90. 刀削面

作品:《天下第一酒楼大掌柜(重生)

    这三位小将军,杨溶月早在祁连熙进来后便注意到了,只是因着三人都并未说话,这才没有出言询问。


    如今看着他们几人神色变化,便看向祁连熙道:“还未听你介绍这几位是?”


    祁连熙转身,站在杨溶月身边,指了指最右边那位:“李连鑫,骁勇营副手。”


    随后指向中间那位:“章子源,骁勇营副手。”而后又指着最后一位笑得格外开怀的少年道:“这位也是骁勇营的,不过目前只是一名小兵,章子夏。”


    闻言,章子夏立刻反驳道:“我哪里是小兵,我半月前就已经是小队长了,只是这调令还没下来!”


    听了祁连熙的介绍,杨溶月含笑朝着几人颔首:“诸位将军好,小女子杨溶月,也是这满月楼的掌柜的,日后若是想吃些美味佳肴,尽管来我这尝尝。”


    几人看着杨溶月笑容得体,大大方方介绍自己,顿时面上更是亲近几分:“溶月姑娘的名头我们一个多月前就知道了,只可惜这路上耽搁太久,不然还能请溶月姑娘看看我们镇南城的雪景。”


    章子夏最为活泼,听了自家大哥章子源的话,立刻接口道:“那没事,现在是春天了,雪虽没有了。但是那春景的李花就要开了,我可以带溶月姑娘去看看!”


    顿时,另外两人神色一僵,用一种恐怖的眼神看了过去。只见原本还在一旁含笑看着杨溶月与三人交谈的人,此时用意味不明的眼神看了一眼章子夏。


    随即,章子源便压着章子夏的脖子道:“你带什么带,溶月姑娘有王爷带去看,你还是老实等着军中调令。”


    对此,杨溶月只是笑笑不说话,看向祁连熙道:“王爷与几位将军来得早,不如在这坐会,我去后厨给几位做点吃的。”


    闻言,祁连熙伸手将她耳鬓跳脱出来的发丝别在耳后:“简单做点就好,他们几个胃口大如牛,别累到你。”


    对于这堪称‘诋毁’的形容,三人却是一句话也没敢辩解只用谴责的眼神看向祁连熙,转头将眼刀子丢给了一句话也不敢再说的章子夏。


    知晓这只是三人关系亲密的证明,杨溶月看着祁连熙笑了笑,忽地伸出手抓着他腰间的玉佩晃了晃,这才去了后厨。


    林玉和林东两兄妹见状,赶忙跟了上去。这天潢贵胄的小王爷,从前他俩虽见过几次,但是如今日这般近距离还是少数,看得林东与林玉忐忑不定。


    对自家掌柜的能这么平常对待,实在是佩服不已。


    “掌柜的,外面那几位爷看着就人高马大,今日这早饭便做碗牛腩面?”林东主动询问道,虽然都说是开玩笑,但是这个身板的男子饭量大是毋庸置疑的。


    想到自己最近比较爱吃的牛肉干,杨溶月点点头。随后叮嘱道:“那三位将军的牛腩面到时候你额外备上一小碗辣椒酱,这边关偏西北,据说多数都爱吃辣。”


