第2章 川菜

作品:《四合院:悟性逆天,厨艺精湛

    “如果柱子真有朝一日转变,还想向他们要走房子,怕就不是那么简单了。”


    一位大妈道出她的担忧。


    由于生育困难,寻找依靠就必须有所付出,房子无疑是最好的筹码。


    面对此情此景,易中海倒也不甚惊慌,只是端起茶杯,轻轻抿一口,慢悠悠地回应“这事无需急躁。”


    他摆出泰然自若的架子,实际上心中精明过人。


    与傻柱交谈并非偶然,这是他为自己铺的一条后路。


    目前的头等大事是争取贾东旭。


    他已经在钢铁厂打点好关系,贾东旭很快将入厂并跟随自己。


    到时候他有贾东旭这名徒弟在手,仅凭“师傅”


    的身份就能牢牢束缚住贾东旭为他赡养。


    况且,他不担心贾东旭会反抗,技工靠的是技术和忠诚,如果贾东旭怀有异心,他就不会倾囊相授,到那时困扰的人会是他自己,而不会是他。


    至于何柱,不过是预备选择。


    虽有价值投资,但他还未达到优先考虑的程度。


    今 听说要去鸿宾楼当学徒?那就拭目以待他在那里的发展了。


    若连个学徒都熬不过,将来即便给他养老,也只是个平庸之才,这样的易中海口头上可看不上。


    这位易中海算计他人真是心肠狠毒啊。


    总之,他对何雨柱未来的变化毫无焦急之情,一个小男孩,带个小拖油瓶,能有多大的作为?


    易中海知道,何大清或许为何雨柱姐弟留下了资金。


    但这并不能阻止困境。


    等钱花光了,他们的生活怎么办?等到那时再出现,何雨柱姐弟必然是孩子气难缠,到时易中海必定令他们俯首听命。


    听完易中海的话,大妈如释重负,安心于家里老头子深思熟虑后的行动。


    九


    中庭,霍宅。


    霍雨柱一手拎着买来的蔬菜,一手轻轻敲门,口里唤道“小雨。”


    门后,听到熟悉的嗓音,何雨水连忙打开锁应声道“哥哥,是你回来了吗?”


    “嗯,你肚子是不是又咕噜咕噜叫了,我这就去做饭,一会咱俩开动。”


    说着,霍雨柱迈进门槛,顺手关上门,转身径直走向简陋的灶台。


    这所谓的厨房,实则仅是搭起了一个简单的炉灶而已。


    他细小的鼻翼抽动着,满含期待地看着篮子里的食材。


    “哥哥,今天有肉吃哦。”


    见到这一幕,霍雨柱嘴角挂起一抹微笑,欣然地点点头。


    “你这小丫头片子的味蕾还真灵敏,哥哥今天给你露一手,炖个红烧肉。”


    尽管才十五岁的年纪,但多年跟随大厨霍大清学艺,让他积累了可观的厨艺。


    烧制些普通家常菜,自然是不在话下。


    这也正是为什么霍大清愿意推荐他去鸿宾楼学徒的理由之一。


    穿越来到这个年代,这些手艺当然也被霍雨柱完美继承。


    他深知这些对于未来的价值。


    “好了,我来帮哥哥洗菜。”


    尽管霍雨柱离家出走的爸爸让她心里难过,但有个陪伴哥哥、可以马上吃到肉的快乐时光让她暂时忘却阴霾。


    然而霍雨柱摇摇头,说“以后这些家务就不用做了,你不是快要上学了吗,多在家里预习功课吧。”


    尽管有大师傅霍大清支撑家庭经济,但那个时代的传统观念里,孩子放学后的帮忙做家务并不鲜见。


    而霍雨柱有自己的安排,他知道要为雨珠的未来铺好路。


    他知道原剧里的雨珠上了高中但没上大学,只因她贪玩不自律。


    现在,他是从后世而来的,清楚大学学位的重要意义。


    霍雨珠虽然对兄长突然的要求感到不解,但依旧乖巧地点了点头“好,我这就去看看书。


    哥哥,你要是有事喊我啊。”


