这个一开始，出现在定襄，就是草原牛扬处理边角料的做法。


    随着赵军兵卒的喜爱，已经快速演化成了，一份地道的赵国美食。


    到如今，牛骨头都开始讲究了。


    必须要选牛筒骨或牛脊骨，当然，带肉筋的更香，


    元始元年，赵帝登基，注定是风起云涌的岁月，


    大屋外，寒风呼啸，风雪飘摇，


    辽东极端天气，要到五月才会升温。


    一身幞头戎衣，保爷一大早，就亲自蹲在火房，


    他让牛娃子，把牛骨剁成一寸五左右的块状。


    所有牛骨，必须先用冷水浸泡一个时辰，


    想要好吃，中途还要换水，这样才能把骨头里的血水清干净，


    二当家不愧是庖厨人才，不知道在哪研究的，


    他看了一眼红河早酒后，建议给牛骨弄点黄酒，加点姜去腥后，


    大伙实践了，味道确实更好。


    “用温水冲洗，要不然肉会变柴的。”


    “哦，明白保爷。”


    辽东道，


    燕县。


    府衙火房里，李保带着牛魔，跟几个火夫在忙活。


    从鞍州郡战扬，风尘仆仆的回来有两天了，


    但朱雀将军李保，并没有着急着去办征粮这件事。


    凡事得有章法，谋定而后动。


    一人计短，二人计长，何况他一直是计短那个，当然得听麾下赵国谋士的建议。


    武川镇来的几个主簿，都是讲武堂出身，他们仔细合计过了，


    辽东是从圣武六年，才开始自给自足的。


    大伙把柳城郡、燕郡、卢龙郡、范阳郡……等等，


    包括一些村堡的在册耕地，全部算上，分析来分析去，哪怕是最好的情况，


    整个五郡七十万赵人齐心协力，在不伤本源的情况下，也不可能凑齐这五十万石。


    所以，火房长凳上，保爷发愁啊。


    他浮肿的眼袋里，目光凝重，叹息两声，


    继续有气无力的，忙活今天的吃食。


    火房灶台，几口大锅热气腾腾，


    内里水花翻滚，一股牛肉香味，渐渐充斥大土屋。


    炖煮牛骨想要好吃，除了文火慢炖，


    那就是底料要足，热油爆香姜片、干辣椒、八角、桂皮……等等，


    若是别的地方，也许配料并不齐全，


    但赵国出了名的商贸发达，甚至极西之地的大食国，都有商人来过定襄。


    这些香料，虽然难得，但赵国都不缺。


    炖出来的牛骨头肉质脱骨、骨髓香浓，


    尤其适合搭配胡饼或热面，加上一口燕县自酿的黄酒，真是极致享受。


    “呦，保大将军！”


    “您如此尊贵的身份，怎么能在火房忙活？让咱来，咱身份低微。”


    卢龙郡马福祥来了，在接到保爷的邀请后，


    马家主没有迟疑，叫上族中后生，套上马车，


    顶着风雪，紧赶慢赶，两天就到了大凌河口的燕县。


    保爷请的是午食，但因为之前有两株人参的事，


    几个武川主簿也没把马家主当外人，就领到火房来了。


    “李保本就是一农夫，窃据高位，那有什么尊贵？”保爷四下看了看，随便给马家主找了条凳子。


    马福祥也不嫌弃，自顾自的在火房里，就坐了下来。


    屋外大雪，寒风呼啸，


    火房里有热源，倒是有点闷气了，马家主热的快出汗了。


    当然，跟朱雀将军这种大人物待在一起，


    马福祥本能的有点惧怕，失态也是正常的。


    老迈的马家主，小心翼翼的给他额骨突出的孙儿，解掉外面精致的羊皮冬衣。


    “呦……这是？”客人来了，李保净手之后，笑呵呵的望着马福祥带来的小顽童。


    “哦，这个啊，马傻蛋。快，跟朱雀大将军行礼。还记得爷爷告诉你的吗，这是咱们辽东五郡的大英雄。”


    花花轿子众人抬。


    机灵的顽童，天真无邪的几句话，把保爷跟屋内朱雀军的人物，都哄得喜笑颜开。


    富贵人家的子弟就是这样，自幼就能见大扬面。


    保爷在过去是个农夫不假，但如今，他可是赵国四军之一的主帅。


    要是将来换个地方，马福祥这种人，想见保爷，


    指不定还得递拜帖，等上十几天，也还不一定见得到。


    火房里，几番喧嚣逗弄之后，


    保爷笑着叫马傻蛋过来，他一边用粗糙的手，逗弄孩子的脸。


    一边挥手叫亲兵，拿来一柄上好的牛革短剑。


    马福祥见多识广，他看了一眼，剑柄的款式跟花纹，应该是高句丽军队之物。


    果然，保爷将短剑送给傻蛋后，对着马福祥开口了，


    “马兄弟，这柄剑是杨万春第六子杨炎峰的防身佩剑。乃是盘州一战，朱雀军缴获的。”


    “这如何使得，太贵重了！大将军，马家孙儿哪里受的起这份大礼。”


    火房里，就像老农家给岁钱一样，两人拉拉扯扯，


    小片刻后，保爷假意生气，一把拽开马福祥的手，将此剑让这个小顽童，拿着玩去了，


    混江湖，谁也不蠢。


    杨炎峰，安市山城九品大将，乃是高句丽杨家重要人物。


    赵军没来之前，高句丽杨炎峰可是辽东赫赫人物。


    他的佩剑，那不单单是一柄好剑，更是一份荣耀。


    朱雀将军李保送如此厚礼，马福祥知道，


    这趟燕县之行，是福是祸，该来的都要来，躲不过了。


    辅兵女子端来了吃食，保爷就在火房招待马家主。


    赵军盘州军宴，最近又新出现了一种吃法，


    用很薄的胡饼，包上片好的鸭皮，沾点佐料，味道甚是不错。


    马福祥包好后，慈爱的喂给了小孙儿吃。


    这种做法他是知晓的，在燕县只有聚德楼吃的到，


    小傻蛋喜欢吃，他很机灵，知道别的地方没有，吃不到这东西，所以可劲的吃。


    灶房里，灶火热气腾腾，马家主跟保爷聊的火热。


    他们从雪林九死一生，赵国崛起，说到了征辽大战。


    赵军如今的势力，已经不在当年圣元皇帝之下。


    火房大屋，几番天下形势的言语过后，


    保爷浮肿的眼袋里，闪过异色，他长叹一声，说出了自己的目的。


    “福祥哥，李保这次有难了。有一事相求，希望哥哥帮助。”


    “你也知道，我赵主四十万大军征辽，如今少主又二十万兵马讨伐突厥，这个粮草……”


    房屋里，抱着孙儿傻蛋的马福祥，不禁有些呆愣，


    他嘴巴张的很大，一时还没消化保爷说出的惊天之言。


    赵军借粮！


    借？自古这个‘借’字，跟拿可没多大区别。


    ……


    ……