长河公社，之所以叫做长河公社，那便是因为公社内有着一条大河流淌。


    算下来，他们这里算是塔河的源头之一。


    但在他们这里，这条河就是叫做长河！


    长河流淌之处，宽的位置能有几十米。


    甚至有的地方还形成了小湖泊模样。


    吴大愣子他们捕鱼就是在一些小湖泊位置。


    下网，然后捞鱼，不得不说速度都快得上。


    陈山提了两瓶罐头，去吴大愣子家里问了一下陆萍嫂子他们今天在哪儿捞鱼。


    得到了具体消息之后，陈山便往吴大愣子他们所在之处赶。


    等他到了之后，陈山就看到吴大愣子他们刚将鱼给收拾好。


    弄完之后，一堆人才开始在下网呢。


    看到陈山跑过来，吴大愣子嘿嘿一笑。


    “三儿，你这是闲在家里面没啥事情做了啊？”


    “对啊姐夫，你这几天不是不打算进山，准备好好休息吗？这昨天才回来，今天你这咋就起得这么早啊，不好好在家里睡觉？”


    张富贵也是有些懵的看了自家姐夫一眼，颇有几分不解的样子。


    “这天天在家吃了睡，睡了吃的话，那不是猪了么？”


    陈山笑着说道：“睡醒了之后就睡不着了，又不是小孩子能睡那么一整天。”


    “对了，你们最近捕鱼的事情搞得怎么样啊？”


    “卖鱼挣钱不？”


    他家这网还算是不小的，每次借网给吴大愣子他们，他们每次都会给不少鱼到他家里面。


    最近陈山家里的鱼，这特么都快吃不完了。


    也就他家里的油啥的比较充足，鱼的各种吃法陈山也算是尝遍了。


    吴大愣子说道：“三儿，你这话就有点不对了，这玩意哪儿有不挣钱的啊！”


    “说到底，我们做的这个事情是无本买卖，无非就是花一些我们个人的力气而已，这事情哪儿有不挣钱的？”


    吴大愣子继续说道：“这东西只要拿出去卖，那卖了的钱，就相当于是纯利润，毕竟咱们的力气不算钱的。”


    “林林总总来说，最近我们捕鱼的话，也算是挣了大几百块钱，不过每个人分下来没多少。”


    张龙也笑着说道：“这鱼虽然是好东西，不过弄起来比较费油就是了，你嫂子最近都不让我弄鱼吃了，说多吃几条鱼，这家里的油那叫做消耗的快得很！”


    陈山若有所思的点点头，然后笑道：“去年我不是买了几个猪娃子回来嘛，我要是没记错你们都买了的，今年家里的猪都长得怎么样了啊？”


    “我寻思你们家里的猪油水啥的应该还行，应该比早些年养的猪要大点吧？”


    张富贵嘿嘿一笑道：“也就两百多斤出头，等过年前再杀，我估摸着还能养一点。”


    他说道：“主要还是三儿你家里又不养猪啥的，所以你们家里的潲水啥的也没用，我们几个经常跑你家这边来拿的，甚至可以说每天都是过来提的。”


    潲水就是做饭，洗碗洗锅之后肥水。


    不过重点在于，这年头洗碗啥的基本上都是用热水洗上好几遍。


    也不会放上一些洗洁精之类的东西，没有科技与狠活，所以潲水这类东西，基本上是用来喂猪的。


    潲水有油水，尤其是陈山家里面的潲水，之前屯里不少人都想要他家里的呢。


    不过张秀芬说过这个事情，表示家里潲水已经被张富贵，张龙以及吴大愣子他们承包了。


    这搞得其他人家心里都多少有些不舒服呢。


    陈山自然知道这个事情，不由得笑道：“也就我家里面狗啥的实在是太多了，现在就算是九号老牛都住到猪圈里面去了，不然我都打算养猪了，这过年要是不杀一头猪的话，那就真的没啥意思。”


    陈山琢磨道：“也不知道咱们这东北能不能熏腊肉啊！”


    熏腊肉，那自然就是南方那边的做法！


    杀猪之后，猪肉分成块，然后用盐腌制，倒上一定量的白酒，腌制上一到两天时间，之后将肉挂进一个密封些的小房子里面熏制上一段时间，如此就能保存更长时间。


    不过如今的农村的话，也可以将腊肉直接挂在灶房上面，利用做饭的时候用烟去熏制，长此以往也能熏好就是了。


    这是冬天还好，温度低，火能断，偶尔熏一熏，时间长了，自然就好了。


    如果是在南方的话，温度不够低的情况下，偶尔甚至会出几天太阳，但凡断火那么几天时间，肉可能就会坏掉！


    因此南方很多地方，熏肉的时候火是二十四小时不能停的。


    不过陈山没在东北熏过腊肉，加上现在天气实在是太冷，要弄腊肉的话，估摸着得重新建一个小房子出来才行。


    现在大冬天的，不管是去砍树还是搞木料之类的，弄上一个小房子还是太麻烦了。


    因此陈山决定明年开始熏制一部分腊肉来。


    他以前在西南那边待过，别的不说，这蒜苗炒腊肉，那滋味是真不错啊！


    还有腊肠，这玩意洗干净蒸熟之后直接切着摆摊，吃起来的味道也非常不错。


    这东西就像是折耳根一样，吃得习惯的人，那是非常喜欢吃。


    吃不习惯的人，闻到那股烟熏火燎味，就已经开始受不了了。


    想到这里，陈山愈发坚定明年得试一试才行。


    不过就是不知道野猪肉能不能做腊肉！


    到时候他琢磨着，野猪和家猪全都弄一部分。


    这要是成功了的话，以后也算是东北这边的食物之一了。


    尤其是腊肉这东西，实际上在东北这种温度环境下，比南方保存的时间还长。


    仔细算起来，陈山觉得东北这边反而更加适合做腊肉！


    唯一的问题，就是温度低，他觉得腌制可能得多花费一些时间。


    琢磨着这些事情，张富贵伸手在陈山面前挥了挥。


    “姐夫，你刚才说啥腊肉呢？是用那种腌制过后，然后挂在外边晾晒的腊肉吗？”


    陈山摇头，然后说了一下关于南方腊肉的做法。


    张富贵听得直翻白眼道：“做那玩意干啥啊，咱们这边冬天肉放外边都能直接放一个冬天，等过了冬都还能再放上一段时间。”


    “按你说的，这南方的腊肉这么做，不也是为了多保存那么一段时间吗，问题是咱们保存肉的时间本来就已经很长了。”


    “你想这么做的话，那完全就是脱裤子放屁，多此一举。”


    吴大愣子和张龙他们闻言，也是纷纷点头，觉得张富贵这话说得还是挺有道理的。


    陈山急了，连忙说道：“狗-屎，你们一点都不懂。”


    “那腊肉的滋味，真的好吃。”