第38章冰糖雪梨银耳水微.


    关月旖一直没有露过面。


    因为,她在现场与何珍珍对视过眼神。


    关月旖冲着她做出一副要哭不哭的样子，惶恐无依。


    何珍珍愣住，连忙冲着关月旖摆手,还开口说了句什么。


    现场人太多,又吵闹,


    关月旖从何珍珍的嘴型来看，辨认出她说的应该是“你不要怕啊”……


    后来，何珍珍果然把所有的事情全都扛了下来。


    公安来问话,她说是她想吃萝卜牛杂,是她看到关月旖手里有钱、要关月旖请她吃牛杂的；


    再加上有门卫大爷的佐证,


    以及何婶当时冲过来阻止女儿吃萝卜牛杂的时候,也亲眼看到关月旖拉着何珍珍不让她去吃……


    关月旖在现场被公安询问了一番,甚至连口供都没做,公安就让她走了。


    只是,看她像个半大的孩子，年长的公安还不厌其烦地告诉她说，要少吃这种街边摊,最好别吃,想吃就去有正规开店的小吃店里吃。


    关月旖乖乖点头。


    于是——


    章志刚被公安送进医院抢救，他那锅牛杂也被公安带走,拿去做化验；


    何婶和几个现场群众被传唤到派出所去录口供；


    何珍珍被何婶托付给门卫大爷了。


    关月旖匆匆赶回铺子。


    关春玲急得不行,已经站在铺子门口，一边招揽生意,一边朝外头张望，


    见了女儿,她松了口气。


    又见女儿朝她招手？


    关春玲赶紧走了过去。


    关月旖把妈妈引到一旁去,把事情的经过快速简洁地说了一遍。


    关春玲想了想,说道：“一会儿你还是去给章大姐报个信儿，就说——”


    她还没说完，突然看到有人快速跑到了“春玲美食集市”的门口，叫嚷道：“章大姐！你弟弟被药死了！”


    几秒钟以后，章大姐两口子从铺子里冲了出来，跑远了……


    关春玲和女儿面面相觑。


    关月旖道：“妈，好像也不需要我去报信儿了。”


    关春玲拍了拍女儿的手。


    第二天，章


    大姐哭着来找关春玲借钱。


    “春玲啊我也是没办法了……我弟弟惹上事儿了！他、他吃了他自己煮的牛杂然后中了毒被拉去抢救了你能不能借给我一点儿钱？”


    关春玲假意吃了一惊“中了毒？这是怎么回事？”


    章大姐无地自容支支吾吾地说道：“他、他用了变质的牛下水……”


    关春玲立刻说道：“这不可行这不是害人吗？章大姐可不能放过这个卖牛下水的！必须让他负责！赔偿你弟弟所有的损失……”


    章大姐有苦说不出只能连连点头又赔着小心找关春玲借钱。


    关春玲借了钱给她又让她写了借条双方约定好合同期满时再把这钱扣回来。


    就这样章大姐两口子两头顾章大姐天天跑医院老张就顾着美食集市里的汤圆摊子。


    某一日章大姐去医院老张有事外出、请关春玲帮着照看一下摊子时


    小贩们忍不住议论了起来。


    唐林妈问道：“哎老邱那天你扔掉的被死老鼠污染掉的牛下水是不是被章大姐的弟弟捡了去？”


    “要不然啊我可不相信事情就那么巧！你上午扔了那副牛下级章大姐的弟弟下午就出事了……”


    “主要是她弟弟中了读鼠强的毒！前几天她还找人打听呢问哪儿的医院治这种病有经验。还说想转到她老家的医院去！哎我都不知道她是怎么样的论医疗条件啊县城的医院哪有大城市的医院强！”


    林叔说道：“估计是不想治了才说要回老家治的。”


    唐林爸说道：“得亏还没来得及卖出去不然真是害死人！”


    大家无限唏嘘。


    邱叔呆了半天自责道：“我当时就不应该直接把那副牛下水直接扔掉的应该想个办法毁掉……”


    大家又安慰邱叔“这跟你没关系谁也想不到他会去垃圾堆里捡牛下水啊！”


    唐林妈又来了一句“再说了我一直觉得


    关月旖和妈妈对视了一眼。


    其他人惊呆了忙问为什么。


    唐林妈说道：“很简单啊铺子的钥匙一共有三把小关一把我们老唐一把章大姐一把。”


    “那天晚上我们是一起走的，第二天邱叔的盆子里就多了几只死老鼠……


    “还能是谁，肯定是头一天晚上我们一起走了以后，又有人回到了铺子里嘛！


    “那小关是负责人，她不可能干出这种事儿。她又还带着女儿，更加不可能深更半夜一个人跑来铺子这……你们忘了啊，小关以前半夜遇过流氓的，她肯定不敢一个人出门，也绝不可能带着女儿半夜出门。


