要是换到今后，这场面一般不会让孩子看，怕孩子看了后惊着夜里面做噩梦发癔症。


    可在这年头，孩子都是打小带，平时大人进山打猎或者是受伤，以及家里面养的东西过年屠宰吃可不少，血腥场面见多了。


    平时甚至都不用大人带，丫头小子自己现在没事就找上门来看。


    本来可以玩的东西就少，看屠宰剥皮割肉那也算是开眼长见识的一件事。


    “都好好看好好学，今后学会了回家宰自家的，学费就不问你们收了。”


    黄学全在外面看着趴在栅栏边的一众丫头小子，乐呵招呼着，推开木门进院：“爹，不是说我来帮忙吗，你咋自己先忙活上了。”


    “你来帮我也是帮，上手来。”


    “诶。”


    黄学全帮着老刀客，将羊血倒入木盆中。


    羊血也是好东西，能补铁有效解决因为特定病因导致的手脚冰凉。


    另外羊血还能有效缓解视觉疲劳，提高视力，在安神助眠方面也有帮助。


    禁忌点也有，高血脂、脂肪肝不能吃，关键是这年头，油水都缺的不行，吃饱都还没全国普及的情况下，上哪去找高血脂跟脂肪肝的人群，即使有在全国这么多人的比例中，那也是极其稀少的。


    所以羊血的禁忌在这个年代相当于没有异样，该吃吃该喝喝，没什么影响，只有对身体好的方面。


    就是吃完这排泄时候，容易变色，铁补的太多了。


    羊血不论怎么说那也是一道食材，做好了也是一道菜，谢一城是很喜欢辣炒羊血。


    平时想吃都没得吃，根本没有卖的，屯子里宰羊的次数比在山里打狍子的次数还要少，根本没有这条件。


    这次谢一城可算是等到，专门嘱咐了老刀客一声，让他把羊血单独放出来，回头做上。


    包括胡碧芸也能吃点羊血补身体，羊血也能补血，只要不吃多就行。


    等了一阵，老刀客将羊倒立血放得差不多，手中匕首转动开始剥皮。


    左右一番忙活，羊皮就好像是自然脱落般被剥下。


    这手艺看着谢一城也一阵感慨，要不说老刀客这技术好，手头上确实有活。


    要不然怎么能在早先时候，剥一整张人-皮呢。


    老刀客剥皮下来，将皮子摊在地上，将脱皮羊放在羊皮上，一边忙活着一边开口跟谢一城说着：“这羊皮回头你晒透去去味，别着急做衣服，上面味重，不晒透到时候你穿着一身味，时间一长沾上根本去不掉。”


    谢一城答应着：“老刀叔你放心吧，我这之前也忙活过，这都懂。”


    “差点给你之前忙乎的事忘了，不说了不说了。”


    望着一胜一勤跟好些丫头小子看着，谢一城主动后退开让出来位置让他们看的更清楚，随后又道：“那老刀叔你先忙活着，等你收拾好我再过来，先回家收拾收拾东西。”


    “行，你忙活你的先。”


    一勤抬头看着谢一城跟胡碧芸扭头进屋，小脑袋想了想，还是选择留下继续看着，顺便伸手抓住想要跟上去的一胜不让走：“好好看好好学，今后咱们也要会。”