    雨珠轻盈地走到屋里唯一的方桌边,这里既是吃饭的地方,也是她完成学业的小天地。


    他们的屋子虽简朴,但比起许多人家,已经是相当宽敞舒适了。


    这套七十平米的房子在整个四合院中算得上最大一间。


    看到这,霍雨柱知道无需过于急躁,未来的事情慢慢来,待他进入鸿宾楼后,家中生活也将有所提升。


    他从菜市场带回的猪肉经清洗处理后置于切菜板上,拿起刀开始准备切割,同时,一股莫名的心满意足的感觉在他脑中回响


    【厨艺+1】


    【厨艺+1】


    【厨艺+1】


    chapter 10: 一声触动,喜悦之情浮现


    何雨柱听到这个声音,起初显得惊讶,然后立刻脸上带起欢喜的笑容。


    是……自己得到的作弊天赋??


    ...


    ...


    chapter 5: 口感出众的红烧肉,技能升格


    作为一名穿越而来的人,何雨柱对所谓的"作弊天赋"并不感到陌生。


    他的注意力迅速转向了这次提示信息。


    烹饪技巧+1?我刚才做了什么?


    思考片刻,何雨柱望着手中的菜刀和肥猪肉,接着他又熟练地将其切下一小块。


    【烹饪技巧+1】


    果然是这样。


    何雨柱心中暗自思忖,这种作弊手段似乎和他前世使用的那个能力相似。


    紧接着,他在系统界面发现了这样的文字


    【姓名何雨柱】


    【技能烹饪技巧一级(27/100)】


    一级的烹饪技巧,对他来说倒不觉得意外。


    跟随何大清多年的日子里,厨艺稍显入门,正是初级阶段。


    但令何雨柱眼睛发亮的是那条进度条——只须通过技能的基础操作训练就能积累经验?


    实验了一次,他确认了自己的推测。


    不论是洗菜、切肉还是烹饪,凡是在与厨艺有关的动作时,系统的熟练度就会自动提升。


    满额后,技能自然能得到提升,何雨柱此刻不禁感到热血沸腾。


    这简直是逆天的能力,只要勤奋训练,说不定自己有一天能成为御厨大师呢。


    想到这里,他对未来的日子充满了决心。


    本来这个年代,即便拥有后来的知识,物资匮乏和动荡的时代还是给他带来不少挑战。


    但现在有了作弊天赋,何雨柱有信心在这个时代站稳脚跟。


    他还注意到,伴随着这个系统的还有个人的空间储存装置,只需心意一动,就能在脑中展开,约两立方米大小虽然不大,但对于存放物品而言足够了。


    面对未来的困难时,可以把重要物资预先放进这个隐蔽的空间。


    何雨柱尝试将物品收纳,如碗和筷子这样的日常物件能轻易举起放入,这就意味着空间功能可以实现。


    明白了这个原理,何雨柱心情安定下来,开始了有条不紊的食物准备。


    【烹饪技巧+1】


    【烹饪技巧+1】


    【烹饪技巧+1】


    ……


    不断响起的信息提示被他关闭在脑海。


    现在,头脑中的反复提示终于停歇,然而烹饪技能的背后熟练度依然稳步提升着。


    ...


    ...


    一个小时后。


    在翻阅小学课本的何雨柱鼻尖微微抽动。


    “好香啊,哥,是不是可以吃饭啦?”


