16. 肥肠

作品:《农户小娘子的美食日常

    原来这日,陈氏趁着送饭食,去医馆问了药钱,


    穿着灰色长袍的中年账房一边打算盘一边道,“老夫人脚伤得比较严重,预计大概还需要一两左右,固定的夹板拆了后还需要敷些外用药会好得更快一些,不过也可以不用,据个人情况而定。”


    至于据什么情况那自然是经济情况了,“但最好还是用上,好得快。”


    “那药多少银子一瓶?”陈氏小声问道。


    账房抬头看了眼陈氏一眼,似乎在打量陈氏的穿着打扮,“有贵的有便宜的,贵的10两20两也有,便宜的三钱五钱的也有。”


    意思最便宜的得三钱,陈氏懵了。


    这么贵!


    怀揣着心事,陈氏勉强笑了笑,“好的,谢谢闻先生,我们商量下。”


    说完,陈氏将饭食送去后院。


    回春堂后院有房间专门安置病人,每日需要10文,不包伙食,原本吴婆子等人是想回去住的,但是来回也要坐牛车,也是4文,后来大概是没什么病人,回春堂大夫又言可以便宜2文,最终吴婆子才在这里住下了。


    “辛苦你了青山他娘。”苏老头接过篮子放在石桌上,这几日在医馆里,全是陈氏送饭菜来。


    “这有什么辛苦的,爹娘,快来先吃饭吧。”陈氏尽量不去想刚刚大夫的话,扯出笑容说道。


    “这里住着我浑身难受,咱们还是回去吧。”吴婆子这几日又消瘦了一些,眼睛也没之前那么明亮,语气也有些惶然不安。


    陈氏哪里不知道她是心疼银子,“娘,大夫说了得过两日才行,你腿上的夹板得拆了才能回家。”


    想了下,陈氏又安慰道,


    “银子的事您别操心,我跟四丫五丫每日都去摘果子卖,能卖不少钱呢!”


    吴婆子这才坐下,可她心里还是有些不安和自责,她应该再小心些才对,怎么就这么不小心把脚摔断了呢。


    苏老头将饭菜摆好,催促道:“好了好了,先吃饭。”


    今日的饭菜是炒白菜和炒豇豆,还有一碗炸得金黄酥脆的香酥小鱼,


    “这是四丫五丫用鱼篓去抓的,抓了不少呢。”


    提起这事儿,陈氏眉间总算带了些真正的笑意,“五丫特意给您抓的,说奶脚受伤了得多吃点好的。”


    她的女儿别的不说,真是个比个的孝顺孩子。


    想起小孙女儿,吴婆子沉默了,倒是苏老头笑道,“都是好孩子。”


    “哎,闻先生吃饭了吗?要不然一起将就用些。”


    就在这时,刚刚的账房先生打开帘子从前面走进来,


    这几日,苏老头和吴婆子也跟医馆里的人熟捻了些,知道这账房也是回春堂主家雇来的,姓闻,家就住在县城里,每日准时准点有家里人送饭食来,但今日到了这个点却迟迟没有人送饭食,所以出声问道。


    农家人嘛,淳朴善良,也没去想别人愿不愿意,嫌不嫌弃。


    “不用了,你们慢慢吃。”闻账房笑着回绝道,眼里却闪过一丝嫌弃。


    然而苏老头却以为他是客气,特意拿起那碗炸鱼递到来人面前,


    “这是我小孙女炸的,很好吃的,闻先生尝尝。”


    闻账房看着杵到自己胸前的粗瓷碗装的鱼,心里莫名有些烦躁,这乡下人怎么回事,竟如此粗鄙,都说了不要还硬塞,实在是无理至极。


    然而表面上他却并没有露出丝毫异样,并且伸出手从碗里拿了一个小鱼。


    “多谢。”


    “先生再多拿些。”


    “一个足以。”


    说完,闻账房露出客气的笑,在苏老头的注视下,犹豫片刻将小鱼放进嘴里。


    这鱼也不知道洗没洗干净,吃了会不会拉肚子。


    闻账房一边想着一边打算等下吐掉,然而真正当他咬了一口的时候,那酥脆鲜香的口感一下便如同箭矢一样击中他的心。


    这个滋味,也太香了吧,鲜而不腥,香而不腻,咸味也刚刚好,不咸也不淡,能吃到鱼本来的香味,说是满齿生香也不为过,他还从来没吃过什么炸小鱼这么好吃,要知道他从前是最不喜欢吃鱼的。


    他有些惊了,甚至还没来得及认真品尝呢,一下就咽下去了,短暂得仿佛刚刚那是错觉。


    闻账房不知为何,心中竟有些后悔刚刚没有多拿几条,如今倒是不好反悔了。


    没想到农家人做的饭食也是这般美味。


    因为这件事,闻账房中午吃着家中送来的饭食也有些不香了……


    。


    话又说回来,陈氏因为得知还需要一大笔银子,最终还是回了娘家,打算跟爹娘借些银子,可谁知这次回去不仅没见到爹娘,还被二嫂明里暗里讥讽了一顿。


    “都说嫁出去的女儿泼出去的水,就没见过三天两头有事往娘家跑的你说是吧小妹?”


