4. 做糖水

作品:《美食博主穿进种田文

    目前这个年代还没有味精,路贞贞做菜始终觉得差点味道,刚好她学过自制味精,只是没做过,现在正好试试看。


    “喂鸡?”小小的宋秀显然听不明白什么叫味精,但是一听说这些小鱼会用来喂鸡,兴奋的拍拍手。


    “那我和三哥哥就不用去逮虫子了。”


    路贞贞也不纠正她,反正这些鱼肚子确实是要用来喂鸡的。


    很快,路贞贞就将小鱼处理完毕,清洗过三四遍以后,放在外头晒干了,紧接着在灶膛里加了一点柴,将小鱼放到微微热的锅里烤干。


    这个步骤很重要,如果火太大,就很容易烤焦,做出来的味精会有一股子焦味,如果火太小,那鱼就会湿润,不能变得干干的,也就没办法磨成粉。


    紧接着,路贞贞又在背篓里面找到了几颗野菌子,将它们一起放到锅里烘干。


    路贞贞烤了得有小半个时辰,才将这一百来条鱼和菌子全都烤的干干的,然后她又找来小磨盘。


    这种小磨盘家家户户都有,路贞贞将烘干的小鱼和菌子放进磨盘里,转动磨盘,很快,鱼和菌子就都变成了粉末。


    路贞贞尝了一小口,满足的眯起眼睛。


    成了!


    许是因为这些鱼都是野生的缘故,故而比城市里人工饲养的鱼更加鲜美,也少了土腥味,野菌子更是异常鲜美,两者结合做出来的粉末几乎和现代的鸡精差不多,甚至比现代的鸡精更加天然无公害,也更加美味。


    路贞贞一共磨出来一小碗,将它密封起来放在灶台。


    她注意到自己干活的时候,两小孩就一直好奇的盯着她,宋秀是大喇喇的盯着看,宋文则是小心翼翼的偷看,自己看过去的时候,他就会立刻转过头去,生怕被自己发现。


    真是个有意思的小孩。


    将这些小鱼内脏都拿去喂鸡,路贞贞扶着自己的腰,看了看外面的天色,印象中农民都是日出而作,日落而息,她可以开始做晚饭了。


    她先将野笋剥皮,看着盆子里青绿色的野笋,路贞贞心情大好。


    要知道她在现代的时候,就很想吃这种纯天然野生的绿色食品,可惜最好吃的永远是自己去山上拔的那一根,商超里买到的始终不够滋味,如今她终于能吃到最新鲜的野笋了!


    野笋切成滚刀状,路贞贞在锅里放入一勺猪油,油热后加入蒜片爆香,只听“嗤拉”一声,空气中顿时弥漫着浓浓的蒜香味,路贞贞放入切好的青笋进去翻炒,断生后加入盐和糖调味,盐提味,糖提鲜,些许辣椒酱增色,此刻已经足够诱人,临出锅前,路贞贞加了点自己的秘制“味精”。


    很快,一道“清炒野笋”便出锅了。


    路贞贞洗过锅,又将清明菜摘出来,用清水烫过后,佐以蒜片,食醋,些许辣椒酱,糖,盐,最后淋上一勺热油,油泼洒下去的那一秒,激发了所有调料的香味,筷子搅拌一下,便是一道爽口凉菜。


    这两道菜做好了搁在灶台上,宋秀就拿着自己的小鼻子去嗅了嗅,只是闻了闻,口水就差点流下来了。


    “三哥哥,好香啊。”


    她虽然说着话,但是视线一刻也没有从这两道菜里面离开,口水高速分泌,小嘴巴几乎快要兜不住了。


    宋文冷冷哼了一声,“野菜不都是一个味嘛,有什么特殊的。”


    虽然这么说,但他的喉咙也不由得上下耸动起来。


    真的太香了啊!


    明明阿娘也是用的这些调料,用的这口锅,可是为什么这个女人做的饭看上去比阿娘做的好吃的那么多啊!


    不仅好闻,看上去还很好看,每一片笋都被荤油包裹,绿色的笋和红色的辣椒的搭配起来,格外的诱人!


    路贞贞并没有听到两小孩的话,她在认真干活的时候从不分心,她将今日的主食——脚板薯麻利的剥了皮,在盆里洗干净。


    宋文看着那紫色的薯块,不免犹豫道,“这东西能吃吗?”


    一看就有毒,虽然这个女人很讨厌,但是他可不想让她就这么不明不白的死了。


    路贞贞知道这东西颜色古怪,在农户人一代又一代的传承里,模样奇怪,颜色不正常的东西是不能吃的,她于是科普道,“能吃,而且很好吃,还能吃饱。”


    宋秀问道,“你吃过吗?”


