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    佘家小饭馆这边，


    八点半吉时一到，佘洪梅准时点燃鞭炮，然后安排大家陆续进店。


    店铺外面，立着一块招牌板，上面红色的纸张用墨笔写着几行大字。


    新店开业，九折特惠！三天限时，美味不容错过！


    字迹工整美观，内容一目了然。


    这个是佘宁特意找人写的，前三天作为试营业阶段，通过促销手段提高客流量，专门用来收集菜品销售数据和顾客对菜品的反馈，然后根据数据调整菜品的种类和口味，优化菜单。


    小店面积大概20来平，整体的装修风格简洁、明亮，四周的墙面上部分采用奶油色的涂料，下面则是红瓷砖铺墙，墙上还张贴着一些标语，桌椅是专门找木工打造的，有双人桌，也有四人桌，在一边墙壁上还靠墙设置了长条桌，适合单人用餐。


    “这个厨房设置得真好。”关丽华进店后一路看来，啧啧称赞，对于店里面的厨房更是赞不绝口。


    好巧的心思。


    人群中，王薇薇挽着佘宁的手，探着头往前面看，双眼洋溢着好奇，“我还是第一次见到这样的厨房。”


    以前国营饭店都是人在外面点菜，服务员将点餐单给大厨，然后菜好了，自己去端回来的，厨房和大堂隔开，看不到一点厨房的情况。


    就是后面私有化的聚鼎楼大饭店也是这样，后厨和大堂分开得远远的，非厨房内部人员不能看。


    而眼前佘家的厨房则是做成半透明的，上面是玻璃隔断，下面的点餐区，厨房内部，食品处理区、烹饪区和清洗区分开，动线布局，大家站在外面就能观察到厨房内部的环境。


    点餐区隔壁就是菜品选择区，煮好的菜品全部放在不锈钢铁盘上，她们家的铁盘特意做得比市面上的要深些，不锈钢铁盆下面设置了保温功能，营业期间源源不断有热水供给，可以给菜品保温。


    不过，为了菜品的口感比较好，一次出锅的菜式分量不会特别大，她们暂且安排的是一锅十份的量，后期根据销售情况再进行调整。


    “都是佘宁建议的。”佘洪梅带着人在前面参观，听到大家对小店的赞赏，笑得眉眼弯弯，满是自豪，“她的点子多，店铺的装修大部分都是她设计的。”


    店面还没装修好，佘洪梅还担心出来的效果不行，毕竟没有人这样装修过，而且玻璃隔断还有各种定制的东西都不便宜，后面她是让佘宁那句要做就做最好的给打动了。


    装修完，成品一出，她的心就定了，这效果可太好了，惊艳得连装修工人都问她能不能借鉴装修方式。


    来这边搞清洁几天，佘洪梅就偷偷满意乐呵了几天，现在看到大家都很惊艳于成品，她终于可以开始炫耀女儿了。


    “这个桌子也是佘宁设计的。”


    “保温功能也是她画图让师傅做的。”


    ……


    听着佘洪梅的一一介绍，大家看佘宁的目光越来越热情，吓得佘宁赶紧转移话题。


    “妈，时间不早了，要不让大家先吃点东西。”


    “对对对，先吃东西。”意识到自己话痨了，佘洪梅伸手拍了下自己的脑门，她赶紧进去厨房，将点菜窗口打开，菜品选择区已经备好了各种菜品。


    佘宁则安排人都坐下来，今天邀请大家过来，还有一个重要目的，那就是帮忙试菜。


    将店里备好的所有菜式每桌都上了个遍，佘宁又出去门口，从卤锅中捞了几碟卤味，切块后端上去。


    “今天就麻烦大家帮忙试试菜。”打完菜，穿着围裙的佘洪梅擦干手上的水珠从厨房出来，她提了几打汽水放在桌上，爽朗地笑道，“如果觉得味道不够好的，或者有什么地方要改进的，千万不要不好意思提出来。”


    “洪梅，你就是太谦虚了，这样的菜品这样的味道，哪里还有改进的空间，我都恨不得天天在你家吃饭了。”关秀丽咬了口红烧鸡肉，充满汁水的鸡肉香而不柴，浓郁的酱汁味充盈着整个口腔，让人恨不得舌头都咽下去。


    “我觉得有个不好的地方。”夹了一筷子茄子炒豆角吃，然后又吃了一大口白米饭，不知不觉冒尖的一碗饭就不见了半，何晓燕看了下菜又看了下碗，弱弱地举着手提出意见，“菜太下饭了，有点废饭。”


