随着小二揭盖的动作，锅里冒出好些白色的雾气。


    一股热气裹挟着羊肉的醇厚，姜葱的辛香和酒醋的馥郁香气扑面而来。


    顿时让人食欲大开。


    乐佳郡主闻着萦绕在鼻尖的那股香味，再也忍不住了。


    她拿起了筷子，夹起 一块羊肉，放到碗里。


    沈华筝和周瑛也都拿起了筷子，开始品尝了起来。


    这道菜里的羊肉是羔羊肉，用的是以酒烹肉的方法。


    乐佳郡主咀嚼着口中软嫩的羊肉，吃得一脸满足。


    虽然这道菜在烹煮的过程中加入了黄酒，可肉里的酒味并不是很浓。


    在酒香的浸染下，羊肉的膻味已经变得很淡很淡，几乎感觉不出来。


    若是不仔细辨认，或者味觉不够灵敏，根本就尝不出那股微乎其微的羊膻味。


    羊肉鲜嫩无比，酒香和调料的香味渗入到每一寸肉里，吃起来却又不失羊肉本身自带的鲜美。


    嚼一嚼，一股复合的香气顿时跃上舌尖，然后在唇齿间，甚至口腔里回荡。


    黄酒入馔，滋味实在是美妙。


    沈华筝也吃着酒蒸羊肉，眉眼愉悦地弯了弯。


    羊肉鲜嫩多汁，入口即化，脂香四溢。


    蒸制过程中，羊肉充分吸收了黄酒的香气，变得软烂入味。


    羊皮软糯，带着微微的弹性，一咬下去满满的胶原蛋白。


    黄酒的醇厚和调料的香气跟羊肉的鲜香相得益彰，形成一种独特的口感和天然的美味。


    简直一口入魂。


    周瑛咽下口中的美味，忍不住感叹道：“真好吃。”


    和先前沈华筝做的醉鹅有些不同，酒蒸羊肉里面的酒味更加浓一些。


    咀嚼之间，肉香和酒香交织在一起，令人回味无穷。


    难怪连伍县令都说这家食肆的酒蒸羊肉是招牌，来了一定要尝一尝。


    沈华筝又用筷子夹起一块羊肉：“确实很美味，看来这里的东家收益不错。”


    在来之前，她们就已经打听过了。


    这家食肆的东家姓谢，也是这里的厨子。


    几乎所有的菜肴都出自于他的手。


    这家食肆除了东家之外，还有两个小二在帮忙。


    早在京城的时候，沈华筝和周瑛，乐佳郡主三人就商量过了。


    如果西北适合开分店，她们会先开一两家点心铺子，或者先卖一些果脯蜜饯之类的试试水。


    如果到时候还要在这边开食肆和酒楼的话，除了从京城那边送一批知根知底的厨子和掌柜过来，还得在本地再寻找一些合适的人选。


    如果到时候还要在这边开食肆和酒楼的话，除了从京城那边送一批知根知底的厨子和掌柜过来，还得在本地再寻找一些合适的人选。


    如果要招厨子的话，这个食肆的东家就挺合适的，只是不知道他愿不愿意。


    不过，这都是以后的事。


    暂时还不必过于忧心。


    乐佳郡主一向是走一步看一步的性子，沈华筝和周瑛也知道要到京城以外的地方拓展生意不能太心急。


    总得一步一步慢慢来，若是太急了，反而容易出乱子。