坐马车去县城，在最大名声最好的牙行寻得一间比较满意的商铺。


    商铺位置在长月街，街对面就是明月楼，附近只有一家糕点铺，竞争压力小。二层小楼带后厨，前主卖果脯之类的零嘴，装修上不需要做改变。


    位置好，价格自然也高，全款八百二十两。


    春水唇枪舌战一番，最终以七百四十两拿下。铺子有了，还要招两个糕点师傅，她把要求同牙人说了，牙人笑呵呵应下，回柜台拿出一本记事簿。


    翻了翻，挪到春水面前指着两个人名，姓名下有二人的寻聘信息。


    “姑娘您看，这两人为亲姐妹，之前在姑苏做过几年的厨娘，做甜食可谓得心应手。主家升迁去了京城，不便带那么多下人，便解雇了她们，前两日才来牙行挂寻聘簿咧。”


    春水道：“这两人行事方面可有欠缺的？”


    田牙人挥挥帕子：“没有，不过妹妹有些病弱，做不得重活。”


    春水点点头：“我信田婶子，您帮我叫她们过来吧，若是可以我就雇走了。”


    “哎，成！”田婶子一脸喜意离开了。


    春水随意找个位置坐下，立即有丫鬟上前斟茶。


    半盏茶下肚，田牙人带着两个姑娘回来了。


    看着都是二十来岁的模样，一位精明干练，另一位娴淑中又带着点病态，身量也瘦小些。


    谁是姐姐谁是妹妹一目了然。


    姐姐拉着妹妹朝春水行礼，“姑娘好，我叫杨柳，这是我妹妹杨瑶。我们原是姑苏人，在前东家那干了几年厨娘，最擅长做软糕一类。因为前东家上京，我们不便跟去，就来临云县找点活计安家”


    “姑娘放心，我们没有任何牢底，为人本分。若是您肯雇我们，我二人定倾尽全力为您效劳。”


    春水放下茶盏，道：“来我铺子干活一月薪俸十两，但得和我签契书。你得保证不能泄露配方馅料，要不我这铺子也开不下去是吧。”


    杨柳杨瑶对视一眼，见妹妹点头，杨柳才说：“可以。”


    “你们二人谁会收账记账？”


    杨瑶举手，上前一步恭敬道：“我会。”


    春水点头，“那你负责收账吧，若是忙不过来也可以去帮你姐。”


    “是。”


    田牙人见这事成了，殷勤凑上前：“眠姑娘，可还有什么要奴家做的？”


    春水看她一眼，思衬片刻，道：“再替我寻个管事吧，会算账的。”


    “哎，我这就去。”


    又等了一会，田牙人带着一男一女过来。


    还没等她开口介绍，春水就说：“妇人留下，男的可以走了。”


    男人倨傲的神情僵了一瞬，不可思议的瞪向她，随后恼怒哼道：“毛都没长齐呢，有眼无珠！”


    气愤地甩袖离去。


    其余人面面相觑，气氛一时凝重起来。


    春水丝毫不受影响，对那妇人说：“你说说你都会些什么吧。”


    “是，”妇人规矩行礼，把自己历年来管理的业绩一一道明，“奴家曾任本县汪家管事……”


    春水越听眉心皱得越深，妇人看她脸色不对，声音也渐渐小下去。


    她担任过许多家的管事，这些府、宅的主人有几个春水也是知道的，他们最后的结局无一例外——蹲大牢。


    她迟迟不语，妇人有些挫败道：“论行事，奴家手里出来的人和物件就没出错的。但……或许是天意，奴家的每一任东家都……下狱了。”


    最后三个字她说得极为困难，眼里的失意更甚。


    “你姓什么？”


    “奴家姓于。”


    “好，于娘子，我给你一月四十两薪俸，你可愿意与我签契书，保证你所知道我生意上的一切都不说出去。”


    于娘子猛地抬头，不可置信地指指自己，“姑娘不怕我给您带来灾祸？”


    春水低笑一声，摇摇头：“我更怕你这样的人才不能为我所用。”


    于娘子热泪盈眶，倏地下跪：“谢姑娘给奴家一个机会！”


    “起来吧，随我去衙门签契书。”