    林东听了,点点头,表示自己这就先装上,决计不会忘掉。


    于是林东带着林玉就在后厨另一头的料理台开始揉面,甩面。务必叫那三位将军吃了第一碗,还想吃第二碗。


    而杨溶月这边也同样是在和面,只是却并非做牛腩面,实在是这一路上,祁连熙少不了与她一同坐马车,那牛肉干吃了不少。


    这回便不做那牛腩面,给他做一碗刀削面。


    这一斤面粉,配上三两冷水。


    而后反复揉搓,直至整个面团光滑不沾手。杨溶月便将那面团放在另一边的案板上醒发,手上却拿起了其他材料。


    一块瘦肉居多的猪肉,被杨溶月放在案板上,手起刀落便分作了数个长块。随即被迅速剁碎,直至成肉泥状。


    接着便端着已经变成肉泥的猪肉,走到空余的炉灶上起锅烧油。将肉末倒了进去,伴随着炒肉的声响。


    杨溶月将桌面上的豆瓣酱撒了进去,反复翻炒数十下后,杨溶月便将葱姜蒜一同撒了进去。同时为了提鲜,又倒了少许胡椒粉进去。


    最后便是煮好的水煮蛋,一脸剥了六个水煮蛋。用锅铲将水煮蛋在锅里捣碎,眼见着水煮蛋逐渐融入锅里,杨溶月满意地将锅盖盖上。


    重新回到放着醒发面团的桌边上,眼见面团醒发状态非常完美,杨溶月当下也不迟疑。飞快地在水沸腾的锅边,抄起特质的铁片,手翻如飞。


    那揉好的面团便如雪花一般,飞入沸水中。随着面片一片片入锅跑,算好了分量的面团肉眼可见的减少。


    直至一整个锅中全是片进去的面片,拿起勺子搅拌几下,看着刀削面逐渐变色。杨溶月便将清洗好的青菜放入锅里烫熟,眼见青菜迅速变色。


    立刻便用漏勺将青菜与刀削面一起捞出,一勺出锅完整地放进海碗中,随即端着海碗来到还在焖煮的酱料锅子旁边。


    开盖便是一阵馋人的香气扑面而来,连带着在一旁做牛腩面的林东和林玉都忍不住抬头往这边看。


    “林玉,打一碗牛肉汤出来,要清汤。”杨溶月将盖上酱料的刀削面放在托盘上,想了想,还是叫看着火候的林玉额外盛一碗汤。


    这才端着一碗面与一碗汤去了外面,林东的三份牛腩面此刻已然好了。扑鼻的牛腩香气,伴随着浅褐色汤汁里面翻涌的面条。


    便是林东自己每次看见,都得感叹一句从前也不是没见过牛腩面,唯有杨家酒楼这里头的牛肉最为新鲜。


    毕竟都是系统出品,最新鲜的补货方式,自然这些事情只有杨溶月一个人知道。


    当杨溶月端着餐盘出去,便瞧见几人围坐在一张桌子上,眼神却都好奇地看着她。


    或者说,看着她手上的那碗面。眼中的好奇与疑惑几乎要溢出眼底,以至于杨溶月把刀削面放到祁连熙面前时,几人眼珠子都盯着那刀削面看了许久。


    “几位小将军,王爷前些日子多次尝过牛肉类的食物,这才想着做些不一样的,若是


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    几位对这刀削面感兴趣,下回可以再试试。”杨溶月笑着朝三人解释。


    唯有祁连熙却是看也不看三人,径直拉着杨溶月在一旁的椅子上坐下。


    这才将视线放在了餐盘上,已然闻见了那酱料的香气。只是看着那一碗分离开的汤水,疑惑地一挑眉。


    “这汤水为何单独放着?”嘴上疑惑,但是祁连熙还是先将那刀削面一筷子搅拌了一圈,便端了出来。


    见状,祁连熙不好意思地朝着三人笑笑,这才看向祁连熙道:“这刀削面其实干拌与汤面都有,但是想着这酱料拌着吃才好吃。你可以先吃一半干拌的,再加入汤水进去吃汤面。”


    说着又将那一碗汤端了出来:“这汤是最鲜嫩的牛肉熬制出来的,鲜美味道绝。”


    这话说的几人对这刀削面更是望眼欲穿,祁连熙轻哼一声,几人顿时转向自己的牛腩面吃了起来。


    碗里的牛腩面此刻虽看着不如王爷的刀削面,但是几人还是抱着很大的期待。筷子猛地夹了一大口,塞入嘴里。


    最先入口的还是炮制过的牛腩上的酱香味,而面条是新鲜现做的手擀面,味道筋道十足,咀嚼几下后便带着牛肉的香气入了腹。


    一口面下去,再喝上一口汤,顿时觉得前些日子吃的那些食物简直是酷刑。


    一时间三人几乎是狼吞虎咽,将自己碗里的牛腩面连汤带面,全都吃了个干净,随后便虎视眈眈地看向还在吃的其他人。


    最后,三人干脆将视线投注给了还在与杨溶月边吃边聊的祁连熙身上。惹得杨溶月忍不住笑了几下,不由得开口了。


    “诸位若是还未吃饱,还能再接着上。”说着,杨溶月朝着在不远处候着的林玉摆摆手,她很快便会过意。


    朝着后厨跑去,跑到后厨后,看着自家兄长已经在收拾台面了。赶忙道:“哥,外面那几个大人物还要吃牛腩面呢,再来三份。”


    林东放下擦台面的抹布,忙不迭地去洗干净了手,继续去甩面。


    “早就猜到这几位军爷一碗吃不饱,这面团还剩不少呢,足够了。”说着,林东便将剩余的面团全部分割开来,随即便甩了起来。


    林东别的糕点、硬菜做得一般,但是这早餐面食,他可是在酒楼学了许久。连带着经常给大理寺,以及翰林院送夜宵,练就了一身迅速做加餐的本事。


    祁连熙即使被四双眼睛盯着,也能全部忽略,只接受杨溶月的注视。一口刀削面下去,便继续拌几圈,让刀削面再多蘸点酱料。


    每一口沾到肉酱的刀削面,滋味十足。十分上瘾,瞬间的工夫便少了大半,但是尝试汤面的想法占据了上风。


    于是最后一筷子下去,祁连熙很快停手,端起那一碗汤先尝了尝。只觉得这一碗下去,光是喝汤就能喝饱了。


    眼见祁连熙在那喝汤吃面,章子夏看着在一旁支着下巴看着他吃面的杨溶月,莫名觉得心痒痒。