    老天奶，她平日里吃饭都没有现在的一半多，现在不知不觉半碗就下肚了。


    “没事，饭管饱。”佘洪梅豪气地说道，心里也默默地将原本搭配米饭从三两升到四两。


    佘家小饭馆热闹非凡，火车站陆续有车进站，出站口不断有人出来。


    “你好，今天是有九折优惠吗？”罗志强提着蛇皮袋站在门口。


    他刚出火车站门口，鼻子就闻到了一股浓郁而诱人的肉香味，闻着香味寻来，还没进店，他就被门口的卤肉锅给吸引了目光，酱油色的卤肉在锅里炖煮着，油亮红亮得诱人。


    在火车上呆了三天，啃了三天的干饼子，看到这锅肉，他都快馋死了，但奈何荷包的钱来得不易，他舍不得花。


    强迫自己迈开腿离开，门口处伫立的招牌板上的红纸黑字吸引了他的目光。


    新店开业，九折特惠。


    九折啊，罗志强迈开的腿定住了，这么香的卤肉，还有打折优惠，算下来，等于九毛钱可以吃到一块钱的东西，吃到了就是挣了一毛。


    超级划算，他在心里换算了下，站在门口冲着佘洪梅问道。


    “是的是的，今天到后天这三天都有九折优惠。”佘洪梅上前招呼道，“店里坐，你要吃点什么？这边可以选菜，还有价格表可以看。”


    罗志强将蛇皮袋提进店里，找了个空的位置坐下，干净整洁的店面给人第一感觉就很舒适，他观察着周围人吃的东西。


    红烧鸡块、扣肉、红烧鱼段，卤猪蹄、卤鸡爪……


    每个人都在埋头苦吃，样样看着都好吃，罗志强忍不住咽了下口水，站在选菜区，他迟疑了会才开口，“老板，麻烦要份扣肉、卤猪蹄和清炒白菜。”


    “好嘞，原价一块七，九折后是一块五毛三，找你一毛七。”佘洪梅熟练地收钱，打菜，装饭，打汤，“这是你的饭和菜，还有赠送的例汤。”


    用餐的餐盘佘家小饭馆选择的是类似于后世


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    的分格不锈钢盘，汤碗用的也是不锈钢碗。


    罗志强端着满满一盘饭菜回到座位上，红亮的扣肉肥瘦相间，他大口咬了一口，口腔中瞬间爆满浓郁的油脂味还有肉香味，八角桂皮的香料味让卤汁更加醇厚，咸甜口的扣肉肥而不腻，口齿留香，简直就是米饭的绝佳搭档。


    而自带的卤汁用来伴着米饭更是一绝，卤猪蹄也没让他失望，Q弹软糯的猪蹄一口下去满满的胶原蛋白，罗志强忍不住扒拉几大口米饭，塞得腮帮子鼓鼓的。


    大口大口吃肉，满足、爽！


    四两米饭配着扣肉和猪蹄，罗志强吃得裤腰带都松了几度。


    剩下的清炒白菜，他原本没什么兴趣的，但套餐中必须要选一个，他随便点的它，不吃白不吃，罗志强夹了一口，眼睛瞬间亮了。


    清甜可口的炒白菜，口感爽脆，正好可以缓解大口吃肉的油腻感，罗志强的目光转移到一侧的例汤上，白菜都那么好吃了，送的例汤应该也不差吧。


    今天的例汤是紫菜蛋花汤，没有因为是送的而偷工减料，鸡蛋花满满的一碗，罗志强端起碗饮了口，浓郁的鸡蛋味夹带着紫菜的鲜味，一口下去胃暖暖的，说不出来的好喝。


    他忍不住三口作两口，一口气喝完了，最后撑得裤腰带都不需要系了。


    提着蛇皮袋，罗志强撑着腰出门，他还在回味着刚刚吃的东西，好吃便宜还量大，兄弟们去深市也是这两天回来，到时候可以一起过来这边打牙祭。


    他美滋滋地想着。


    第一个客人进店后，后面陆陆续续地来了不少人，吃完，不少人还打包了卤味回家。


    隔壁小卖部的何姐过来打饭，佘宁才知道她和集市上小卖部的老板沈姐是表姐妹。


    “我可喜欢你家的卤味了，就是经常买不上，多亏了我表姐帮忙，不然我都饿瘦了。”何姐是个有点微胖的小姐姐，说话时眼睛笑眯眯的，脸颊有两颗小酒窝，可可爱了。


    拉着佘洪梅的手，她吐苦道。


    “现在可好了，你们过来这边开店，我的一日三餐都有了着落。”双手捧着脸，眼睛微弯，她幸福地说道。


    看着她期待的表情，佘洪梅都不好意思打破她的美梦，她们家小饭馆只做两餐，早餐不开。


    “我先回去看店了，下次继续找你们聊。”远远地看见有人要去小卖部买东西，捧着饭盒，她迈开腿飞奔回去，一路上还留下她的赞美，“你们家的菜真的好好吃，请继续保持下去！！！”


    中午，关秀丽她们有事陆续离开，佘宁陪着佘洪梅呆到关门。


    陈胜男是临近关门的时候来的，提了一袋子苹果。


    这段时间她比较忙，走私案一事牵扯过多，暴露出了很多青少年法律知识缺乏，法治意识淡薄的社会问题，司法机关在全市开展了“八法一条例”的宣传教育活动，她最近都要下乡普法。


    祝贺佘家饭店开业大吉，生意兴隆，她们聊了会，陈胜男又匆匆地走了，过来这一趟，陈胜男都是特意抽空出来的。


    晚上，佘老太太陈玉珍房间内，佘家一家四口在复盘今天的战果。