阿婆听到认真想了想，肯定地说；“没有，村里很少来买，我们那段时间都没卖过，知道签了菽乳的合同后更没有卖了。”


    迎春听到放下心来，说：“那就好，我和您说镇上的情况。”


    迎春告诉阿婆镇上的情况，昨夜的贼人，今天的探子。


    阿婆听了一颗心七上八下，一阵揪心，想着幸好迎春会武功。


    “阿婆，我明日一早再去镇上，和福天酒楼的掌柜谈。”迎春告诉阿婆。


    阿婆点头应是，等家里其他人回来，迎春再和他们重说一遍，阿婆在一旁继续重听一遍。


    晚上迎春在家里吃了一顿丰盛的晚餐，在屋里想着明天怎么和福天酒楼掌柜的说。


    第二天清早迎春出发回镇上苏家的院子。


    迎春看见苏家院子外面还有一些盯着苏家院子的人，不过他们看见迎春，眼中闪过明白的眼神，与迎春对上眼神也没有杀气腾腾，面容凶狠。


    迎春出声敲门，迎春爹苏柱连忙开门。


    “迎春，你可算回来了，路上没出什么事吧？”迎春爹关心地问。


    三婶杏花夫妻也注视着迎春，等着迎春说路上和家里的情况。


    迎春告诉他们，又说了她准备和福天酒楼掌柜的说的话，让他们做好准备。


    下午，迎春等人去福天酒楼找掌柜的。


    “苏柱兄弟，苏山兄弟，还有杏花嫂子好，诶呦，这是小女侠迎春吧，我还记得你和李师傅一起来我们酒楼吃过饭呢。


    欢迎欢迎，不知你们找我有什么事。”


    福天酒楼的掌柜的昨天就听说他的竞争对手的探子被苏家的小丫头迎春揍了，有个探子还伤到了胳膊，知道迎春会武功，今天见了他们很是热情。


    众人去房里单独谈话。


    “掌柜的，这是我的二女儿迎春，她现在拜一位女侠为师，习武学文，已经小有所成了。”迎春爹苏柱向掌柜的介绍迎春。


    “英雌出少年啊！想不到我们这偏僻的地方也出了个武学神童。我听说你昨天教训探子了，教训得好，那些探子仗着人多势众，满身力气，行事张扬，盯梢他人，更甚至做出偷盗强抢的坏事，甚至打得人半身不遂。”掌柜的夸奖道。


    “掌柜的过誉了，我今日来是为了和您商谈这事。徐风酒楼和白马酒楼派来探子侵袭我家，还有其他人来探听我家的菽乳腐竹豆干的秘方的，搞得我们防不胜防，不知掌柜的有什么建议？”迎春正色道。


    “这个事嘛”，掌柜的沉吟，“现在腐竹豆干的独家合同日期已经满两个月了，菽乳的合同不满半月，我们不如就按合同走，等腐竹豆干的三月之期到了，我们再签合同，我多出一些钱，先满足我的单子。等两个月后菽乳的合同到期也这样办，不知道迎春你觉得怎么样？”