    “那我们老唐也没有出过门啊！


    “所以你们说，还有谁手里拿着钥匙，才能在半夜又回了铺子的？唐林妈说道。


    林叔说道：“对对对，那会儿老邱的牛下水一出问题，我就觉得这事儿跟章志刚肯定有关！毕竟章志刚和老邱都是卖萝卜牛杂的嘛！老邱的生意一直比章志刚好……


    这时，老张回来了。


    大家很有默契地闭了麦，再也不谈这事儿了。


    不得不说，章志刚这事儿，就像一道分水岭。


    自从他出了事以后，似乎所有的风波全都在一夜之间消失殆尽。


    当然，也因为关春玲在周末推出了优惠套餐活动。


    要知道，26个小贩挤在一个商铺里做生意，营业额都有了相对的增长，但不是平均、平等的增涨。


    就比如说，关春玲的营业额增长得最快，因为真会有舍不得花钱的带孩子的妈妈，只花2分钱买一串豆腐，就坐在店铺里歇脚贪凉快的。


    就比如说，唐林家的饺子，荤馅的二角五一份，一天能卖出去二十份就不错了，但素馅的水饺一天能卖上七八十份左右。


    于是，关春玲和女儿闭门商量好面对顾客的优惠套餐以后，于当天晚上收档后，召开了26会议。


    关春玲提出的优惠套餐分为五档：


    第一档，一角钱三样，请您细品，


    第二档，三角钱十样，粥饱饭饱，


    第三档，五角钱十八样，丰俭由君，


    第四档，一元二十六档，请君随意，


    第五档，五元单人自助，吃嗨全场！


    众小贩们有些不明白。


    于是关春玲开始了进一步说明：


    “一角钱让顾客自由选择三样食物，那我们肯定亏呀！就拿我的串串香来说，一个卤蛋


    就两角钱了，真让顾客随便拿，那我亏得连女儿都养不起了！”


    众人大笑。


    关春玲道：“其实一二三四档的情况都一样。所以呢，我们要划区，按照定价均摊的原则——比如说，一角钱三样，那就是售价三分一个……”


    “划分好固价的产品以后呢……顾客进门先买单，比如说她想吃一角钱三样，给收银员交了钱以后，拿到三张票，就由顾客自己拿着票，来到大家事先划分好的小摊上来选，她选中了哪样，就把票递给你们，你们就把顾客想的拿给她。”


    “到时候也是当天晚上算好账，凭票结算。”


    “大家一定要计算好成本啊。比如说，唐林家的肉馅饺子可以给一个，邱哥的萝卜牛杂可以给两块牛杂一块萝卜……”


    众人明白了，连连点头。


    最后，关春玲解释第五档的优惠：


    “第五档呢，其实不太可能有人愿意这么做。你们想啊，我们既不是涉外饭店，又不是高档酒楼，谁舍得花五块钱在我们这儿吃小食呢？”


    “所以，如果有人买了五块钱的套餐，收银那边会发给顾客特殊印刷的小票，每次发二十张，他吃完了还没吃饱，那就再发二十张……这类顾客，我们不能给他设限，他喜欢吃什么就吃什么。”


    “当天晚上我们结算的时候，看他在哪里摊子消费了多少，最后我们平均分。”


    “也就是说，如果他花五块钱消费了二十张票，那么平均每张票就是二角五分钱。如果他消费了三十五张票，那么平均每张票就是一角四分钱……”


    众人听了，也连连点头。


    最终，关春玲又告诫大家，“明天是星期六，从明天下午开始，客流就会增大。后天星期天，客流量会爆炸！我们一推出这样的套餐，相信很多顾客至少会来试试一角钱三样……”


    “朋友们，无论是哪种优惠套餐，对我们来说都是不亏钱的，同时这也是我们向顾客展示我们厨艺的最好办法！”


    “能不能留住这些客，让他们在平时没有优惠的时候也来吃，那就要看大家的手艺怎么样了。”


    当天晚上，小贩们开始计算成本，将一二三四档可以任吃的食物区分出来，


    然后又开始连夜讨论要如何才能改进自己的独家配方，


    好让小吃的味道更鲜美些。


    第二天，也就是星期六一大早，大家又早早赶到铺子里合力画小票。


    到了中午，关月旖跟妈妈说了一声，然后跑回了出租屋，找何婶，“何婶，我想请珍珍去我们铺子吃饭。”