    杨氏一边择菜一边道,她借着说村子里别家的事,说陈氏。


    “也不怪她家那嫂子拿扫把把她打出去,你说有这样的人吗?每年不说提些好菜好酒孝顺孝顺爹娘,还时不时要爹娘接济自己,接济她也就罢了,总没有接济她公婆儿女的道理吧,这算怎么个道理呢。”


    杨氏这话就差没指名道姓了,陈氏再不济也听出了对方的意思,她被说得没脸,


    “嫂子,我就是来看看爹娘,没别的意思。”


    “呀,小妹,我说的旁人呢,你可别多心。”杨氏无辜道,可那眼睛却不是那么个意思。


    “既然爹娘不在,那我改日再来。”


    “那你慢走,我就不送了。”杨氏冷脸道,等陈氏走后,呸地吐了口痰在地上。


    什么人呐!


    陈氏被说得没脸,心中难过自是不必说。


    但更多的还是愁接下来的药钱该怎么办,难道真的要听公爹的话将家中粮食都卖了吗?那样虽说能救得了急,可日后该怎么活呢?


    就在陈氏愁绪万千的时候,她突然想起小女儿说的去码头卖吃食的法子。


    或许这真是个办法?陈氏想着,今日那个账房先生不也夸了女儿做的饭食好吃吗?说不定真能卖出去呢!?


    陈氏越想越觉得很有道理,


    一时也不生气了,也不难过了,赶紧加快脚步回去了家里。


    苏家,


    苏梨和苏桃此时刚从河边回来,这几日,苏梨让苏桃带着她又是抓鱼抓泥鳅的,刚刚还去搬螃蟹了,而且收获还不小,足足小半桶,苏梨当下就想好了晚上要做香辣小螃蟹吃。


    陈氏回来时正好就看见这一幕,“娘,你回来了,你看,我跟五妹抓了好多螃蟹。”


    苏桃将桶提到陈氏面前高兴道,陈氏却没心情看螃蟹,只是略微敷衍了一下,


    “挺好的。”


    “五丫,我有事问你。做吃食的事儿你有多少把握?”


    这一刻,陈氏没有将苏梨看成13岁的小姑娘,而是跟她同样的大人。


    苏梨闻言,愣了下,但随即心里就高兴起来,她正愁不知道怎么说服她娘呢,没想到竟然她娘就主动提起来了。


    估计是发生了什么她不知道的事情,不过这正合苏梨意,


    她赶紧道,“娘,虽说没有十成把握,但是至少七八成是有的。”


    这话不是苏梨夸大,她对她的手艺还是挺自信的,可惜巧妇难为无米之炊,家里实在太穷了,不然苏梨高低得做几道好菜证明一下自己。


    “行,那你看着弄,娘和你四妹给你打下手,明日咱们就去试试。”


    苏梨要的就是这样的结果,毕竟卖吃食她一个人肯定是忙不过来的,既要炒菜做饭又要运去码头,估计一套流程下来,她就得累死,有人帮自己自然是好得不能再好了,再有一个就是家里的粮食,不经过她娘陈氏首肯,她也是动不了的。


    “现在需要我们做些什么?”陈氏问道,她对做吃食一窍不通,不怪她,她娘就是这样教她的,就是寻常饭菜能做好做熟,至于味道肯定是不能保证可口的。


    苏梨想了下,素菜的话自家有,荤菜的话原本苏梨是想就地取材做辣椒炒河蚌的,毕竟河蚌不用花钱,可是最近因为村里人都将稻子割完了,那些河蚌几乎都被大家扔到田坎上晒死了。


    苏梨和苏桃已经好几天都没捡到了。


    倒是可以炸些小鱼或者将今日的螃蟹做了,可是估摸着不够啊,而且苏梨也算是了解了这个朝代的人,都不爱吃这些带壳的东西,若真是将螃蟹做了拿去卖估计也没人愿意买。


    略微思忖片刻,苏梨道,“娘,第一日的话咱们就少做些,大概做二十人左右的饭菜,菜的话就用茄子炖豆角,饭的话可以做豆饭,肉的话恐怕得买。”


