头肉，纹理间浸润着琥珀色的卤汁。


    切成细丝的卤猪耳，胶质在灯光下闪动着诱人的光；还有饱满圆润、酱色深邃的卤蛋，像一颗颗沉甸甸的珍宝。


    砧板旁的小碗里，蒜水、姜水、红艳的辣椒油、翠绿的葱花芫荽一字排开，只等与这卤味共舞。


    排在第一的是个穿着工装、满脸疲惫的中年汉子，手里还拿着两个馒头！


    他吸了吸鼻子，喉结不住滚动：“安老板，切半斤猪头肉，多浇点卤汁！”


    安绮麻利地称重、下刀，厚薄均匀的肉片落在砧板上发出“笃笃”的轻响。


    她抓一把葱花芫荽撒上，淋上蒜水、辣椒油、一勺滚烫的卤汁，飞快地拌匀。


    安绮看看中年男人手里的馒头，柔声问：“要现在就吃吗？要不要用馒头夹肉？”


    中年男人把手里的馒头递过去，安绮把卤肉夹进馒头里，油亮的肉片裹着红油和翠绿，卤汁渗进蓬松的馒头里。


    中年男人接过馒头夹肉，什么也顾不上，狠狠咬了一大口，迫不及待的吃起来。


    那肥瘦相间的猪头肉入口即化，肥肉的丰腴被卤汁的咸香和香料的气息完美中和，一丝腻味也无，只剩下满口的醇厚绵长。


    瘦肉丝丝入味，嚼劲十足，卤汁的复合香气在齿间爆开，混合着蒜的辛辣和辣椒油的刺激，瞬间点燃了味蕾。


    他满足地长叹一声，腮帮子鼓动，含糊不清地赞道：“唔…好！肥而不腻，又糯又香，这味儿绝了！”


    几口下去，一个馒头就没了踪影，他迫不及待地咬向第二个，额头上沁出细密的汗珠，疲惫仿佛也被这口热腾腾的香浓驱散了大半。


    接着是一对穿着时髦的年轻情侣。女孩被晶莹的卤猪蹄吸引：“安老板，要一个猪蹄！切成小块！”


    猪蹄切开的瞬间，Q弹的皮肉仿佛在刀刃下跳舞，露出里面酥烂脱骨、浸满卤汁的蹄筋。


    男孩则指着卤肥肠：“再来点这个。”肥肠处理得极干净，卤得透亮，弯弯曲曲堆在一起，散发着独特的油脂香气。


    女孩用竹签挑起一块颤巍巍的蹄尖，小心吹了吹送入口中。


    牙齿轻轻一碰，那层胶质满满的皮便温柔地化开，留下满嘴的黏糯与甘香。


    蹄筋软糯中带着恰到好处的韧性，卤味的精髓已深深浸透每一丝纤维，咸、鲜、甜、香层层递进，嚼着嚼着，竟品出一丝回甘。


    她幸福地眯起眼，脸颊微红：“天啊，这猪蹄…比我在大饭店吃的还过瘾！”


    男孩则挑战似的夹起一块肥肠。旁边的路人投来好奇或略带嫌弃的目光。他蘸了点辣椒油，毅然送入口中。


    预想中的异味全无，只有丰腴软韧的独特口感在舌尖炸开。


    卤汁的浓香完美包裹了肠壁特有的油脂感，嚼劲十足，越嚼越香，辣椒油的加入更添一份酣畅淋漓的刺激。


    他眼睛一亮，对着女友猛点头：“真香！一点怪味没有，又韧又糯，绝了！”两人吃得手指都沾满了油亮的卤汁，也顾不得形象，相视而笑。


    一个穿着校服、背着沉重书包的少年，攥着零花钱犹豫半天，最终指向价格最亲民的卤蛋：“安老板，要两个卤蛋。”


    安绮笑着给他挑了最大的两个，


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    少年捧着卤蛋迫不及待地小口啃着，蛋白咬开的刹那，茶褐色的卤纹从截面晕染开来，露出深褐色、布满漂亮纹路的蛋白。


