32. 煎饼果子&五红汤

作品:《王府小厨娘(美食)

    侍奉的仆人上前,揭开白玉瓷盅盖。


    汤底澄亮透黄,鸡肉看上去很滑嫩,配上虫草花、红枣、枸杞,让人食欲不觉大开。


    更绝的是,空气里飘散着股久之不散的淡香气,勾起人胃中的馋虫。


    在仆人舀了大半碗浓汤,萧翎才出声止住。


    随后有几分迫不及待尝了一小口,狭长的眸子因享受放松而微微眯起,姿态慵懒。


    他视线触及虫草花鸡汤,倒是停留了好几秒。白瓷小盅中鸡肉齐整滑腻,汤上面浮着层诱人澄黄的油光,鲜艳的虫草花、红枣等点缀上面,香气四溢。


    萧翎忍不住再细细品尝番,鸡汤入喉然后到胃里,身体似乎暖了起来,有种精力充沛感。而且鸡汤味道很绝,不比宫中御厨的厨艺差。


    自古以来,用膳先用米饭后用汤。这么多年,他也养成了习惯。


    于是握汤勺的手一顿,把鸡汤碗放到一边,等最后再细细品尝。


    伺奉一旁的仆人见他停下,以为鸡汤不合世子胃口。便道,“世子爷,奴才叫人再做份鸡汤来。”


    “不用!”萧翎伸手止住,轻飘飘一句话从他喉间溢出,口齿间似乎还残留那股浓郁的鸡汤味,令人拍案叫绝。


    他喉结微滚,尔后道,“鸡汤味美,赏厨娘!”


    伺奉的仆人亲眼看到世子脸色慢慢红润起来,不复苍白,默默吞下快到嘴边的话。


    这虫草花鸡汤真是神奇……


    今日晚膳萧翎胃口好,加之杜青厨艺完全发挥出来。


    一不小心,萧翎多用了一碗大米饭,到后面腹中微微胀了,他才放下箸。


    后厨,杜青听闻她有赏钱,嘴角咧得老高,自然是春风拂面。


    拿到赏钱的那刻,她甚至有些不可置信地咬了下沉甸甸的银子。


    嗯,咬不动,是真的。


    看来世子对她准备的这顿晚膳很满意。萧翎用的满意,她高兴,不完全是赏钱的缘故。


    一处豪宅,仆人全面色惶惶,端着菜肴下去。


    厅内,灯火通明,照得男子眉眼有几分阴郁。


    四皇子“呸”了一声,还算俊朗的脸上一派嫌弃,“难吃,这是给猪吃的才对!我看厨子是不想干了!”


    甫一回府,他察觉肚中饥饿,便要用膳。谁知端上来的是这样的货色,让他食不知味,毫无食欲。


    四皇子生性暴戾狠辣,此番动怒,身后的随从赶忙低头,恐怕殃及自己。


    下一刻,见他斜眼冷冷瞥来,随从赶紧道:“四皇子,奴才知道泷西最近有家很火的酒楼,食客用过膳都称好。”


    四皇子没耐心道,“酒楼叫什么?”


    “清风楼”,随从神情佯装镇定,其实双腿在打颤,想起一友人说的话,应该是这个没错。


    “清风楼……”四皇子喃喃道,面若冰霜,嘴角勾起一抹阴冷笑意,“那本皇子明日便去尝下,你这狗奴才的话是真还是假!”


    太阳初升,不少酒楼茶肆飘出的香味,唤醒了街巷还在熟睡的百姓。


    袅袅青烟升起,烧火丫鬟赶紧搭好火,若火苗弱了,便往里面添柴禾。


    杜青开始涮锅熬粥,晨间百姓用膳清淡,多以甜粥或各种饼子充饥。刘厨子刚来才清风楼一切还不甚了解,她就让刘厨子在一旁看着,她是如何熬清粥和做饼子的。


    她对做粥很有心得,粥熬到何种程度,关乎着粥的软糯。


    只见她纤纤玉手握着木铲,手指往前探着锅上方,感觉着锅温。见火势大锅温高,且粥点越搅越浓厚,杜青倒入一定的清水。


    这清水不是普通的水,而是来自清冽的山泉水。味道回甘后微甜,与普通水很不一样,适合来熬粥。


    刘厨子见她既是搅粥又是加水,眼角无聊地耷拉着。不就是熬粥嘛,谁不会弄一样!


