看到富贵跟小学生一样点头，一副若有所思的样子，陈山一脸无语，又四下张望，才问道：“嗯？你姐呢，咋没看到啊！”


    张富贵说道：“昂，这不是没啥事情做，刚才在睡觉呢，不过现在估摸着就要起床了，咯，这不是来了？”


    陈家这里动静这么大，张婉儿早就被惊醒了，刚才在家里梳洗打扮了一会儿，这才过来。


    她身穿棉服，纤纤细步，似乎是因为刚睡起来一会儿的缘故，脸颊还有些轻微腮红，看得陈山脸上露出了些许笑容。


    “婉儿姐，才醒呢？”陈山手中提着一只大鹅，咧嘴一笑。


    张婉儿眨了眨眼道：“啊？嗯，你们这是买了大鹅回来？”


    陈山点头笑道：“对，买了两只回来，顺带还买了几头猪崽子，便宜得很，你家里还买了两头，已经关到你家猪圈里去了。”


    张婉儿嗯了一声说道：“需要我帮忙吗？”


    陈山嬉皮笑脸道：“哪儿要你做什么啊，你负责貌美如花，我负责挣钱养家就好了，这活儿啊，交给我和富贵来做就是了。”


    张富贵：“........”


    不是，我就活该是当苦力的是吗？凭啥啊！


    不过他没敢吭声，要说以前陈山打自己肯定是没啥道理。


    但现在算是半个姐夫，陈山揍起自己来，两家都只会拍手叫好，他都没地方说理去。


    张婉儿听得脸蛋又是一红，这人怎么张嘴就来啊，也不害臊，场中这么多人呢，你就算是说，难道不能私底下对我说么，我爱听，你多说点！


    张秀芬、陈进军、包括陈玲、张冬海以及杨梅他们，都默默的看了一眼陈山，几人都在寻思这小子从哪儿学的这些话啊！


    尤其是他们看到张婉儿表情的时候，都觉得完蛋了，这闺女被这兔崽子拿捏得死死的，这辈子怕是非得跟定他不可了。


    尤其是张冬海，看着陈山这臭小子老不顺眼了，这水灵白菜还没出嫁呢，就被这兔崽子给拱了。


    “我，我还是可以帮着做一些事情的。”张婉儿不知道说些什么，在众人注意下硬着头皮开口。


    “哈哈，行啊，那今儿你帮我烧灶就行了，到时候你们全都在我家吃饭，我今天下厨，让你们尝一尝我陈大厨的铁锅炖大鹅！”


    陈山对自己的手艺还是颇有信心。


    尤其家里现在做卤肉，各种香料啥的都有，加上这大鹅又是正儿八经的走地鹅，这炖起来，那不得香迷糊了啊！


    张婉儿无奈一笑说道：“那，那好吧！”


    “嗯。”陈山重重点头，随后对着张富贵瞪眼道：“你小子在旁边看啥玩意呢，没见过大人谈恋爱不是，不要迷恋哥，哥只是一个传说。”


    张富贵：“......”


    虽然听不懂你说的是什么，但总感觉很厉害的样子。


    “诶，我这就烧稻草！”张富贵被陈山训得服服帖帖，谁让这是自家姐夫呢，打又打不过，骂又骂不赢，只能受着了。


    东北这边的稻草，冬天储存的方式实际上挺简单，地面铺上一定高度的防潮层，跺底很宽，然后采用“外旋内压”的手法。


    每层稻草根部朝外，呈现三十度左右斜角排列，中间有一个核心支撑点，形成五米左右高的顶部圆锥，中部到底部属于圆柱体的草垛。


    而稻草的用途也很广泛，牲畜饲料、冬季燃料、建筑苫房与保温、农业覆盖与堆肥、编制生活用品、造纸原料、窝棚，畜生棚等都会用到。


    比如此刻，陈山他们燎鹅毛就用到了这玩意儿。


    张富贵将他手中的大鹅，先放到了一边。


    他点燃稻草，陈山就拿着一只剃干净了的大鹅，四处转动，将大鹅表面上的绒毛啥的给燎干净。


    很快，大鹅表皮上浸出了一层油脂来，甚至有些焦黄，甚至散发出了一阵香味来。


    弄完一只之后，丢进大盆中，陈山又立刻燎上下一只。


    至于陈玲他们，已经在大铁锅中烧热水了。


    弄完大鹅，他们便在大盆中用温水给大鹅开膛破肚。


    这开膛破肚后，陈山顿时嚯了一声，说道：“这大鹅不愧是自家养的走地鹅，这油脂挺多的啊，嗉囊里的粮食渣滓都很少，这卖大鹅的老哥真实在。”