    他一口差不多咬掉半个，细腻滑润的蛋白包裹着浸润入味的蛋黄，那是一种深沉而温和的咸鲜，嚼劲十足，在唇齿间留下悠长的香醇回味。


    少年满足地眯起眼，仿佛一天的疲惫都被这朴实的美味抚慰了。


    摊位前渐渐围拢了更多人。有人学着之前汉子的样子，买卤肉夹馒头；有人专挑猪耳丝下酒；还有的像那对小情侣，猪蹄、肥肠、鸡爪每样都称一点，迫不及待地站在路边就开吃。


    空气中弥漫着浓郁的卤香、蒜香、辣椒香，混合着食客们满足的咀嚼声、吸溜声、赞叹声：“这肉片真细腻！”。


    “猪耳朵脆生生的，下酒一绝！”


    “卤味料汁调得太好了，又香又解腻！”。


    安绮手中的刀快得只见残影，拌料的动作行云流水。


    暮色渐沉，灯光次第亮起。


    安绮的电动三轮车上，一口黝黑的大铁锅正冒着腾腾热气，卤汁的醇香裹挟着八角、桂皮的辛香，在空气中肆意蔓延。


    锅里的卤猪蹄泛着诱人的酱红色，猪皮颤巍巍地抖动着，仿佛轻轻一碰就会化在舌尖；猪耳朵切片后透出胶质的晶莹，叠成小山似的堆在竹篾盘里。


    "安老板，给我切半斤猪头肉，多浇勺卤汁！"


    “安老板，我要一斤猪耳朵，多浇勺卤汁！”


    “安老板，我要四个卤蛋。”


    “安老板，我要猪蹄。”


    安绮麻利地操起菜刀，刀刃在砧板上敲出轻快的节奏。


    肥瘦相间的猪头肉被切成薄片，淋上浓稠的卤汁后，那琥珀色的汤汁立刻渗进肉纹的沟壑里。


    汉子等不及装袋，直接捏起一片塞进嘴里——软糯的胶质在齿间缠绵，肥肉如雪花般化开，瘦肉纤维吸饱卤汁，越嚼越涌出甘甜的肉香。他眯起眼长叹："这味儿，绝了！"


    旁边梳羊角辫的小姑娘捧着卤蛋小口啃着，蛋白咬开的刹那，茶褐色的卤纹从截面晕染开来。蛋黄早已浸透滋味，沙绵的口感里藏着若有似无的丁香回甘。


    她突然拽住母亲衣角："妈妈，明天还要买这个卤蛋！"


    妈妈则望了望：“安老板，给我切半斤猪头肉，多浇勺卤汁！打包。”


    最热闹的当属拼桌喝酒的几个老饕。


    一位老者将猪耳朵蘸了辣椒油，脆骨在齿间咯吱作响，喝一口小酒，麻辣过后涌上来的竟是淡淡酒香。


    年轻人则举着猪蹄大快朵颐，黏稠的胶原蛋白糊了满嘴，仍含混不清地嚷着："这蹄髈...比大饭店的还酥烂！"


    忽然人群骚动起来。原来是个穿西装的男人尝了口卤大肠，原本矜持的表情瞬间崩塌。


    肠衣弹牙的韧劲过后，内里肥油竟化作醇厚的浆汁爆开，混合着卤香的油脂顺着嘴角流下。


    他手忙脚乱掏出手帕，却见旁边的小姑娘狡黠一笑："大叔，擦什么呀，这油才是精华哩！"


    西装男人怔了怔，突然放声大笑，转身又买了三斤说要带给同事尝尝。


    夜风裹着卤香掠过集市，每个食客脸上都映着灯笼的暖光。


    安绮擦擦额角的汗，望着见底的铁锅，看着眼前一张张被美食点亮的脸庞，或沉醉、或惊喜、或心满意足。


    她心头那点摆摊的辛劳，也仿佛被这人间烟火气融化了，只剩下沉甸甸的满足在卤香里升腾。


    这小小摊位，便是用味道写就的尘世诗篇。