    黄学全瞧着一勤小动作，忍不住乐出声。


    这一家子，真是一个比一个有意思。


    谢一城回屋收拾忙活一阵，将雪化后在山里要穿的春夏衣服从家里全都找出，拿出屋开始晾晒。


    要入春了，驻地的厚衣服后面就不顶用，春夏衣服早先拿回家晾晒收起来，这次正好回来顺便带过去，至于厚衣服，到时候从驻地回屯的时候再带回来。


    小队驻地啥都好，有视野易守难攻遮风挡雨还有专门的水沟，啥都方便，通风也做的没问题。


    唯一的缺点就是驻地里没有太阳直射光，光线暗淡，晾晒衣服不方便。


    一些要带过去的东西提前准备好，省得到时候给忘了，等要用时想起来已经晚了。


    将要穿的衣服拿出来晾晒上后，谢一城去取面粉和面，今天除了羊肉串，还要包羊肉包子。


    后面炒菜谢一城打算在屋外面用大锅，大锅用木柴炖是最香的。


    到时候下面放上调料跟肉炖上，锅边贴上一圈饼子。


    饼子要沾两边，上面铁锅焦脆十足，下面沾汤软糯入味。


    到时候炖的菜上再整一个用面做的大“棉被”盖在汤上，蘸透汤汁的面饼吃起来，那味道比肉还香。


    再加上又焦又软的贴饼，味道更别提。


    将家里屯的萝卜拿出来清洗切好，谢一城打量一圈，总感觉还差点什么，想了半天才想明白，家里没粉条了。


    怪不得感觉不对劲，做炖菜烧菜没粉条这怎么行，这可是炖菜灵魂之一，回头想办法整些备上。


    粉条做菜真是随便做，做啥啥好吃，哪怕是加点调料只用它干炒，也能炒出来一个菜来。


    粉条这东西出现历史早很早，如果按照传说来算，春秋战国就有粉条这个东西，要是按照真正的文字记录，那要推到北魏年间，《齐民要术》中具体记载开始。


    不过《齐民要术》中记载的粉条跟现在的粉条是有极大差别的。


    白薯这东西，本身就不是东方产的，是美洲大陆品种，明朝传入国内，所以北魏年间记载的粉条，用的多是稻米本土薯类。


    到了近代白薯大面积种植后，白薯粉条才开始逐渐普及，后续再随着红薯种植面积越来越大，红薯粉条也会越来越多。


    关于粉条制作还有一种延伸出来关于焖子的传说，有一对兄弟晒粉条，粉胚刚做好持续阴雨天，根本没办法晾晒。


    可是粉条又是粮食，长时间不晒干容易坏，最后无奈，不能眼看着粮食糟践就想了个办法，分给村落中的乡亲们以及自家亲戚吃，这样起码也能得了人情。


    有的人带着没有分开的粉块回去，在锅里加了点油将粉块煎上吃，有人瞧见了也跟着有样学样，喜欢吃蒜的人又加蒜汁拌着吃，口味相当不错，后面逐渐传开了，才有了炒焖子这种小吃。


    对于这种说法，谢一城是不太相信。


    毕竟油水这东西不论是在现在还是在以前的民间都是相当缺少，哪来的油专门用来煎炒焖子吃，他相信更多的还是水煮，炒制缺少油水只放盐很难好吃起来，只是听着当作一乐。


    谢一城将想法跟胡碧芸一说，得到赞同：“咱们家也有白薯，红薯也有点，你啥时候做咱们一块忙活。”


    “过几天吧，我先出去问问大娘家有没有，借点来用。”


    说着，谢一城走出屋，正好瞧见黄学全正在往这边走。


    “都忙活完了？”


    黄学全点头：“都忙完了，肉也按之前你说的分好了，你看还有啥要忙活的？趁着现在没啥事一块全给忙活了，省得到时候你还要自己下手。”


    谢一城瞧着远处老刀客已经在收拾东西缓缓摇头：“没啥忙活的，家里整这么一头羊就可以了，剩下的养着以后吃，我准备准备开始做饭，中午多吃点。”


    “要我帮忙不？”


    “不用不用，你歇着就行，我去大娘家整点粉条，家里没了。”


    “那不用去了，我家多着呢，等我去给你拿。”


    没等谢一城说话，黄学全转身就走，丝毫不带停留的。


    谢一城微微张嘴，没有开口。


    反正吃谁的也是吃，不差这点。


    粉条这东西，又不是说特别金贵。


    此时院子里的丫头小子已经全部离开，刚刚谢一城在屋里忙活的时候，就听见外面屯子人喊自家孩子回家。


    这个明显是知道谢一城家里今天要做肉吃，全围在这，到时候是给还是不给。


    谢一城端着放羊肉的木盆回家，羊肠羊肚比较不好处理的内脏，老刀客也帮着清理好，回来谢一城再稍微清洗清洗就行。


    带回家，将老刀客剔骨的羊肉拿出来，新鲜羊肉，肌肉还在微微抖动。


    这些是专门跟老刀客说好的，用来包包子用的，骨头剔除，筋膜切掉，属于嫩肉，正好用来做肉馅。


    这边忙活着，等黄学全转头将粉条拿过来，谢一城人都傻了。


    “不是，你把家里面的粉条全搬过来了？”


    看着黄学全将一麻袋的粉条放下，谢一城有些麻。


    他就想要一斤左右就够使，黄学全直接整了几十斤过来。


    “没有，家里还有剩呢，这你拿着紧吃，吃你能吃多少，回头我找时间再做。”


    “别回头了，等过两天，咱们一块做，我到时候走顺便带些去驻地。”


    “行，你说啥都行。”


    谢一城提着粉条回屋，拿出来一斤左右，用烧着的温热水泡上。


    这次粉条既要做菜，也要包饺子，都用上。


    羊肉剁碎后分成两份放入木盆中，后续切白萝卜，整一个白萝卜羊肉馅。


    后续等粉条泡好，再切碎粉条放入另外一个盆中，又整了个羊肉粉条馅。


    再将一些羊油切碎撒进去，加上调味料。


    将之前和好放置的面切开，沾上一丝面粉，擀成饺子皮。


    包饺子这活就是一家人齐上阵，这个一胜一勤早就学会了，早先谢一城还在其中包过铜币，个个都抢着吃。


    “三哥，要不再包个钱吧。”


    一胜包着饺子一边说着。


    “这也不是过年，包啥钱？你先把边捏紧，馅都漏出来了，你这包饺子放了钱，煮的时候开了边，钱都漏出来，聚不了财的。”


    一胜一边答应忙活着一边道：“可是你过年你也没回来啊，三嫂说等你回来再一起包。”


    谢一城抬头看向胡碧芸。


    “是没包，想着你回来一块包的，结果你一直没回来，这年就过去了。”


    “那要补上。”


    谢一城放下饺子洗了洗手转身去拿铜币：“上次我没回来不算，这次给补上。


    “这次咱们不求赚钱聚财，就要一个一家人团团圆圆。”