7. 山药枣泥糕
作品:《在古代卖糕点发家致富》 “那就再做一道松仁玉米和菠萝咕咾肉好了。
“好,那我还是帮你洗菜切菜。”
两个人回到家,姜婉妤把今天买的东西放到房间,又来到灶房。
看到苏清苒已经拿出需要的食材,洗完正在切菜。
姜婉妤将系统的食谱打开,照着教程开始做菜。
准备开始做第一道菜,菠萝咕咾肉,需要先将菠萝切成小块。
放入料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉,最后将肉抓匀。
接下来开始做糖醋汁,找出番茄酱、糖、醋、生抽、淀粉和水搅匀就完成了。
锅中放油,再将肉块下锅油炸,再倒入糖醋汁,慢慢熬到浓稠状。
继续往锅里加入青椒红椒块还有菠萝和肉块,接下来继续翻炒到均匀就完成了。
将菜盛出来,第一道菠萝咕咾肉就完成了,接下来开始准备做第二道菜松仁玉米。
将准备好的玉米粒加入清水,再泡上一会。
再拿出胡萝卜和黄瓜切成小丁,锅中水开之后倒入锅中,加入玉米和胡萝卜和黄瓜丁,进行翻炒。
再往锅中加入糖、盐,继续翻炒到均匀,最后在锅中加入水淀粉,继续翻炒完成,第二道菜松仁玉米就做完了。
接下来开始准备一下番茄豆腐汤,姜婉妤翻找着系统的食谱,苏清苒突然凑过来说道。
“婉妤怎么了?我看你的手一直在空中画着什么。”
“没……没什么啦,是我在想事情经常做的小动作。”
接下来是番茄豆腐汤,找到了食谱教程打开。
将西红柿切成丁,倒入锅中后加入生抽、蚝油继续翻炒出汁。
再往锅中倒入清水,继续加入切好的蘑菇和豆腐块,最后倒入水淀粉和鸡蛋液。
再加入胡椒粉、香油、香菜接下来继续搅拌到均匀,最后一道番茄豆腐汤就完成了。
将所有的菜端上餐桌。
“哇,看起来就好好吃啊。”
“快,尝尝看怎么样。”
姜婉妤给苏清苒乘了一碗汤递过去。
苏清苒吃完又喝了一口汤。
“嗯嗯,真的不错。”
“那就好,那我就放心了。”
两个人一边聊着天一边吃着饭。
饭后又尝了下白天买回来的绿豆糕和鲜花饼。
姜婉妤拿起一块绿豆糕尝了一口,真的很好吃难怪那么多人排队买。
两个人吃完开始收拾餐桌碗筷,一边洗碗一边聊着。
“婉妤你明天摆摊要做什么啊?”
姜婉妤思考片刻,想起之前顾璟安送来的材料。
“我想想,那就做一道山药枣泥糕吧。”
“我来帮忙。”
“好啊,我待会多做一点,你待会带一点回去。”
“好啊好啊,赵夫人他们也很喜欢你做的糕点。”
“喜欢吃就好,我还怕做的不喜欢吃。”
将碗筷全部收拾好,姜婉妤开始准备制作山药枣泥糕。
打开系统食谱查看制作山药枣泥糕的食谱教程,需要的材料需要山药和红枣。
先拿出山药洗干净去皮,两人一起削了很久才弄完。
接下来将准备好的山药再切成小块,再将山药块放入蒸笼。
在准备好一碗糯米粉先放到一旁。
接下来开始将山药蒸熟。
糯米粉倒入锅中,不停的翻炒着,稍微翻炒一会,再放入碗中。
将蒸熟的山药拿下来,放到一旁放凉。
再将蒸笼里的山药倒入碗中,加入一点糖,再分几次加入糯米粉。
将山药和糯米粉压成山药泥,做好后放到一旁。
接下来开始准备枣泥的部分,先将红枣洗赶紧再倒入锅中煮上一会,直到煮的变软。
再讲红枣捞出洗干净,放凉一会,就可以开始剥枣,把所有的枣核扔掉只留下肉的部分就可以。
接下来继续放入锅中进行熬制,将红枣碾压成泥,继续往锅中加入水继续熬制一会,将枣泥盛出来进行过筛,过筛分离枣泥和枣皮。
将过筛后的枣泥再倒入锅中不断翻炒,翻炒到褐红色浓稠状态就可以了。
接下来先将之前的山药泥拿出两块揉成两个小圆球,再拿出一块枣泥揉成一块小球,每一个山药球再裹上一圈淀粉。
再根据一层山药一层枣泥再一层山药的顺序依次放入模具中。
压出一块块山药枣泥糕,递给苏清苒帮忙尝尝味道。
“尝尝看,味道怎么样?”
