46.真香!卤猪脚饭

作品:《怪物世界靠美食生存日志

    百眼蛇怪[阿登]就这样暂住在了餐房车内,姜脆脆为了让它安心孵蛋,在房车二楼重新规划了区域。


    在蜂巢区和[猫牙丁]收集区,中间设了一个空间给阿登居住。在[猫牙丁]收集区设置一个倾斜的斜坡,做成类似地漏模式,下沉区域连接到管道至驾驶位内放置的桶子,等[猫牙丁]风暴袭来的时候,可以实现自动收集的作用。


    隔开阿登,除了姜脆脆本人怕蛇外,更怕阿登会趁夜里袭击其他怪物小伙伴。为了保险起见,众怪入睡后,阿登务必要在二层休息。


    阿登对此自然没有异议,在它眼里怪物间休息时间是属于最放松警惕的时候,即使同族也不会蜷缩一起而眠,这样分隔开它欣然接受,自己也能睡个好觉。


    就后续的几日,姜脆脆都在整理手上新入的材料,其中包括用[玉管虫]熬糖、[猫牙丁]磨成粘米粉、卤汁的熬煮与保存、以及对[百眼蛇怪蛋]新菜式的开发。


    姜脆脆将[玉管虫]竹子般坚硬的外壳小心撬开,里头的花蜜带着特殊的香气,棕黄色的花蜜黏腻,倒入锅中慢熬,拂去浮沫后搅拌至反沙,看着液体的花蜜逐渐变得粘稠,趁热放在清洁干净的光滑橱柜面上,等冷却后轻轻敲碎,就成为一块块浓缩红糖。


    小小一块浓缩着花蜜极致的香甜,甜度适中带着阵阵香气,呈现琥珀色般好看,不似于白砂糖的清甜,糖蜜保留着木质的味道,泡水煮开又呈现花蜜原状,只是熬成糖更好保存罢了。


    一罐接一罐的被姜脆脆存放在【百宝囊】中,在[岩盐]和[红果花蜜]后,又得了一款[玉管虫糖]作为调料。后续可以用来做“红糖钵仔糕”又或者是“红糖馒头”。


    不过这些都要在获得酵母的前提下,才能进击中式点心和西式烘焙。


    “要是有酵母就好了,[面粉]到手也能发面了!”


    除了[玉管虫]成功熬红糖外,[猫牙丁]浸泡一夜后,平铺后自然风干,沥干水分。姜脆脆将【可变形多功能厨具】转换为研磨机,将软化后的[猫牙丁]磨成细腻的白色粉末,这就是粘米粉了!


    姜脆脆将一部分的粘米粉放入【合成箱】中,竟然出现了多种情况,生成了不一样的面粉!


    “合成箱检验:品质>80,投送成功,生成‘低筋面粉’*1(同比例)”


    “合成箱检验:品质>80,投送成功,生成‘中筋面粉’*1(同比例)”


    “合成箱检验:品质>80,投送成功,生成‘高筋面粉’*1(同比例)”


    一日投放只有5次,每次出的面粉筋度都不一样,“中筋面粉”出现频率比其他二者要高,看来:


    [粘米粉]的合成配方生成[面粉]


    [土豆淀粉]的合成配方生成[小麦面粉]


    这下算起来,已经有4类的粉类可用了。既然有[面粉],就差酵母了!软绵可口的面包和馒头这不是指日可待?!


    姜脆脆也曾想过用面粉做鲁邦种,也就是天然酵母种群,只靠面粉和水混合培养。就是担心这个世界的菌群情况,怕是会参入杂菌到时候吃坏人就麻烦了。


    保险起见,姜脆脆还是靠【每日幸运大转盘】,将抽奖类型调整为“配料”,只希望能抽到酵母。


    就这几日,抽取的配料可真是各式各样的,有小苏打、甜酒曲、泡打粉……重复抽到几次其他的,偏生不出酵母!


    姜脆脆:……


    看来是缘分未到,既然如此那就天天转盘!就看什么时候摇出来,其他的配料还可以做别的好吃的呢。


    除了获得面粉这个好消息外,卤汁之大成功也让姜脆脆收录到了一份美味的卤汁配方。在尝试了好几回后,一锅符合众怪口味,偏甜口的卤汁完美熬制,每日需要煮上一回,高温下也能杀菌防腐,持续不断地补卤,可以持续保存很长时间成就老卤,古代延续到至今的老卤是卤味店的王牌存在。


    一锅好的老卤,可以无限激发肉的香味,让人回味无穷。当然除了卤肉外,有了[百眼蛇怪蛋]后,日常菜式都变得丰富起来了。


    根据姜脆脆观察,未受精的[百眼蛇怪蛋],蛋白质含量极高,蛋液凝固效果人类世界的鸡蛋差不多,且腥味不浓郁。


    洗尽蛋后同样放入卤水熬煮,卤煮整整一天后,浓郁辛香的卤蛋就出炉了。浸泡染成深棕色的外表,配着花纹甚是好看,轻轻拨开蛋壳,凝固的蛋白一口弹牙有嚼劲,蛋黄吸尽了卤汁,软烂入味,味道和肉类想必竟然不分上下,别有风味。