    “腐竹豆干的合同确实快要到了，就按你的方法来吧。”迎春觉得这样办可以，同意了。


    “我娘心灵手巧，还在钻研其他的豆制品，看能不能做出什么来。不过如果做出了新东西，我们就不考虑独家的事了。以苏家和掌柜的情分，可以优先卖给您。”迎春对掌柜的说。


    掌柜的听了笑容满面，笑道：“那我可等着你家的新发明了，祝您家早日做出新的豆制品来。”掌柜的说着吉祥话。


    大家又闲谈了一番，掌柜的问迎春是怎么学会武功的，迎春略带修饰地说了她的经历，采菌子时迷路了，机缘巧合下帮助了女侠……这些事别人问迎春村里的人也能打听出来。


    事情解决后，迎春爹和杏花夫妻总算放下心来，他们商量着把临街的房子开起来，卖东西。


    杏花外出买肉给迎春做大鱼大肉吃，大人也一起吃，当做庆祝。


    迎春爹留在镇上照看着杏花夫妻。


    迎春则在第二天早上用轻功回到村里，告诉家里人事情解决好了，并计划着发明新的豆制品。


    阿公阿婆听到好消息，特别激动欢喜，对迎春很是感激。


    “娘，我明日再和你做菽乳，看能不能发明出新的豆制品。”迎春对她娘说。


    “好，迎春你先好好歇歇吧，我去给你做午饭，多做肉。”迎春娘梅花笑着说。


    迎春道女侠的屋里打坐生发内力，又看了看书本。


    书本一日不看，再看又觉得和原来的感悟不一样。


    。


    第二天，迎春和她娘梅花一起研究新的豆制品。


    迎春这几天已经想到新的豆制品了，


    千张和素鸡。


    千张是薄薄的菽乳，舀一点豆花，薄薄地铺在布上，布可以来回折叠重复薄铺，就像千层蛋糕一样，有许多层。


    豆花铺了许多层，用重物压一段时间，再从布上取下一片一片的千张。


    千张叠起来，用刀把它了们切成规整的矩形，切成小片也可以。


    素鸡是用千张做成的，需要将千张放锅里用水煮，可以玩里面加盐调味，加碱增加千张的粘性，促进成型，还可以加卤料增加素鸡的风味，不过古代香料贵重，迎春不考虑加卤料。


    煮至变软，


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    再把千张捞出来，用布把许多片千张包裹起来，用模具压制成型。


    可以压成矩形，就像菽乳那样，还可以像做饭团那样，把包着千张的布卷成圆柱形，还可以把圆柱形上捆一些绳结，把圆柱形变成麻花状，再压制一下，把麻花里的水分压出来。


    素鸡可以切成圆片，形状不一样，还可以煎着吃，口感有层次，扎实。


    迎春和她娘一起探索新的豆制品时，装作磕磕绊绊，突发奇想，把千张和素鸡做出来。


    迎春先是做千张，这个把豆花薄铺的想法倒是很容易想到。


    接着迎春把做好的千张用刀切规整，剩下的零零碎碎不规则的千张，迎春装作可惜，借机把素鸡也做出来。


    当然直接用做好的千张做素鸡是更好的。


    迎春把切下来剩下的千张房锅里煮至变软，


    迎春没有往锅里加调料和碱，以后有机会再做这样的。


    她把千张煮好，和她娘说：“我们不把这压成四四方方的，换一种形状，就能当新的豆制品了。“


    迎春娘认可迎春的想法。


    迎春做了几个圆柱状素鸡，又做了几个用绳子绑成的麻花状素鸡。


    最终经过一阵捣鼓，迎春和她娘做出来千张和素鸡了。


    迎春娘把它们用水煮一下，再拌上调料，味道每位，口感和以前的豆制品不一样。


    用油煎也好吃，素鸡的层次口感更加丰富。


    迎春告诉她娘，还可以再制作时往里面加调料，这样就能做出不同口味的豆制品了，卖的货物更加丰富。


    迎春娘对迎春的发明创造很是叹服，想着以后听迎春的建议，努力赚钱给迎春花。


    千张和素鸡做出来后，迎春让她娘再探索一下制作的合适比例和流程，以及保存时间，做出来的千张和素鸡家里人用来做成菜吃，变着花样做，总结了千张和素鸡合适的菜谱。


    迎春则是专心练武看书，吃饭时有家里人单独送过去，尝了好吃的千张和素鸡的菜，因为有肉的存在，所以更加好吃。


    过了几日，迎春娘对迎春说：“千张和素鸡保存的时间都不长，放两日就坏了，只能在镇上现做现卖。


    迎春，后天就到我和你爹到镇上做菽乳的日子了，你爹已经去镇上了，迎春你后天用轻功带我去镇上可以吗？


    我已经教会你二婶夫妻千张和素鸡的做法了，等杏花夫妻回来，让二婶交给他们。”


    迎春听了同意送她娘去镇上，她也顺便再看一下镇上苏家的情况。