16. 第16章

作品:《在大学开面馆养崽[美食]

    好久没吃这口了,江茉颇为想念,前世每年中秋节,她都会和爷爷做月饼。


    其中老式五仁月饼和蛋黄月饼,她做过多次,家里的亲戚小孩都爱吃。


    小家伙拿起月饼,舔了下嘴,“月饼闻起来香香的!”


    江茉给他剥了油纸,叮嘱道:“慢点吃,小心。”


    老式月饼皮儿酥脆,馅料丰富,就是容易掉酥皮。


    小江宁拿着月饼,咬下一大口,眼睛弯成月牙状,“甜甜的,好次。”


    江茉自己吃了个月饼,跟她想象中的味道差不多,皮薄馅多,不过吃多了容易腻。


    吃到后面,她给小家伙和自己倒了杯茶水,清润的茶水顺着喉咙滑下,喉咙得到滋润舒服不少。


    江父突然说:“宁宁,房间里有外公给你买的玩具,你先去玩好吗?外公外婆要跟妈妈说些话。”


    听到有玩具玩,江宁撒腿跑去房间。


    空气一瞬间陷入微滞,江茉喝着茶,就听到江父问:“宁宁他现在上一年级了?”


    “嗯,是。”原身两年没回家了,江父还记得清楚宁宝,看来他们都很惦记想念小家伙。


    说到这,江父眉毛微敛,“茉茉,你过得怎么样?一个人带孩子,又要开面馆的,为什么不找个男人,分担下你的负担,就像我和你妈说的去相亲……”


    “好了!”江茉打断他的话,郑重其事道:“爸,妈,你们为我着想,我知道。但我一个人带孩子没问题,开面馆赚的钱,足够我们母子俩日常开支!”


    “再说,我过不了几年30,还带了个孩子,相亲对象心里会怎么想?”


    她娓娓道来,话里话外都对这样的生活很满意。


    江父见她坚持,叹着气,不说话。


    “老头子,别说了”,江母想缓和两人关系,拍了下他的手。


    然后江茉也觉得她刚才的语气太重了,于是说:“好了,爸,妈,我现在生活很好,不用你们担心。”


    闻言,江父、江母从对方眼里看到担忧不安,前段时间茉茉可是抱怨过面馆生意差,快要经营不下去。


    怎么可能短短几个月生意就好了起来?


    于是江母说:“茉茉,如果你面馆经营有困难,一定要说出来,我们好给你建议。”


    作为过来人,江家父母觉得能在面馆上,给女儿建议,让她少走弯路才好。


    “真的没事,爸妈”,江茉认真道。江父江母一腔热忱,为她着想,她很感动。


    突然,她有点羡慕起原身来。毕竟前世她和父母关系一般,家中孩子多,她又不爱亲近父母,倒与爷爷亲近些。


    “好了,不说这了”,江母起身,笑着道,“该去做中饭了,不然宁宁到时饿了。”


    江茉也起身,撸起袖子,“妈,我帮你打下手。”


    然后江父江母略带震惊地看向她,茉茉从小不爱进厨房,长大让她进厨房,更像要她命。


    大学毕业,江茉告诉他们要开面馆,更是震惊他们。


    如今,她说打下手。江母突然意识到,茉茉真变了,可能开面馆改变了她许多。


    江父倒觉得挺好,“那戴上围裙,去帮你妈吧。”


    夫妻俩没觉得江茉会做菜,但提出要打下手,还是感动了他们不少。


    因此,当江茉熟练切着洗好的茄子,菜刀在她手下利落无比,不带一丝拖泥带水。


    块块薄厚差不多的茄子在她手下切好。


    江父江母看着她熟练的动作,这刀功不扎实,根本切不出如此完美的茄子。


    难道茉茉这几个月在家练习厨艺?


    “妈,我来切菜,你炒菜”,江茉看向江母。


    江母本来打算她来炒菜,但见到江茉熟练的刀功,突然改口:“茉茉,要不你也把菜炒了吧?”


    可以,江茉心想道。对她来说,做菜如吃饭喝水般简单,而且一天不做菜下厨,她就手痒痒,整天总感觉缺了点什么。


    “那妈炒菜交给我!”


    江父江母没安排中午菜单,江茉就看了眼食材,已经决定做什么菜。


    冰箱里有新鲜的排骨,上面有血水,江茉问:“妈,这排骨什么时候买的?”


    “今早买的。”


    正好她来炖汤,见蓝色菜篓里还有几棒玉米,就做个玉米排骨汤吧。


    “我来剥玉米”,江母闲不住,不干活总觉得少了点什么。


    江茉说了声好,江母握着玉米棒,一手剥去玉米外衣。


    坚锐的刀刃切下排骨,切成不大不小的一块,清洗了好几遍,江茉将排骨下锅煮出血沫,然后捞出放高压锅炖煮。


    灶台下有个水盆,江茉揭开一看,里面是活泼乱跳的大虾。她将大虾去虾头和虾线,处理好后,调她秘制的汁。


    锅热倒油,她放葱姜爆香,加胡椒粉,然后倒料油、生抽和老抽,大火熬制几分钟,秘制调汁做好。


    大虾等到锅热油滚下,微微发黄捞出。最后把烧好的调汁倒在大虾上。


    江茉还拿筷子搅拌了下,确保每只大虾裹满调汁。


    江父江母在旁边看着,担心她会炸厨房,闻到香味的那刻,都忍不住道:“好香!”