    说罢,小雨柱不由自主站了起来,走向灶台。


    此刻,何雨柱掀开了烤箱顶的黑陶瓦罐。


    顿时,扑鼻而来的酱炖香味弥漫开。


    见此,何雨柱馋得嘴边垂涎欲滴。


    他用筷子挑起一片五花肉尝了口,然后又沾了一点酱汁入口。


    “嗯,差不多了,开饭了。”


    他用抹布轻轻盛出这口酱炖肉,放到已经准备好的八仙桌上。


    在一旁,还摆放着他亲自炒制的酸辣土豆丝与醋溜白菜,全都是家常菜式。


    相比之下,这些烹饪技巧比常做菜肴的大人们更为精巧熟练。


    只是一品味道就让人食欲倍增,这顿饭之后,何雨柱的烹饪熟练度已然升至2级。


    他心想,在普通小饭馆里,他这份能力应该够了;然而若想挑战像鸿宾楼那样的高级餐厅,显然还有一段距离需要提升。


    “嗯……哥,这个酱炖肉真的好好吃,你做饭越来越厉害了。”


    小姑娘夹起一块肉,回味无穷地评论。


    何雨柱闻言,露出笑容,轻拍她的小脑瓜“多吃点,以后咱家里每天都丰盛些!”


    有指环的力量在手,他对未来充满信心。


    一进入鸿宾楼工作,家里便不会有物资短缺的问题。


    何雨水咀嚼美味的菜品,听到哥哥的话语,丝毫没有任何怀疑。


    现在的哥哥好像有所变化,比起以前更有担当了。


    小雨水暗暗发誓要乖乖听话,认真学习,不让哥哥为她担心。


    ...


    ...


    何家沉浸在美美的聚餐时刻,而邻近的贾家,贾张氏和贾东旭正围坐在桌前,手握着面食,餐桌上则备着一碟腌菜。


    “该死的,那何雨柱老子刚刚跑路,这家伙就在这里开荤!”


    酱炖肉的香飘进他们家的第一秒。


    原本两人还正在进行晚餐,香味袭来,立即让手中的窝窝头失色!贾东旭同样被酱炖肉 得垂涎欲滴。


    “傻柱也真是的,爹才刚走啊他就开始大肆挥霍了,现在只顾着自己享乐,往后的生活怎么办呢?”


    贾张氏似乎听出了他的抱怨。


    贾张氏接着道“谁不这么说呢,就知道吃吃吃,这小子不懂持家。


    要是真会分享,怎么不想办法送一些给我们,至少咱们邻里间要讲点情义不是?”


    说着,虽然气急败坏,但她的进食速度快到丝毫不受影响,很快,几口就把窝窝头连同腌菜全部填入口中。


    虽然现在大家都生活简朴,但贾张氏家中显然在享受相对优裕的食物待遇。


    何雨柱穿过内院,步入前院,恰巧看到三大爷正照料着他那些花花草草。


    “早啊,三大爷。”


    何雨柱亲和地上前行礼问候。


    在他前世,由于院子里的生物群落算计,加之他言谈不慎,与同居一院的人们的矛盾颇深。


    最后,在严冬之际竟然无一人援手。


    穿越而来的何雨柱虽然不愿再受那些贪婪者的 ,但对于同住在一个屋檐下的正常邻居们,也无意完全划清界限。


    阎埠贵原本专注修整植物,听见何雨柱的话语,抬起头来,透过镜片下方,目光一闪。


    “呵呵,柱子呀,打扮得这么体面,是要有啥好事吗?”


    这个时代的人们普遍衣衫破旧,三年缝三年补,唯有特殊节庆才穿崭新。


    而此刻,何雨柱整理过的样子显然给人留下了不错印象。


    考虑到他的出身,大清朝的厨子家庭条件自然要略胜一筹。


    何大清烹调技艺精湛,加上丰富的肉类滋养,造就了何雨柱体格强健,这是许大茂始终处于劣势的重要原因。


    何雨柱微笑回应“家父在走之前帮我找到了工作,我要到鸿宾楼学习做徒弟了。”


    何雨柱并未刻意隐瞒,因为如今有了这神奇的手指,未来的前景光明,家中用得好菜自然能找到合理的解释,否则万一被人嫉妒告密就麻烦了。


    听到这话,阎埠贵的眼睛掠过一丝光芒。


    看样子,老何并非不清楚自己的孩子未来需要,为他留下了转寰的机会。


    鸿宾楼作为大型酒楼,如果在那里学艺成功,将来的日子定然大不一样,而且何柱成为大厨后更是身价不同。


    如今这个时代,厨师可是非常受尊崇的职业。


    不用愁吃穿不说,哪家举办重要活动,还不都请大厨前来助兴呢?


