“这店开了二十多年了真舍不得。”


    “那转让费.”


    “不贵八万块。”


    “主要是地段好这条街就这一家在转。”


    温寒和苏怀瑾对视一眼。


    价格确实不贵位置又这么好。


    “我们能仔细看看吗？”


    “当然可以随便看。”


    两人看了一圈。


    房子虽然有些年头但保养得很好。


    厨房设备也都能用。


    最让他们满意的是二楼。


    两间房虽然不大但该有的都有。


    推开窗就能看到小河。


    “怎么样？”温寒小声问苏怀瑾。


    “我觉得挺好的。”苏怀瑾也很满意。


    “位置好


    “二楼还能住省得另外租房了。”


    “那就定了？”


    “定了！”


    当天他们就和店主签了转让协议。


    付了定金约好一周后正式交接。


    “恭喜你们啊。”店主笑着说。


    “这个位置做生意很不错的希望你们生意兴隆。”


    “谢谢。”


    离开店铺两人在镇上转了转。


    找到了菜市场找到了供货商。


    还发现了一家百年老面馆。


    “要不我们去学学？”苏怀瑾提议。


    “人家肯教吗？”


    “试试看嘛。”


    老面馆的老板是个六十多岁的老人。


    听说他们要开面馆想学手艺。


    老人笑了：“开面馆不容易啊。”


    “起早贪黑的你们年轻人吃得了这个苦？”


    “吃得了。”温寒先说了出来。


    “我们是真心想开面馆的。”


    老人看了他们一会儿：“行吧。”


    “看你们挺诚心的。”


    “明天早上五点来我教你们。”


    “谢谢师傅！”


    回龙城的路上两人都很高兴。


    “没想到这么顺利。”苏怀瑾说。


    “店铺有了师傅也有了。”


    “我们的面馆梦要实现了。”


    “是啊。”温寒握着她的手。


    “以后就是面馆老板和老板娘了。”


    接下来的几天他们忙着准备。


    要处理的事情很多。


    首先是房子。


    “这房子我们不卖了吧？”


    苏怀瑾说。


    “留着，以后还能回来住。


    “好，就当是在龙城的落脚点。


    然后是各种手续。


    营业执照、卫生许可证、税务登记。


    温寒跑了好几个部门，总算办齐了。


    “原来开个小店这么麻烦。


    “这才刚开始呢。


    “装修、买设备、进货，事情多着呢。


    一周后，他们正式接手了店铺。


    站在空荡荡的店里，两人都有些激动。


    “我们的店。苏怀瑾轻声说。


    “是啊，我们的店。


    “先装修吧。温寒说。


    “你有什么想法？


    苏怀瑾早就想好了：“简单温馨就好。


    “不要太花哨，但要让人觉得舒服。


    “墙上挂些画，摆些绿植。


    “桌椅用木质的，看着温暖。


    他们找了镇上的装修队。


    把想法告诉了包工头老李。


    “这个简单。老李说着。


    “半个月就能搞定。


    “用料要好一点。温寒说。


    “特别是厨房，一定要干净卫生。


    “放心，保证让你们满意。


    装修期间，他们每天都去老面馆学艺。


    老人姓陈，大家都叫他陈爷爷。


    “做面条，最重要的是汤底。陈爷爷说着。


    “汤底好了，面条就成功了一半。


    他手把手的教他们熬汤。


    “大骨要先焯水，去掉血沫。


    “然后加入香料，小火慢炖。


    “最少要炖六个小时。


    苏怀瑾认真的记着笔记。


    温寒则在旁边实际操作。


    “火不能太大，不然汤会浑。


    “也不能太小，不然味道出不来。


    学和面的时候，两人都笨手笨脚的。


    “水要一点点加，不能一次加太多。


    “要不停地揉，揉到面团光滑。


    温寒的手上沾满了面粉。


    苏怀瑾忍不住笑：“你脸上也有。


    她伸手想帮他擦掉。


    结果自己手上也有面粉，反而擦得更多了。


    “哈哈，你现在像个大花猫。


    “你也是。温寒也笑了。


    陈爷爷在旁边摇头：“你们两个啊。


    “这哪里是来学


    做面的。”


    “分明是来玩的。”


    但他虽然嘴上这么说，可是满脸的笑意。


    年轻真好啊。


    学了几天，两人总算掌握了


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    基本功。


    虽然做出来的面条还比不上陈爷爷。


    但至少能吃了。


    “慢慢来，不着急。”陈爷爷说。


    “做面条这事，需要时间。”


    “手艺都是练出来的。”


    装修进行到一半的时候，他们开始考虑店名。


    “叫什么好呢？”苏怀瑾歪着头想。


    “温馨面馆？”温寒提议。


    “太普通了。”


    “那瑾寒面馆？”


    “和医院名字一样了。”苏怀瑾摇头。


    “要不叫云水面馆？”


    “也行，简单明了。”


    最后他们决定叫“小桥面馆”。


    因为店门口就是小桥。


    名字简单，但很有意境。


    老李的效率很高。


    两周就完成了装修。


    整个店面焕然一新。


    白色的墙壁，原木色的桌椅。


    墙上挂着几幅水墨画。


    角落里摆着绿植。


    简单但不简陋，温馨而舒适。


    “太棒了！”苏怀瑾转了一圈。


    “比我想象的还要好。”


    “确实不错。”温寒也很满意。


    厨房更是干净整洁，所有设备都是新的。


    操作台是不锈钢的，方便清洁。


    “接下来就是采购了。”苏怀瑾拿出清单。


    “碗筷、调料、食材.”


    “好多东西要买。”


    两人分头行动。


    温寒负责买大件的。


    比如冰箱、消毒柜这些。


    苏怀瑾则去买碗筷和调料。


    “老板，这个碗多少钱？”


    “十块一个。”


    “有没有便宜点的？”


    “有是有，但质量差一些。”


    苏怀瑾犹豫了一下：“还是要好的吧。”


    “东西好，客人用着也舒心。”


    买调料的时候，她更是仔细。


    每样都要闻一闻，尝一尝。


    “这个花椒不够麻。”


    “有没有更好的？”


    “有，云贵运来的，贵一倍。”


    “贵就贵吧，要最好的。”


    老板笑了：“小姑娘挺懂行啊。”


    “调料好，做出来的东西才好吃。”


    “我们要开面馆。”苏怀瑾有些不好意思了。


    “所以想买好一点的。”


    “开面馆好啊。”老板说。


    “以后常来，我给你优惠。”