与张婉儿在公社逛了一圈，陈山他们便回家了。


    回到家，陈山和张婉儿将收音机先抬回了陈家。


    这可引起了陈家人的轻微轰动。


    陈天林虽说是林场工人，实际上张秀芬当初结婚的时候，三转一响啥都没有。


    家里甚至于连自行车都是没有一辆的。


    毕竟要养三个孩子，两夫妻非常的节省。


    如今陈山抱回来一个收音机，张秀芬简直喜极而泣。


    张秀芬喃喃道：“儿子，这收音机是你买回来的啊？”


    陈山笑着说道：“对，买回来家里用，你们在家空闲的时候，也是可以听听广播的嘛！”


    “咱们也可以通过这个，了解一下国家政策，听听一些新变化，不然啥都晚人一步，等国家的时候，咱们还可以听新闻，相声之类的呢！”


    陈进军笑了笑：“你这小子脑袋瓜还是灵活的，知道买个收音机回来。”


    “不过婉儿拿过来这个，又是怎么回事？”


    众人纷纷扭头看向张婉儿，张婉儿呐呐，不知道怎么解释。


    陈山连忙说道：“我这跟婉儿姐在一起这么长时间，不是没送过婉儿姐什么东西么，今天就送她一台收音机。”


    陈玲酸溜溜的看着张婉儿，一脸的羡慕，这可是还没结婚，便送了三大件之一啊。


    等结婚的时候，这小子不知道还要送她什么呢！


    陈进军 笑着说道：“挺好，我还以为你小子不知道怎么讨婉儿欢心呢，得嘞，你小子看来是不用教了。”


    “倒是栋梁，你自己可是要上一点心啊，以后读了大学，在学校里面该讨个对象就讨个对象，咱们家里面条件不差，你不要总觉得自己配不上城里人。”


    “往后你要是成了大学生，等毕业的时候，到时候国家指不定会给你分配不错的工业呢。”


    陈栋梁微微挠头道：“爷爷，我尽量啊，不过现在不是还在高中么，学业为重。”


    “嗯。”陈进军嗯了一声，又瞥了一眼陈天林：“我孙子可比你小子有本事多了。”


    陈天林脸一黑，他就知道，每当这王八犊子做出什么事情来的时候，老爷子肯定要刺一下他！


    他也委屈啊，林场工人每个月工资就那么点。


    之前全家就靠他这点工资养家，他倒是想要多挣点。


    但除了违法乱纪，倒卖林场里的木材，压根就没有其他来钱的办法好吧！


    那种事情他又不可能去做，那就只能老老实实的挣工资。


    陈天林不吭声，只是一味的委屈。


    张秀芬满意道：“既然是给婉儿你买的，那你赶紧把东西拿回去。”


    “算了，三儿你和婉儿一起拿回去得了，对了，你不是买了鳜鱼么，待会儿一起给你婉儿姐拿两条回去了，再给你张龙大哥，还有六大爷他们送几条过去。”


    “诶。”


    陈山应了一声，随后带着张婉儿回家去。


    杨梅婶儿原本是不肯收的，甚至于想要拿钱给陈山，不过被陈山愣是给拒绝了，还将鱼也给了他们。


    随后，陈山又送了鱼给张龙他们家里面，连带着六大爷，吴大愣子他们也都送了些。


    等送完了以后，陈山家里也就剩下三条比较大的鳜鱼了。


    回到家，陈山微微嗅了嗅鼻子，诧异道：“妈，今天又卤肉了？是要去卖卤肉吗？”


    张秀芬摇头道：“你小子在想什么那会儿，卖什么肉啊，这都马上要过年了，是卤了点！”


    “嗯，之前你弄的一些野猪肚，还有肠子啥的，我都卤了些，等过年那天再卤个在猪头，到时候再弄一些熊肉和鹿肉啥的就差不多了。”


    “到时候新年的时候，给你大姑和小姑他们也送点肉过去，家里面的肉到时候估摸着也就消耗得差不多了。”


    顿了一下，张秀芬叹气道：“家里现在养的这几条狗，每天都得吃不少炮卵子的肉呢，原本还有一头不小的炮卵子，得，你小子大气，之前给那些个抓土匪的同志给办了。”


