听沈华筝这么一说，沈家众人都对桌上的笋丝炒粿条很感兴趣。


    他们都用公筷往自己的碗里装了一些，埋头细细品尝了起来。


    沈恪庭用筷子夹起一小撮粿条，送到面前，端详了起来。


    粿条是乳白色的，整体顺滑，细长偏窄，质地也比较后。


    相比起来，河粉较为扁宽，看起来也比较透亮。边缘比较容易打卷，不够平整。


    沈恪庭闻着那股扑鼻的香味，实在忍不住了，急急将粿条送入口中。


    粿条是用大米打磨成米浆，再蒸制而成的。


    吃起来米香十足，口感软糯。


    用牙齿轻轻一咬，就能轻松咬断。


    咽下口中的粿条，那股让人心生暖意的米浆香气还萦绕在唇齿间。


    沈家众人都很有默契地先尝了一筷子粿条，终于明白沈华筝为什么说粿条跟河粉的口感有着微妙的区别了。


    粿条软糯顺滑，米香浓郁。


    河粉吃起来更加爽口，带着微微的韧性和嚼劲。


    米香也是淡淡的。


    再将那粿条连带着笋丝一起送入口中，众人顿时眼睛都直了。


    笋丝异常鲜嫩，又切得极细，笋丝的甘甜清脆和粿条的幼滑相映成趣。


    吃起来别有一番滋味。


    咀嚼之间，独属于春笋的鲜香和米香结合在一起，碰撞出一种让人感到神清气爽的恬淡之美。


    明明身在美食街的店铺中，却让人觉得自己是隐居于山林之中的世外高人。


    沈恪恒忍不住说道：“笋丝炒粿条真好吃。我就知道筝儿介绍的不会差。”


    沈恪庭也说道：“这粿条入口微甜，柔嫩中还带着微微的韧劲，越嚼米香越是浓郁。再配上鲜甜脆爽的笋丝，实在是让人惊艳。“


    其他人也点了点头，表示赞同。


    难怪筝儿力推这笋丝炒粿条，确实很美味。


    沈昭年一边吃一边看了看桌上的炒粿条，心想着一会儿还得再叫一份。


    不然可能不够吃。


    周氏一眼就看穿丈夫心里在想什么：“喜欢也不能吃太多，今天还有很多其他的美食要品尝呢。”


    周氏一眼就看穿丈夫心里在想什么：“喜欢也不能吃太多，今天还有很多其他的美食要品尝呢。”


    她对自己的枕边人实在是太了解了。


    沈昭年每次吃到什么好吃的都想着多吃一些，一会儿见到其他好吃的又要继续吃。  如果由着他这样吃下去，一会儿回去的时候又该吃撑了。


    沈昭年撇了撇嘴，没想到自己的想法这么快就被看穿并且制止了。


    但一想到还有其他的美食，他又高兴了起来。


    算了，反正笋丝炒粿条以后还能吃。


    可以先尝尝其他新鲜的吃食。


    沈家兄弟本来也想着再叫一份笋丝炒粿条，一看沈昭年也被训了，顿时打消了这个想法。


    一个个都老老实实地吃着碗里的美食，不敢说话。


    沈华筝忍不住笑了笑，然后用筷子夹起一小撮带着笋丝的粿条，送入口中。


    单品一根笋丝的时候，舌尖上涌现出的鲜，香，甜，脆等口感异常明显。


    如果将数根笋丝一起放入口中细细品尝，那种鲜脆之感则更加浑厚。


    再配上粿条一起细细咀嚼，鲜与甜，香与腴，绵与脆……


    各种不同的滋味在口中炸开，在唇齿间，甚至整个口腔回荡。


    虽然有着极大反差，却又无比和谐。


    每一口都仿佛一场味蕾上的盛宴，让人回味无穷。


    沈华筝感受着唇齿间那种极致的鲜美，心情很好地眯了眯眼睛。


    真好吃。


    在以前的那个世界里，沈华筝一有时间就会跟着爷爷奶奶天南地北到处吃。


    光是粿条的做法，她就尝了不少。


    虽然都是粿条，也都是由米浆做成的。


    可每个地方水质不同，切法不同，做法，甚至搭配的调料都有所区别。


    因此每个地方的粿条也有着不同的口感。


    就连磨不同，通常做出来的粿条也会有区别。


    一位老师傅告诉过沈华筝，磨浆讲究的就是耐心。


    必须慢慢磨，磨得越细越好。


    这样蒸出的粿条才更靓，更幼嫩。


    有一个地方的粿条让沈华筝印象深刻，那里在做粿条的时候，是用山泉水来冲浆。


    把米浆倒入蒸笼，炊成一张张粿皮。然后切成一条条细粿条，就可以放入锅中炒制了。


    炒出来的粿条柔软甘香，再配上鲜嫩的笋丝或者牛肉，那口感实在是让人惊艳。