    特别是鸿宾楼的大厨,没点儿门路想要请都请不到!考虑到这些,阎埠贵又展开了他那敏锐的盘算。


    “柱子啊,今天就在这儿祝你学徒一帆风顺了。


    对了,你在鸿宾楼当学徒的时候,家里的雨水一个人会不会有点寂寞呢?她放学时如果没事,你可以来找我们家转转,我记得快小学毕业了是不是?”


    阎埠贵的话语中明显带着拉近关系的意味。


    何雨柱虽然心里明了,但并未因此不满。


    毕竟他只是十五岁,初到鸿宾楼当学徒,独留家中的雨水让人不放心。


    此外,大三爷还是一位小学教师,对孩子将来的学业很有帮助。


    “那我就先谢过大三爷,学成归来看望您的那天,一定会请您吃饭以表心意。”


    他知道恩不能不报,所以何雨柱开口时十分周全。


    礼仪之道和人情往来,在该做的地方何雨柱从不含糊。


    听了这番话,阎埠贵乐得合不拢嘴。


    这些都是他所期待的结果,只是一番简单的帮忙就能获得这样的情谊,这笔投资可谓划算极了。


    寒暄片刻后,何雨柱便离开了那个大家院,朝着目标鸿宾楼迈进。


    大概三十分钟后,身强力壮的何雨柱步伐稳健,来到了这座名声显赫的鸿宾楼。


    作为北京城知名的餐厅,它坐落在街区最优的位置,共两层。


    一楼接待散客,就是通常所说的餐厅大堂;二楼设有一些私人包厢,专待高尊的客人。


    这都不在何雨柱的关注范围之内,他径直穿过一楼,来到前台。


    “你好,请帮我给老板通个电话。”


    何雨柱说话之际,服务员微微打量着他。


    看着小伙子穿戴整洁,并没有立即拒之门外。


    不一会儿,一位衣着得体、佩戴眼镜的中年胖子来到何雨柱面前。


    “小伙子,找我?”


    老板杨国涛询问。


    “老板您好,我是何雨柱……”


    他对老板保持着恰当的礼节,同时出示了何大清给的引荐纸条。


    接过纸条,老板杨国涛审视了内容,又抬头看着何雨柱。


    “是为了找李师傅?”


    所谓的“李师傅”


    ,正是那位擅长川菜的大厨李保国,他的美食吸引了许多食客前往鸿宾楼。


    在这个时期,新中国成立不久,因为上位者偏好川菜,这种风气在全国范围内盛行,川菜因此受到了很高的认可。


    擅长烹饪川菜的大厨们自然因此生活滋润。


    杨国涛四十多岁,管理鸿宾楼几十年,他的精明是不容置疑的。


    “是的,我想麻烦您跟李师傅联系一下。”


    面对眼前这位经营者,他表现出了谦和的态度。


    “你就叫我杨老板就行了,今天是你李师傅师兄推荐的,我自然会为你引见,走,跟我过来吧。”


    他一边说着,就把何雨柱领进后厨。


    所谓的后厨实则包含了整个后院的部分。


    鸿宾楼的整个后院都被改造成了厨房使用。


    一踏入后院,何雨柱便能听见锅碗碰撞和炒菜火候掌控的声音。


    随即,杨老板带了个身穿厨师制服的中年男子走来。


    “李师傅,这就是你的师兄弟的儿子。”


    杨国涛指着何雨柱,同时也把他的资料递给李保国。


    直到这时,李保国的目光才落在何雨柱身上,上下审视。


    他的体形有些消瘦,不像其他厨师那样健壮,但这并不能影响人们对他的手艺的信任。


    因为仅仅看他排队长龙等吃的川菜客人们,便足以说明他的技艺非凡。


    “是柱子吧?令尊这是……”


    李保国出声询问。