    “珍珍不去，你自己去吃啦。”何婶不太高兴地说道。


    上回珍珍跑出去，差点吃了有毒的牛杂，快把她给吓死了。


    所以今天，关月旖想请何婶和珍珍去店里吃小吃，这也是她对何珍珍的歉意。


    关月旖说道：“何婶，你可以去我妈妈的铺子里看一看，如果你觉得不干净、不卫生，那些食材又不新鲜的话，也可以不吃。”


    “在我妈妈的铺子里，那些叔叔阿姨不是在厨房里做饭的，他们都是当着客人的面，客人要吃什么，他们就现煮什么的。他放了什么材料，你是可以清清楚楚的地看到的。”


    “何婶，你平时又老是说珍珍姐不喜欢吃菜……今天我请客啊，我请你和珍珍一起去吃，一个人一块钱，能把铺子里的二十六家不同的风味小吃全都吃个遍！”


    “你和珍珍姐吃上这么一圈，你就知道珍珍姐喜欢吃什么了嘛！”关月旖说道。


    何婶的脸就更黑了，“什么高级饭菜要一块钱一个人啊？”


    关月旖也不生气，笑眯眯地说道：“反正是我请你们啊！你们去见见世面也好。”


    然后她又说，“何婶，我后天就要去学校了，以后也很难有机会再和珍珍姐一起玩了……”


    何婶愣了一下，转头看向门边。


    珍珍已经站在门边张望着，一早把她和关月旖的对话听了个清清楚楚，眼里又明明白白地流露出渴望。


    何婶的心，一下子就软了，说道：“去就去……呐，我先说好了，珍珍，到了阿月妈妈的铺子里以后，哪样能吃哪样不能吃，你必须要听妈妈的话！”


    何珍珍高兴得连连点头。


    关月旖又说：“何婶你从家里带两个饭盒去，筷子也带上，干净卫生点！”


    何婶应了一声。


    这就样，关月旖带着何婶、何珍珍一块儿去了美食铺。


    何珍珍激动地对关月旖说道：“阿月你好厉害啊！你比我妈还厉害！你是怎么做到劝动我妈的？那你可不可


    以……劝她再给我一点零花钱？有时候我想自己瞒着她出去买点好吃的。”说完，何珍珍天真地看着关月旖。


    关月旖啼笑皆非，但还是板着脸儿说道：“珍珍姐，你忘记上次那个毒牛杂了吗？以后还是要听你妈妈的，不能在外头随便吃。如果你真的想吃外面的小吃，可以找家干净一点的店。”


    说着，关月旖拉着何家母女去了美食集市，掏出三块钱递给给充当收银员的唐林妈，领到了78张票。


    她留下26张，将52张递给何婶，解释了一下用法，“只能由你本人在这吃，不能带走，也不退票退钱。”


    “不规定你必须要吃哪个摊位的小吃，你也可以选择在同一个摊位买26个一模一样的食物。”


    “每个摊位上都有摆出你可以选的小吃，一张小票换一份。”


    何婶连连头，拉着何珍珍开始一家又一家的逛起了小吃摊。


    最终，何婶把女儿拉到了邱叔的萝卜牛杂铺子那儿，给了邱叔两张票，要了两份萝卜牛杂。


    这两份萝卜牛杂的份量很少，何珍珍一个人都不够吃。


    但她还是匀出了一份给妈妈，自己吃了另外一份，又悄悄问妈妈，“妈妈，你不是说……不准我吃牛杂吗？”


    何婶也吃了一口萝卜牛杂，才说道：“不一样！”