    米粥里,杜青放了好几勺颗粒分明的白糖。为确保味道,她尝了下。嗯,甜的,但刚刚好,不是甜到人心尖发颤的那种。


    而她今日特意熬的五红汤里放的是几块黄色冰糖,更甜更加容易吸收。


    粥熬好,那头刘厨子将饼子捏好。杜青看了眼,饼子形状完整,就是几小处不完美有瑕疵,还算满意地点头。


    大晏这边早上用的饼子,主要纯用面粉捏出来后烤,里面不加任何馅料,不求味美只为充饥。


    在此基础上,杜青还算改进了下。搅着切碎的馅料,方便更好入料。


    刘厨子不知道她要干什么,去做其他事了。


    她想了想煎饼果子的做法,刷锅待热油,她放入做好的馅料,调好特制酱汁。


    面饼柔顺摊了好几块,每个打入一个鸡蛋,待面饼熟至差不多,她拿着小刷子涮上特制酱汁,颜色一下好看不少,煞是诱人。


    最后加上一截腊肠和一片生菜片包好。


    完美,杜青在心里感叹了一句。


    随后让刘厨子尝了一块,刘厨子不以为然夹了块,尝过后神情变了。


    这他叫不出名字的饼子色泽漂亮诱人就算了,味道竟然还是一等一的美味,任何人尝过后,肯定对这味道难以忘怀。


    “杜厨娘,这饼子叫什么?”他好奇极了,眼睛咕噜咕噜地来回转着,一看就是心里主意不少的人。


    杜青:“煎饼果子。”


    没百姓知道这煎饼果子,杜青为了更好卖出去,让伙计端了一碟煎饼果子出去。


    大厅,零零碎碎的几个食客在用早膳,粥点配白饼子简直是人间美味。


    伙计甫一出现,手里端着碟煎饼果子,香气瞬间吸引不少食客的注意。


    只见饼子表皮泛焦黄,一层芝麻扑在上面,香气扑鼻,里面鼓鼓囊囊,像包裹着什么。


    “这是什么饼子?”一食客好奇问起来。


    努力回忆起杜姑娘的话,伙计回道,“这叫煎饼果子,是我们酒楼厨娘特制的。这一碟大家可以试了下味,若好吃觉得对胃口,可以再点。”


    此话一出,一片沉寂,哪怕香气诱人,但无人敢点。重要的是这玩意儿他们谁都没尝过,谁知道好吃是否。


    率先问话的食客突然道,“我来尝下。”


    伙计将煎饼果子放在他面前,食客是一时心血来潮,顿了顿箸,还是夹了一个煎饼果子,认命尝了小口


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    ,真的很小的一口。


    “怎么样?不好吃?”瞧见他便秘般的神色,其他食客停箸看过来。


    食客尝过一口煎饼果子,浓郁的饼子香混合着一股微辣酱味,一时在嘴里炸开,真是妙啊!


    “妙啊妙啊!”他赞叹连连,接着很快将煎饼果子吃下肚,露出餍足的模样。


    其他食客看不下去了,到底是好吃还是不好吃。一食客不满道,“老兄到底是好吃还是不好吃?”


    闻言,那食客竖起大拇指,微微一笑,“我的答案是这个!”


    “好吃得要命,我从未尝过如此美味的饼子。”


    此话一出,其他食客纷纷道,“给我来份煎饼果子!”


    “我也一份!”


    “不,我要两份!”


    “……”


    见他们哄闹样,那尝过煎饼果子美味的食客摇头一笑。还是他机智,这煎饼果子不同以往吃过的饼子,好吃到让人忍不住舔干净手指的碎渣。


    “姑娘,煎饼果子全卖空了”,很快,伙计回到后厨,一字一句诉说着他的战绩。


    闻言,杜青停下手中的活儿,满意一笑。


    不错,跟她想得差不多。煎饼果子她做了几十份,现在一售而空,那只剩下大晏百姓没尝过的五红汤了。


    她说,“五红汤还请你端出去,让众食客尝尝味,算是免费罢。”


    按照前面的方法,伙计将五红汤端出去,食客尝过煎饼果子的美味后,有时舔手指难得尝到如此美味,便瞧见一锅红艳艳糊状的浓汤。


    这下伙计还没说什么,食客一哄而上,“不管是什么汤,给我来一碗,我要尝尝!”


    “我也要一碗,铜板有的是。”


    “……”


    和前面一样,众食客尝过这奇怪的汤,甜而不腻,口感极其丰富,露出满意的样子。


    伙计在一旁适时道,“这是五红汤,我们酒楼厨娘弄的。”


    一年长穿着富贵的食客抚着胡须,“你们酒楼的厨娘真是厨艺过人,叫我想出高价带回府,当我府上的厨子去!”


    刘厨子小解完恰好经过,听到这话攥紧了拳头。


    好不容易到家酒楼,竟被小厨娘抢去所有风头,真是难以忍受!


    一想到杜青在后厨大展厨艺,而他做出的饼子反映平平。刘厨子瞬间没了回去的想法,随意找了个地方坐下去。


    有伙计看到面露不解,他便说,“今日我身体不舒服,坐在这儿休息会。”


    日头渐渐高了,刺眼的日光照进来。刘厨子抱怨了一句,眯眼看去。


    对面巷子走出一头戴玉冠的男子着锦贵华袍,腰间挂着块玉质极佳的墨玉。气势尊贵不说,身后还跟了好几个随从,一看就是哪家大户人家公子哥。


    刘厨子彻底歇了进去的想法,见男子径直往清风楼而来,起身殷勤迎接贵人。


    日光下,“清风楼”的木匾熠熠生辉,字体飘逸灵动。


    四皇子停下,展开扇子随口道,“是这里?”


    “主人,是这里”,随从赶紧道,知四皇子脾气不好,唯恐主人生气惩罚他们。