    后世部分丧良心的家禽卖家或个人，在卖鹅之前，巴不得使劲往鹅肚子里面硬塞上几斤粮食。


    那买家拿回去给大鹅破开肚子以后，好家伙，简直分不清买的是粮食还是大鹅。


    最起码，八十年代的人，不会如此浪费粮食，也颇为淳朴。


    张富贵也点头道：“不错，而且过了冬的大鹅，听说更好吃一些。”


    陈山笑着说道：“可不咋的，行了，赶紧洗干净。”


    用温水清洗了几遍，又稍微刷干净了一些，压根没有所谓的清洁剂之类的东西。


    弄完后，陈山便拿到厨房，开始剁肉！


    几个大鹅腿，陈山也都差不多给留了下来，鹅头的话，一刀下去便斩成了两半。


    处理完鹅肉，陈山也没进行啥沥水，没啥用，大冬天的，剁肉分块之后就开始冻起来了。


    “婉儿姐，你烧灶呗，小点的那个锅烧开水，大点的那个锅，待会儿用来炖大鹅。”


    等候在灶边的张婉儿笑了笑，同意道：“好。”


    陈山趁机去弄了些配料，干辣椒、八角、香叶、花椒、大葱、姜等，还搞了一点冰糖啥的来！


    这配料，就算是用来炖鞋垫子都特么好吃。


    陈山最后还舀了两碗高度高粱酒放在厨房备用。


    所有备用东西放好，大锅里的水已烧至滚沸。


    起火烧油！


    陈山倒入好几碗的菜籽油，看得张婉儿都是心惊肉跳。


    她忍不住道：“三儿，要用这么多油吗？”


    啥家庭条件啊，这放之前谁家孩子炒菜敢这么用油的话，那不得被抽死！


    陈山满不在乎的说道：“想要好吃，那就得多放点油才行。”


    “放心吧婉儿姐，今时不同往日了，有条件了，那就得好好过日子，总不能让日子越过越回去了不是？”


    “婉儿姐，中大火，不要停！”


    张婉儿嘴唇动了动，但又想到陈山这么能挣钱，无言以对，便颔首道：“好！”


    除却加了菜籽油外，陈山又稍微舀了一点熊油，这玩意能增香。


    很快，油冒烟，陈山先放入姜片进入炸了一会儿。


    之后将一大盆十多斤鹅肉，全都倒入锅中爆炒！


    这个爆炒过程主要是要将鹅肉中的水分给蒸发掉。


    等鹅肉干了以后，也就略微有些焦香了，吃起来会更有嚼劲。


    炒得差不多后，陈山倒入香料继续爆炒一会儿，又舀了一大碗的高粱酒爆炒。


    嚯，灶台的火苗直接窜进了锅里面，然后锅里面的肉啥的，这一刻居然燃烧了起来！


    张婉儿吓了一跳。


    陈山连忙安慰道：“不怕，问题不大！这都是小意思！”


    陈山面不改色的翻炒着，这个过程同样是去腥增香。


    待得锅中火熄灭后。


    陈山才放入冰糖。


    大火不太好控制炒糖色，陈山也就没弄，反正后面加冰糖也不会影响效果。


    随后，陈山加入香料继续爆炒了一会儿，再依次用大酱、酱油、以及少量米醋翻炒！


    最后加入整锅开水，盖住锅盖。


    陈山笑眯眯道：“可以了，再过一会儿加盐就成，晚点再加点土豆、白菜，再烀上一圈饼，那就齐活了！！”