    在衙门内把地契商凭什么的都办理好，除去商铺售金和介绍费，春水额外再赏了田牙人一两银子。


    喜得田牙人连连夸她，说些什么生意兴隆的好话把她送走。


    杨家两姐妹和于娘子在县里都有房住，春水不用额外租院子安排她们。


    回到大鹏镇，摸摸怀里的商契，想起花妆阁一直都是租的，干脆去找商铺主人买下来，省得每月交租金麻烦。


    和商铺主人还没出镇呢，路过镇上的牙行瞧见告示栏上一面的房屋租售帖，她又心痒痒让牙人带她们去看宅子。


    商铺主人本来就没啥事，陪着逛逛看看房也乐在其中，时不时还给春水提点两句，比如哪些房通气不好，哪些房容易潮湿漏雨……


    最后选中南街一条僻静巷子的二进小宅，两小院，三间厢房，售价七百三十两，实际七百两拿下。


    正房固定留给她，东西厢房可以给二姐三姐三婶住，四哥不想回家也可以睡倒座房，总之在镇上有个宅子是挺方便的。


    买了宅子，再去买马车，之前不买是因为眠家没地方放。


    于是乎，商铺主人、宅子主人、镇上牙人以及春水坐上她刚买的马车去县里办手续。


    马奴是她在牙行挑的一个机灵姐姐，瞧着聪明话也不多。


    那县衙看门的大哥瞧见春水来好几次了，没忍住道：“妹子，你这月又去哪发财了？下回能不能带上我？”


    春水笑道：“发的什么财，赚点小钱而已啦，看天吃饭的营生，哪有大哥你这工作稳妥。”


    办完手续，春水带他们去明月楼吃了晚饭才回去。


    ……


    春水回家琢磨出了炼乳，过程十分简单，就是牛奶加白糖一直熬煮，直到像酸奶一样稀稠呈淡黄色就行。


    炼乳加进蒸熟的紫米搅拌均匀，装碗里铺一层，再铺一层芋泥和咸酥油，第四层还是紫米，最后芋泥封顶。


    酥油芋泥碗完成。


    把芋泥碗和芋泥月饼的做法交给杨家姐妹，春水就找人看日子开业。


    县里的甜食铺取名为“四季春”，算子说在中秋那天开业最好，春水便定


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    在中秋开业，同时上架芋泥月饼和紫米芋泥碗，饮品主推芋泥芋圆麻薯和芋泥奶芙。


    中秋当天。


    春水和杨家两姐妹一起在四季春忙活。


    店里来了许多面熟的客人，都是花妆阁常客，有些是春水提着甜品亲自上门推销来的，有些是路过瞧见春水进来寒暄的。


    “芋泥奶芙是啥？”有人看着价格牌问。


    春水笑着回答：“是酥油、牛乳芋泥和小芋圆组成的，酥油微微咸，和甜口芋泥混合不失一番风味，您不信可以尝尝看。”


    那人犹豫片刻，从裤带里掏出三两银子放柜台上。


    “多谢，请您稍等，可以上楼上小歇。”春水把银子收好，嘱咐一声便去做甜品了。


    往竹筒里倒牛乳、小芋圆和芋泥，水量与杯沿齐平，最后用简易裱花袋挤上两三圈酥油，垒起来跟座小山似的，这也是乳酥山的前身，就差一个冰冻的过程。


    春水往酥油上撒了层紫薯粉，拿上勺子给顾客双手奉上：“奶芙易化，最好尽快饮用噢！”


    “行。”那人接过，用勺子小心翼翼挖一口送嘴里。


    入口即化，绵滑香甜。再往深处舀，带出一勺鲜奶芋泥，小芋圆混入其中，软弹劲道。一个字，值！


    捧着竹筒美滋滋走路上，被不少人拍肩询问：“你这酥山哪买的，看你吃这么享受。”


    他便说：“长月街新开的四季春。这不是酥山，好像叫什么什么奶芙，反正味是真不错！你吃了就懂了。”


    一路走一路有人问，这情况直到他喝完随手丢掉竹筒才结束。


    春水一开始还帮忙做甜品，后面都在忙着包装月饼。全是定制带有四季春标识的雕花木盒打包，一盒八个芋泥月饼，售价四两。


    县里的月饼礼盒都差不多这个价，就趁中秋多赚点呢。


    “春水妹妹——”一道熟悉笑声响起。


    春水闻言抬头，唇角弯弯漾出笑意，上前握住她的手：“芙霜姐姐，可算等到你了，还以为你今天不来了呢。”


    “去花妆阁上了妆才来的。哎，我给你介绍一下，这是许员外家的二小姐，许清悦。”崔芙霜双手扶着许小姐的肩往前推了推，“清悦，这是眠春水眠姑娘。”


    “许小姐好。”


    “眠姑娘好。”


    彼此打过招呼算是认识了。门外又来了一辆马车，春水一看，还是崔府的。


    她笑道，“是不是汐姐姐来了？”


    崔芙霜往外探头，“哟，还真是！”


    丫鬟撩开车帘，扶着崔汐下车。


    春水过去迎接：“姐姐来得巧，芙霜姐姐她们也刚到呢。”


    “表姐惦记着你，我让等我梳妆一起去，她偏不，急着来尝你卖的新甜食呢。”


    崔芙霜咯咯笑道：“那还不是你太慢了。”


    几人闲聊着上楼入座，把店里所有的甜食都点了遍，崔芙霜额外买三盒月饼带回去送人，问春水要不要去崔府用晚膳再回去，这样还能在县里逛会灯市。


    春水摇头，“谢谢姐姐好意，我家里还等我回去吃团圆饭咧，下回有机会就去！”