    这些陈氏也是想过的,头日最好少做些,没想到女儿也考虑到了。


    然后就是肉菜,也是她最担忧的,现下肉不便宜,最少也要18文一斤,如今她手上就剩十五文,连一斤肉都买不起。


    虽说她大哥如


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    今在肉铺做活,可那肉铺并不是他的,而是他老丈人的,更何况还有她大嫂在,定也不会同意赊帐,再有就是,陈氏也不愿让她大哥为难。


    “娘想想办法,想想办法。”陈氏在心里将所有亲戚朋友都想了一遍,可惜都没想到能跟谁借点银子,有的家里跟她家一样穷困,日子不好过,有的就算有也定是不肯借的,甚至巴不得你穷一辈子才好。


    最后想来想去,陈氏都想不到任何人。


    “娘,你现在手里还剩下多少银子。”苏梨想到一个主意。


    “15文。”陈氏说道。


    “五丫你可是有什么主意了?”


    “那猪肉多少文一斤?”


    “18文。”


    “猪心猪肝肥肠呢?”苏梨又问。


    陈氏不解女儿为什么要问这些,但还是答道,“猪心5文一个,猪肝两文一副,肥肠不知道,一般是买肉送的。”


    苏梨想了下,又道,“不如娘去问问肥肠多少银子,咱们买两副肥肠回来当肉菜娘觉得如何?”


    啊?陈氏愣住了,臭烘烘的肥肠?做菜?送人怕是都不吃吧,不过她以为女儿没吃过肥肠所以不知道那东西难吃,于是耐心解释道。


    “你怕是不知道,那肥肠味道极其臭,根本吃不得,而且洗起来也极麻烦……洗不干净的话…”陈氏还有些话没说,她怕说了今晚上她们母女三人都没法吃下饭。


    苏梨自然知道这些,但是她更知道肥肠做好了堪称一绝,尤其是火爆肥肠和红烧肥肠,还有血旺肥肠,不管那一样做好了,都算是招牌菜,至于洗肥肠,苏梨自然也是有自己的办法的。


    “娘,你放心,你买回来我有办法把它做好。”


    苏梨说完见陈氏还是不愿,又道:“刚刚娘还说相信我,听我的……”


    陈氏闻言,第一次体会到什么叫自己搬石头砸自己的脚。


    不过话既然已经说出口,断没有收回的道理,陈氏一咬牙一跺脚,“成,我去买回来,你们在家里等我。”


    不就是肥肠吗,她买。


    说完,陈氏就放下手中的篮子风风火火出门去了。


    这边,从来没有吃过肥肠的苏桃脸天真道:


    “五妹,肥肠是啥?好吃吗?”


    “肥肠就是猪大肠。”


    “哦。”


    苏桃并不明白这意味着什么,直到半个时辰后,陈氏提着两副猪大肠回来后,苏桃一边yue,一边离得远远的,嘴里还不停的大叫:


    “娘,你快点拿开!!!”


    陈氏用右手捏住鼻子,一边将猪大肠放在木盆里,


    “今日幸好遇上你大舅母她们,不然还得去县里才能买到。”


    是了,刚刚陈氏出门没多久就碰上去乡下收猪的大嫂赵氏等人,于是便提了一嘴,没想到大嫂赵氏一行人,她们除了收猪还顺带兜售猪肉,猪大肠正好也有两副。


    见她要去买,那大嫂的大哥直接将大肠提出来拿草绳串了,“买什么买,这儿就有,你拿去就是。”


    说起来,这赵大还正愁不知道猪大肠拿回去怎么吃呢。


    这东西又臭又脏的,家里也没人爱吃,正好遇上陈氏,又是亲戚,干脆做个人情也不错。


    见不要钱,陈氏有些不好意思,说道,


    “这如何好意思,该多少银子就多少银子。”


    说完就要从身上掏银子,


    “给你你就拿着,费什么话。”


    赵三妹,也就是陈氏大嫂赵氏见状哼了一声。


    赵氏向来说话如此,倒也没有坏心,这么多年,陈氏也习惯了。


    “好了,有空家坐,我们先走了。”


    说完赵氏兄妹就赶着猪走了。


    直到走远了,赵大才道,


    “你这什么妹子家里穷得吃肉都吃不起,吃那腌臢货,你往后还是少叫你家铁柱去她家里,见到了也让他少说挣了多少银子,知道了吗?”


    “你放心,我又不傻,哪儿能不知道。”


    不过赵氏心里还是有些不舒服,尽管她平日里也瞧不上她男人这妹子,嫌弃她穷,可现今被大哥说,又有些不爽,于是找补道:


    “他这小妹还是挺要识趣的,我跟铁柱成亲这么多年,就没上门打过秋风。”不像大嫂家里,时不时就来肉铺。


    赵大显然也懂三妹言外之意,一时脸色又青又紫,他分明是好心提点他这三妹,真是不识好人心,胳膊肘往外拐。