第五百八十九章 酸汤米粉

作品:《古色食香:家有长嫂,千金不换

    回京的路上,栾红叶疑惑不已。


    “蒋宁柔刚才跟着咱们?”


    殷怀策摇摇头:“没有注意,我猜蒋夫人刚才突然又往山里走,估计是发现了蒋宁柔在后边,为了不让我们发现蒋宁柔,她故意引我们走开,给蒋宁柔离开的时间。”


    “可惜蒋宁柔辜负了蒋夫人的好意,她自己主动暴露了。”


    “如果不是知道了这件事,她也不会突然说要去请求皇上解除赐婚,她这么做是希望我们不要把蒋家的秘密捅出来,想用这个条件做交换。”


    栾红叶眨眨眼:“不会吧?”


    殷怀策轻轻一笑:“不然她为什么会突然这么做?”


    “或许……或许她只是心灰意冷。”


    殷怀策似笑非笑:“你不懂这些权贵家的少爷小姐们,他们说话做事从来都是有目的的,没有利益的事,他们是绝对不会去做。”


    栾红叶不了解这其中的门道,但她相信殷怀策。


    “那我们怎么办?”


    “等着,等皇上收回赐婚,我就娶你!”


    “……”栾红叶没好气地白他一眼,“我是问你蒋宁柔知道了这件事,有她这个变数,我们怎么办!”


    “静观其变。现在已经快八月了,你说十月份办婚礼还来得及吗?”


    “你!”


    栾红叶没忍住被他给逗笑了,“你现在就不能想点儿正事!”


    殷怀策一把搂住栾红叶的腰,埋头在她的颈窝,轻叹一声:“我现在满脑子都是与你成婚这一件正事!好不容易走到今天,你可不许反悔!”


    “我什么时候说反悔了?”


    “你刚才说,你要是蒋宁柔,什么样的美男子找不到?你以后会不会找美男子?”


    “放心,你就是全天下最美的美男子。”


    “真的?”


    “真的!”自信点,你可是男主!


    “那我要是变黑变胖了你还喜欢我吗?”


    “……”


    栾红叶想象着殷怀策变黑变胖的样子,忍不住眉头轻皱。


    “你看你,你是不是嫌弃我了?”


    栾红叶顿时无语。


    “你不要在这儿没事找事!”


    “分明是你嫌弃我,你还骂我。”


    “我哪里嫌弃你了?”


    “你刚才皱眉了。”


    “……你!”


    “好好好,你放心,我绝对不会变黑变胖的,你不许嫌弃我。”


    “闭嘴。”


    “回去给娘说,开始给你准备嫁衣。”


    “闭、嘴!”


    “……婚期就暂定十月份了。”


    “……闭、嗯……”


    ……


    ……


    这几日殷怀策没有差事,一直都在家,全家人很快都看出来他的心情十分好。


    虽然大家不住在一起了,可是时不时地在前院、后院、花园、甚至是马厩里,都能听见他畅快的笑声。


    周氏偷偷问栾红叶:“他是不是在你这儿占什么大便宜了?”不然怎么都高兴傻了!


    栾红叶让殷怀策千万不要找周氏说成婚的事,毕竟现在事情都还没一撇,他给周氏一说,全家也都知道了。


    虽然她相信家里的人必定不会到处乱说,但难免会露出端倪,万一外面再传出风言风语,或许会让事情变得更糟糕。


    所以大家都不知道蒋宁柔已经松口,会请求皇上收回赐婚这件事。


    栾红叶没想到周氏居然误会这么大,脸一红,低声说道:“娘,没有,他一直都挺规矩的,兴许是最近差事办得顺利,高兴吧?”


    周氏歪着头瞅了栾红叶两眼。


    “你们有事瞒着我。”


    栾红叶不自在地挪开眼神。


    周氏顿时嘿嘿一笑:“算了算了,只要你不受委屈,娘不问就是。”


    “娘,我没受委屈。”


    “好好,你这是做啥呢?”


    “做米粉。”


    “米粉?米粉是什么?我瞧着咋这么像粉条?”


    “这米粉是南方那边的特色食物,用大米做的。早稻已经下来了,马上大米就能从南方运来,但大米光做饭吃总会吃腻,我弄出个新吃法,换换口味。”


    因为南北气候差异,南方的水稻一年两熟。


    早稻种下去,七月份收获,到时候大米会随着运船运往北方,缓解北方的粮食压力。


    栾红叶早已经买了许多大米,除却正常的米饭,她就想起了米粉。


    在现代,全国各地大街小巷都有米粉这种美食,吃起来都爽滑劲道,十分可口。


    做米粉因为工艺的不同,有圆粉、扁粉、粗粉、细粉等,今天栾红叶做的就是圆粉。


    大米粉与土豆淀粉按照比例混合,加入适量盐,接下来要用沸水烫粉,这一步是关键。


    等面粉成团后,在案板上摸一点油,然后开始揉面。


    揉面时候要一边揉一边抻,期间还要加少许油,让粉团里面的小颗粒尽量揉光滑,直至粉团有一定的延展性,米粉团就算揉好了。


    压面器是栾红叶让工匠专门做的,她手里的还是小型的,若是用着方便,到时候自然会做更大的压面机在店里使用。


    把米粉团放在压面器里,用力按压,米粉变成条从出口出来,落入锅里。


    锅里的水微微烧开,米粉落入锅中煮上一两分钟,捞出来在凉水中过一遍,米粉就成型了。


    做出来的米粉,可以煮汤粉吃,也可以炒着吃,今日栾红叶是要做酸汤粉。


    起锅烧油,这个油自然是猪油,猪油做出来的汤粉更好吃。


    油热后把切好的肉丝炒熟,再加蒜末和辣椒和肉丝一起炒香。


    接着把提前备好的木耳丝、香菇丝一起倒入锅中炒香,加入酱油、盐,然后加水。


    等水煮开后先把提前做好的鱼丸、肉丸下入锅里,煮的差不多后再把米粉再放入锅中,稍微煮一会儿即可出锅。


    临出锅前,再加一点胡椒粉调味,然后加点青菜、葱花点缀,等盛入碗中后,根据个人的口味再适量加醋,一碗闻着就流口水地酸汤米粉就做好了。


    今日的晚饭就是酸汤米粉,大家一道餐厅就闻见了房间里霸道的香味。


    “嫂子,今天做的什么,这么大醋味儿?”


    “今天做的酸汤米粉,尝尝吃不吃的惯?”


    “米粉?米粉是什么?是糕点吗?”


    只是大家找了一圈也没有找到糕点,而是看见了餐桌上那一碗碗跟面条一样的东西。


    “嫂子,这就是米粉?”