    这股香味简直能勾出人所有食欲。江父不得不承认,他家旁边的包子铺每早香气扑鼻,但都比不上这香味浓郁诱人。


    一股大虾的香气飘出厨房,连在房间的江宁放下电动玩具车,闻到香味跑过来。


    看着外孙仿佛饿了的模样,江母:“宁宁,很快就能吃饭了。”


    小江宁拍了拍身上的灰,“我去洗手手~”


    浓浓的骨汤味飘散开来,江茉倒出锅中炖好的玉米排骨汤,洒了葱花点缀。


    江母端上桌,忍不住吸了吸鼻子,光闻到味道就能晓得骨汤有多么鲜,玉米有多么甜。一口下去,浓郁的骨汤袭卷口腔,留有余香。


    餐桌上的几道菜摆盘精致,香味勾人。江父拿来饮料,招呼大家过来吃饭。


    “茉茉,今天你辛苦了”,江父首先感谢江茉今天的付出,倒了杯饮料给她。


    平日不爱下厨的女儿,过节特意下厨,还做了一大桌好菜,不容易。


    江茉笑了笑:“爸,别客气,我们吃饭。”


    小家伙舀了勺鱼香茄子的汤汁,用来拌饭,粘稠的汤汁牢


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    牢裹着米饭,米饭颜色呈酱色,看上去好诱人可口。


    拿着勺子,他大口就着搅匀的汤汁与米饭开吃。


    鱼香茄子汤汁浓厚,又鲜又香,微微的辣味,令人回味无穷。


    江父尝了只大虾,因为油爆大虾就在他手边,他年纪大了,平时注重身体,很少吃高油高盐的食物,但今天节日,一切以高兴为主。


    大虾入嘴,鲜香浓郁,他吮吸了下大虾,沁出浓郁的酱香,又香又辣。


    惊叹女儿手艺好,江父夹了只虾,到江宁碗里,“宁宁,吃虾。”


    “谢谢外公~”


    江宁不喜欢虾壳,哪怕面前的大虾虾壳酥脆,他剥去虾壳,手上沾到深色酱汁。


    咬住虾肉,紧实弹牙,有股鲜甜。


    不小心舔到手指上的酱汁,浓郁的味道配着鲜嫩多汁的大虾,好好吃。


    江母看外孙俩吃得香,自己舀了半碗玉米排骨汤。她年纪大了,就喜欢喝些汤汤水水清淡的食物。


    排骨汤刚出锅,冒着腾腾的热气。担心烫到舌头,吹了好几口,江母才喝起浮着油光的排骨汤。


    玉米的原汁原味,鲜到无比,炖久了软烂入味,她牙口不太好的人也能吃。排骨鲜嫩,吃起来不腥不柴,


    这玉米排骨汤火候与时间的掌控,把握得太准了!


    最绝的是汤,清甜可口,有股甜香。没几下,半碗喝完,胃暖暖的仿佛有暖流流过。


    江母觉得太好喝了,一连喝了两碗也不觉得腻,充盈的食物香气缠绕舌尖,这才是美味呀!


    一旁的江宁突然说:“我也要次甜甜的玉米~”


    江茉给他打了碗玉米排骨汤,有玉米也有排骨。满满的一碗,堆得快成小山。


    小家伙筷子都不用了,拿着排骨啃起来,骨头上的肉有嚼劲,浸在汤里,鲜嫩可口。玉米鲜甜,咬了口汁水爆出,甜味浓郁。


    一家子安安静静,全在吃饭。只听得到他们夹筷碰碗、咀嚼的声音。


    江茉看在眼里,嘴角不自觉微扬,没有比得到家人的认可,看他们吃得香甜,更让大厨高兴的了!


    一顿饭下来,餐桌几盘菜所剩无几,江母:“都吃干净了,不浪费就是好事!”


    饭后,江母让江茉带孩子去房间休息,她和江父来收拾碗筷洗碗。


    江茉争不过他们,带小家伙去了房间。


    一进去,阴凉的气息扑面而来,很凉爽,床上铺着干净的凉席,上面还有床薄被。


    一看就是江父江母提前准备好的。


    江茉朝小家伙伸出手,“宁宝咱们睡觉。”


    不一会儿,悠长的呼噜声在房间响起。


    一觉睡来,江茉放下怀里的小家伙,轻手轻脚下床,动了动酸麻的脖子。


    厨房,江母穿着围裙,侧影温柔,双手在银盆里捣鼓着什么。


    “妈,你这是在做什么?”江茉站在厨房门前问她。


    江母:“你爸想吃蛋黄月饼,我正给他做呢。”


    老头子想吃蛋黄月饼,但又嫌买的蛋黄月饼不正宗,没小时候那个味道。


    她买来食材,正准备做蛋黄月饼。