    “原来蛋还能做出这么多种形态,好吃好吃!”本想尝尝鲜的百眼蛇怪[阿登]被香迷糊了,被投喂的感觉真好。


    之前早该露面,没苦硬吃的生活太苦了!阿登悔得啊。


    没出息的模样被一旁的安德鲁冷嗤,见姜脆脆递过来的卤猪脚饭,脸色瞬间一变,止不住欢喜,连忙接下,“哼哧哼哧”地猛猛吃起来。


    肥美的猪脚饭,上面铺着肥瘦相间的猪脚,味道浓郁呈好看的焦糖色,夹起一片猪脚往嘴里送,牙齿轻叩,油脂从口腔中流淌,肥肉嫩滑入口即化,瘦肉吸尽汁水浓郁辛香,肥瘦相得益彰,多重口感美味至极。


    当然除了卤蛋外,姜脆脆还特地煎了几个溏心蛋,给饭量大的怪物们加餐。


    毕竟卤蛋虽好吃,也算是水煮蛋,容易不好消化,实在不敢让它们多吃。


    所以,当阿里花瞧着猪脚饭上还盖着一片香煎扑鼻的[百眼蛇怪蛋],微微焦脆的蛋白咬下去香迷糊了,中间软糯流心的蛋黄,配着肥而不腻的肉,软嫩滑爽口感又上了一个台阶。


    “好吃!”阿里花星星眼。


    不愧是大人,连蛋都能做出多种形态,“番茄炒蛋”、“卤蛋”再到“煎蛋”,和[石头仁](土豆)一样多变,也各有各的好吃。


    似乎万物在大人的手里都可千变万化,做出极佳的美食。对比于卤肉而言,阿里花心里其实更爱清淡的素菜等,肠粉和米饭都很对它的胃口,特别是蛋!


    阿里花将目光投向一旁吃得很欢的[阿登],早知道就将它救出来下蛋了。<


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    没错,阿里花在莱恩镇的时候,早已发现百眼蛇怪[阿登]的存在。混入翡翠星酒馆,作为主人的它怎么无法察觉,一开始它只想借百眼蛇怪的手来赶走突然闯入的试菜者。


    那颗蛋,虽说是[阿登]落下,却是阿里花放在后厨显眼的位置。它本以为百眼蛇怪留一颗蛋,应该会有族人在附近,要是那位倒霉蛋不小心“碰”了那颗蛋,后续将惹来百眼蛇怪一族的记恨,届时少一位竞争对手岂不快哉!


    后来发现大人的厉害后,阿里花的态度来了个一百八十度转变,从看大人为“对手”变成了“保护对象”。所以在翡翠星酒馆被砸的那日,除了发现鼠鼠米娅在背后搞鬼外,它还发现了试菜大会的选手想要复刻大人“番茄炒蛋”的经典菜式。


    虎子作为翡翠星酒馆的监控自然发现[阿登]的存在也告知了阿里花。阿里花就借机“不小心”地透露了[阿登]的行踪给其他选手,致使怪物选手把[阿登]给拐了禁锢起来,逼它生蛋。后续这些事情,从[阿登]嘴里说出被抓时,谁都没看到在暗处脸色古怪的阿里花。


    谁知道它才是始作俑者!


    它用触手摸了摸头,暗暗安慰自己:没办法,只要威胁到大人安危的存在,它必须将危机扼杀在摇篮当中。


    恶人它可以当,大人必须得安全,弱肉强食的世界被吃了也不能怪其他人。


    吃得正欢的阿登不知为何,突然猛地打了个颤,大大地打了个喷嚏,惹得众怪嫌弃赶忙抱着吃食转身。


    “来来来,再吃一碗。”阿登瞧着只有阿里花热忱地给它再盛饭,心里感激的浑身都要冒眼泪了。


    “你再哭就要发大水了!”


    百眼蛇怪要是真哭,牵一发而动全身,全身上下的眼睛都得冒眼泪,跟个花洒似的晕染了一地的眼泪,急得鬃毛犬苏迪想要跳起来咬人了。


    ……


    好吃的卤味,除了吸引到餐房车的里头的众怪外,在临近[蜉蝣谷地],[猫牙丁]风暴间歇至逐渐消散的期间,姜脆脆一行人,开着餐房车终于也遇到了同去蜉蝣谷地的考生们。


    为了更好的指引道路,矮个子安德鲁坐在驾驶位一侧当导航,在风暴中如同开了雷达似得,指哪走哪,一点都没有碰到障碍物,却遇到了不速之客……


    餐房车打着橙黄色的灯在白茫茫一片的风暴中行走,外头能见度极低,车速并不快,“哼哧哼哧”地往前跑。


    百无聊赖的安德鲁在晃动中,跟睡在摇篮里似地,头轻点着似乎都要睡过去了,就在迷糊之中,它竟然看到了眼熟的……


    瞬间猛地惊醒!大声喊道:“停车!”


    疯狂的提醒,让姜脆脆浑身一震,虽看不清眼前场景,她猛地一脚踩到刹车位置,“嘎吱”一声巨响,车被强制停下来了,惯性让餐车后的众怪们发出一声难掩的痛呼!


    “可恶,竟然是你!?安德鲁,你差点就要杀死我们了!为了个破考核连同族都不放过?!”


    茫茫白色户外同步传来一声尖锐的咒骂声。