苏清苒接过山药枣泥糕,尝了一口。
“味道超好。”
“那就好,我装几块在食盒里,你待会帮忙拿回去。”
姜婉妤往小食盒里面放了八块山药枣泥糕进去,再递给苏清苒。
“那我就先走了,明天我再去摊位找你玩。”
“好,明天见。”
将苏清苒送出大门,一直看到她走到家门口,姜婉妤才放心关门。
回到灶房,将明天准备摆摊的山药枣泥糕装进食盒打包好。
“终于收拾完了,今天依然好累啊。”
姜婉妤回到房间,拿出今天买的簪子,坐在梳妆台前,照着铜镜带上簪子。
姜婉妤照了照镜子觉得很合适,决定明天摆摊也带上好了。
准备好一切,期待着明天摆摊的情况,躺在床上马上进入梦乡。
第二天,依然是听着清晨的鸟叫声起来。
姜婉妤吃点早饭,收拾好东西准备出门。
走在去街道的路上,刚到附近就看到今天的街道上很热闹。
姜婉妤穿过人群,花了好长时间才走到摊位附近,才刚放松下来叹口气。
结果当她走进摊位才发现自己的摊位不知为何桌子和放在桌子上的牌子全都散落一地。
姜婉妤只能先将食盒放到地上,看着这一地狼藉不知所措。
就在这时一个熟悉的身影出现是顾璟安回来了。
“别光看了,走吧。”
“走去哪啊?”
“跟着走就行了。”
姜婉妤跟着顾璟安身后一直走着,姜婉妤一直想着摊位的事情不知道怎么回事。
一时没注意撞到了顾璟安身上,马上退开一步。
“不要老是低头想事情,看着点路。”
“哦,知道了。”
“进去吧。”
姜婉妤听到这句话,才抬头看去,是街道监市。</p
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跟在顾璟安的后面走进去,一路找到街道负责人那里。
不知道顾璟安进去说了什么,没多会就出来了,后面跟着街道负责人态度毕恭毕敬的。
“摊位的事情,会马上查清的,还有个空摊位可以用。”
顾璟安询问姜婉妤的意见。
“我都可以。”
“那就好那就好,按个摊位在那边…”
两个人走出监市,顾璟安突然站住转身。
“你老是脾气那么好,被人欺负了都不知道。”
“我知道啊,但是又不知道是谁又该怎么办。”
“动动脑筋,答案就在眼前。”
就在眼前姜婉妤回想着这句话,眼前只有一家店铺是那家糕点铺。
“不会吧?”
“不用怀疑,就是他们,这是他们善用的伎俩。”
“你怎么知道啊?”
“你就别管我怎么知道了,现在最重要的是解决他们。”
两个人一路安静地坐在回街道的路上,找到新的摊位。
虽然位置偏僻了一些,但是没办法现在也只好在这里了。
收拾好摊位,铺上桌布,将食盒在桌子上摆好。
刚收拾好摊位,顾璟安就说有事先离开了。
“我还有事,就不多待了。”
“哦,再见。”
顾璟安离开后,摊位前又变得冷清了,这个位置完全没什么顾客来。
就在姜婉妤想着该怎么办的时候,苏清苒过来了。
“婉妤,你今天怎么换地方了?”
“说来话长,因为种种原因现在只能在这摆摊了。”
“没事,交给我吧。”
还在姜婉妤疑惑苏清苒要干什么的时候。
苏清苒直接拿起一层山药枣泥糕走到街上宣传起来。
“瞧一瞧看一看,好吃的山药枣泥糕。”
“走过路过不要错过,快来尝尝看。”
苏清苒这一番宣传确实很有效,一下子就有几个人来到摊位前。
“这个看着不错,我来两块吧。”
“我也来点。”
姜婉妤一下子忙碌起来,一边收钱一边又要打包。
好在是顺利的将做完的山药枣泥糕全部卖光了,甚至还有几个顾客在走之前询问明天要摆什么糕点。
“明天是什么糕点啊?”
“这个目前是秘密,明天来就知道了。”
终于将所有糕点买完,顾客都送走,姜婉妤和苏清苒坐在椅子上休息着。
“好累啊。”
“今天晚上你想吃什么,我给你做,谢谢你帮我宣传。”
“这没什么啦,还要谢谢你经常给我吃好吃的糕点。”
两个人将摊位收拾好,一起走在回家的路上。
走在路上讨论着晚上要吃些什么。
“我想想,今天做一道红烧排骨再来一道焦溜丸子好了。”
“好啊好啊,好期待今天的晚饭啊。”
两个人回到家里,来到灶房,放下食盒,姜婉妤开始准备今天的晚饭。
先将红烧排骨和焦溜丸子的食材全部准备出来准备好。
准备好排骨、面粉、冰糖、香料、盐。