    “家里现在都没有多少炮卵子的肉了，接下来你总不能让它们吃小黄毛或者隔年沉的肉吧？啥家庭条件啊！”


    陈山干笑一声：“妈，别暗示我了， 行吧，知道了知道了，我两只耳朵都听到了，等开了年，我再进山去打点野猪回来，行了吧？”


    张秀芬满意道：“这还差不多，我还以为你小子要我催你呢！你知道怎么回事就好，不过最近就别进山了，好好过年。”


    “好叻。”陈山看了一眼自家弄回来的三条鱼。


    “妈，那咱们今天中午吃饭，就吃卤肉吗？”陈山撇嘴道：“最近吃卤肉都快吃吐了，换点清淡的吃呗？”


    张秀芬冷笑道：“以前天天吃咸菜，喝大碴子粥都能吃，现在吃肉还吃不下去了？”


    陈山干笑道：“这天天吃肉也顶不住啊，我想吃点素的。”


    “你想吃自己做，都十八九岁的人了，自己动手，丰衣足食不是？”张秀芬才懒得管陈山。


    这小子 七八岁就开始烧灶，帮着下地干活，九岁的时候就能自己做吃的了。


    十来岁的时候，家里面大部分活儿都能做了。


    现在快二十岁的人了，居然还比以前懒了，这像话么！


    陈山叹了口气说道：“行吧，那中午吃卤肉，晚上我用这鳜鱼做个菜吧，剩下两条等过年再吃。”


    陈进军问道：“三儿，你晚上准备用这鳜鱼咋做啊？”


    他知道这小子脑袋里面经常冒出来一些不同的办法来。


    比如卤肉，就是这小子整出来的，熊骨酒就更加不用说了。


    现在家里猪圈里边，几个酒缸都已经摆满了。


    幸好陈家现在没啥人来，不然要是被人看到的话，那不得被惊掉下巴。


    “晚上就知道了。”


    陈山没跟他们废话，中午将就对付了几口。


    晚上的时候，他则是拿了一条鳜鱼做江南清蒸鳜鱼。


    这做法其实也不难，主要是通过低温蒸汽锁住鱼身体里边的氨基酸，再搭配上复合的葱姜汁去激发鲜甜味。


    实现鳜鱼本身的“肉如凝脂，汁似甘露”的至鲜状态。


    所以京南清蒸鳜鱼，也有另外一种说法，实现鳜鱼的极致本味。


    傍晚，陈山做起来倒也是轻车熟路，先抽调鳜鱼腥线，但要保存鱼鳞，因为蒸鱼时鱼鳞是天然的锁水层。


    鱼背改牡丹花刀，要深。


    鱼腹的话，则是要塞入肥膘薄片达到增香效果。


    当然，中间得用盐腌制片刻，但得少盐。


    然后在锅底水里面，加上一些陈皮，茉莉花茶。


    不过陈山家里没有茉莉花茶，他就随便搞点茶叶啥的就算是完事了。


    如此可以形成复合香氛蒸汽，鱼肉弥漫着鲜美味道。


    水开形成蒸汽，火不必太大，持续八分钟即可！


    中间陈山又用葱丝，干辣椒丝等用冰水浸泡一段时间，而后覆盖在鳜鱼上边。


    至于油的话，陈山只能勉强用菜籽油，加一点熊油混合在一起，烧热至滚烫！


    鱼肉出锅以后，用热油一浇，这鳜鱼的香味，挠的一下就上来了。


    饭桌上，陈家人这么一吃，眼珠子瞬间瞪大。


    陈玲频频动筷：“老三，你这手法哪儿学的啊，这鱼居然还能这么吃，真的好吃！”


    陈栋梁好吃到哭：“我以前都没吃过这么好吃的鱼，妈的手艺还不如老三你呢，要是以后放开的话，老三，你可以去开个馆子了。”


    陈进军缓缓点头：“味道的确不错，过年的时候可以弄上这么一道菜陪饺子吃。”


    陈天林看了一眼陈山，好奇的说道：“你搁哪儿学的？”


    陈山看着他们佩服的表情，心头一阵暗爽，逼味十足的开口。


    “书中自有颜如玉，书中自有黄金屋！”


    他这死样子，颇有一种“天不生陈山，万古如长夜”的味道。