    “当然吃过啦,我经常做呢。”


    路贞贞将脚板薯扔进锅里小火煮,期间放了点糖,眼见着脚板薯外面慢慢变得透明。


    路贞贞看着灶台上的调料,叹了口气。


    以前宋家人过的日子虽然紧巴巴的,但也是顿顿能吃饱的,可后来宋二受伤,家里为他拿药治病花了不少银子,每个人都节衣缩食,几乎顿顿野菜,这些调料已经很久没有动过了。


    毕竟刘湘的厨艺仅限于把所有的野菜一锅炖成糊糊。


    唔……


    路贞贞有些坏坏的想,如果这里所有人都是像刘湘一样的手艺,那自己要在这里靠美食挣钱的话,可太容易了。


    见两小孩一直紧盯着菜,路贞贞有些好笑,这才哪到哪啊,不过清炒两个素菜,她的拿手好菜还没做呢。


    她指挥道,“这会儿外头有风,屋里闷,我们在院子里吃吧,小文,小秀,你们去把桌子和椅子搬出来。”


    宋文本不想答应,心想,哼,果然一切都是假象,这个女人又开始指使他们干活了,要知道,这个女人懒得连痰盂都使唤小秀倒呢,这么大了也不知羞,他正准备狠狠拒绝她。


    可是宋秀“呜呼”一声,道了声好,高兴的立马去搬桌子了。


    宋文哪能让妹妹一个人搬,只好心不甘情不愿的去搬桌子和凳子了。


    路贞贞看着外头天有些热,于是将糖水脚板薯盛入一个坛子里,放到井水里面降温,接着又去鸡窝摸鸡蛋,一下子没摸到,以为鸡偷懒了,她四处找了找,最后在鸡窝的深处摸到两颗鸡蛋,


    半个时辰后,路贞贞将已经冰好的糖水脚板薯端上桌子,刘湘刚好扛着锄头从外头回来,整个人看起来累的不轻。


    她身上都是灰,脸上也全是灰,脸上热的红扑扑的,此刻正用一块帕子擦着脸上的汗。


    路贞贞小时候跟随父母种过地,知道种地的艰辛,她家里几亩地,父母两个人都忙的很,可是刘湘一个人却完成了这么多,还带大了四个孩子。<


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    路贞贞不由对她心生敬佩,道 “回来了娘,先洗手吃饭吧。”


    未见人动,只听“咣当”一声,是锄头落地的声音。


    刘湘痴痴的看着眼前的一幕,只见院子里面打扫的干干净净,往常那些院子里的鸡屎都不见了,院子里气味也清新多了,院子正中摆着一张桌子,是他们平时吃饭的桌子,可是那桌子上,居然摆着三道菜!


    三道菜啊!


    当然刘湘富裕的时候四道菜也吃过,大饭店也吃过,可是这是她大儿媳妇做的啊!是她那个懒得屁股生蛆的大儿媳啊!


    她揉了揉眼睛,发现自己的确没看错,闭了闭眼又睁开,发现院子,桌子,三道菜都还在。


    不是做梦,大儿媳妇她真的改好了。


    刘湘没忍住,一行热泪差点流下来,她已经决定了,儿媳妇第一次做菜,不管做的多难吃,哪怕里面加了毒药,她也要都吃完,还要夸好吃。


    路贞贞哪知道刘湘的心理活动,督促两小孩洗了手,给大家分了饭,对着刘湘道,“娘,吃饭吧。”


    刘湘往碗里一看,一碗紫色的汤,不仅汤是紫色的,里面的东西也是紫色的。


    刘湘:……


    呜呜她就知道大儿媳妇是真的想毒死她们全家。


    她忍痛夹起一坨,想了想,又夹成一半,心想,我就吃这么一点应该没有大碍吧。


    结果转过头一看,看到路贞贞抱着碗,吃的那叫一个香。


    路贞贞早上压根没吃饱,中午又没吃,还干了一天活,饿的快没了,现在看到碳水,自然大快朵颐起来。


    刘湘见她吃的这么香,看着筷子上那块紫色的块状物,忍不住咽了咽口水。


    贞贞敢吃这么多应该没毒吧,肯定没毒吧。


    肚子已经饿的咕咕叫了,刘湘实在是受不了了,视死如归的往嘴巴里一送。


    只一下,她就愣住了。


    入口是软糯的口感,刘湘嚼嚼嚼,品出了一丝淡淡的甜,一点儿也不腻,而且这碗汤冰冰凉凉的,她喝了一口汤,只觉得一身的暑热似乎都消失了,有一种渗透进灵魂的舒爽。


    “贞贞,这汤真解暑,这煮的是什么东西?”


    谁懂啊,热了一天回来喝口凉的多舒服。


    “叮咚,收获美食赞美,积分+5。”


    “娘,这叫脚板薯,我在山上挖的,以前我娘做给我吃过,我就给大家烧了尝尝,这东西山上多的是,你们爱吃我以后多做些。”


    刘湘原本的计划是今天锄完地以后,回家趁着天还没黑透,把家里的衣服都洗了,然后做点野菜糊糊。


    她都想着今天指定要吃不饱了,毕竟没有米的野菜糊糊根本填不饱肚子,可是她回来以后不仅能吃饱,这汤还这么好喝解暑!


    而且听儿媳妇话的意思是,这东西山上多的是,是不是意味着以后大家都不用挨饿了?


    好啊,好啊!家里的日子终于是有点盼头了。


    刘湘将那一碗糖水喝完,眼中泛着那名为希望的光。


    一旁的宋文和宋秀见母亲和大嫂都喝的很香,也都迫不及待的喝了一口糖水。