    “哪里不一样了？”何珍珍好奇地问道。


    何婶打量着这间铺子。


    首先，这铺子被打扫得很干净、很整洁。


    铺子里二十多个摊位，每一个烹饪的师傅都穿着干净的衣服；


    有男有女，但他们都戴了袖套围了围裙，头上还带着厨师帽，明明天气很热，可他们还都带着口罩！


    最重要的是，他们的食材真的全都放在台面上，敢正大光明地让顾客看。


    那个包饺子的、那个做汤圆的，


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    甚至还是顾客点单以后现做的！


    啊，特别是那个做萝卜牛杂的师傅，


    他的衣服最干净！


    他甚至还戴了手套！


    而且他的锅灶看起来也是干干净净的。


    何婶以前从来不让女儿在外面吃东西，主要就是怕脏、怕有传染病。


    现在，她亲眼看到这间铺子的干净……


    而且味道也还可以，她


    当然放下了心。


    关月旖也和她俩一块儿吃。


    她推荐何婶和珍珍试一下素三鲜水饺再试试煎饼果子档的蔬菜卷再试试粥档的红豆甜粥和青菜鸡蛋粥……


    最终何婶和珍珍扶着墙走的。


    临走前何婶表扬素三鲜水饺特别美味又给粥档的张姨提意见说红豆甜粥太甜说广州本地人喜欢吃甜食但不喜欢太甜的建议张姨减一点糖量……


    当然了最开心的当属何珍珍了。


    她太喜欢萝卜牛杂了一口气花了八张小票全都贡献给了邱叔。


    等到何婶带着珍珍离开以后——


    大家才议论着说原来何婶也不是那么的难以相处嘛！


    章大姐从头到尾不吭声。


    一九八九年国家还没实行每周双休工作制星期六也是要上班的。


    但因为第二天休息


    所以从星期六下午三四点钟开始上下九步行街的客流量开始慢慢大。


    到了傍晚七点——


    客流量简直达到了堪称恐怖的存在！


    关月旖爬上了梯子跨坐在梯子上


    站在高位就能看到整条步行街上全是黑压压一片人头！


    她手里挥舞着她自己做的广告海报大声吆喝着招揽客人：


    “走过路过！不要错过！一毛钱小吃任选！三毛钱让你吃饱！五毛钱让你吃到撑！一块钱让你吃成人生赢家！五块钱你把我的店搬走！”


    “天南海北相聚在此五湖四海自成一家！全国各地的小吃随你挑！广州本地美食等你来选……”


    “一毛钱三样小可任选！大家快来尝尝啊！”


    ……


    就这样春玲美食集市变成了上下九整条步行街上流量最爆炸的地方！


    无数食客等在集市门口踮高了脚尖个伸长了脖子直往店铺里逛还不停地向离店的食客询问什么最好吃


    他们都想进去试试一角钱三样的小吃……


    这也太经济实惠了！


    可当他们好不容易挤进去时又觉得等了那么长的时间才花一角钱买三样小吃那也太亏了！


    于是理性消费的买了三五角钱的票就够了；


    冲动消费的买了一块钱的票！


    但前头的顾客没有消费完，后头的顾客挤不进来，这就导致了拥挤。


    步行街的管理处害怕出现踩踏事件，派了好多保安过来维持秩序；


    又拉了绳子让顾客们排成长队；


    关春玲也在一旁劝说顾客买完小吃就走，给后面的顾客一个进店的机会……


    美食集市里的小贩们更是忙成了机器人！


    就连关春玲的供菜商也紧张地蹲守在店门口，几乎是每隔两三个小时就要补一次货……


    这一天，大家一直忙到凌晨快两点，才终于收了摊、关了门。


    唐林妈先笑了，“妈的，老娘从来都没有累成这样过！”


    她是个挺斯文的女人。


    今天还是第一次听她这么斯斯文文的骂娘。


    结果下一句她就哭了，“我好累啊！妈的老娘的手……包饺子包到手指都肿了啊！”


    大家全都叽叽喳喳地叫嚷了起来：


    “我也是，搓汤圆搓到手掌心都起了茧子！”


    “我啊都不知煮了多少粥！我的右手已经不能用了，现在全靠左手！”


    “哎我问你们，你们口罩带了一天，热不热啊？我口罩里包了一包汗……”


    “热啊怎么不热，衣裳包浆了都！”


    “哼，我不嫌热我也不嫌累！能赚到钱我还嫌什么！我就嫌这种好日子不是天天有！”


    ……


    关月旖也在笑。


    她已经完全说不出话来了，吆喝了一整天，嗓子都是哑的。


    然后大家一算账——


    惊呆了！


    今天！！！


    就一天……


    不，其实是从下午到凌晨，算是大半天吧！


    大半天的营业额居然破了三万！


    也就是说，26个小贩，平均每个小贩的营业额过了千！


    这下子，大家全都惊呆了。


    人人一脸惊呆，


    个个不敢置信。


    关春玲和女儿倒是没那么惊讶，因为这也在母女俩的估算当中。


    但还是很开心的，


    确实超出母女俩的估算。


    关春玲笑着说道：“好了大家赶紧回去休息吧，明天早点儿过来做准备工作。要知道，今天是星期六，明天才是


    休息天，咱们明天还得大干一场……”


    “现在已经是星期天。”唐林开心地说道。


    大家都笑了。


    到了第二天——


    春玲美食集市已经在前一天打响了招牌。


    早上小贩们七点多到，进入铺子以后关上门做准备工作，


    九点正开门的时候，门口就已经有不少食客等着了。


    经过何婶的推荐，不少本地人也拿着自家的锅、钵子过来买粥，买饺子买汤圆买甜粥……


    这一天，在关春玲的带领下，大家使尽浑身解数酬宾，


    凌晨关档时，营业额又超出了昨天一大截！


    所有人都意气风发，


    除了关春玲。


    因为，明天是星期一，也是关月旖去新学校报到的日子。


    她的小棉袄要离开她这个巢穴啦！


    她是一只雏鹰，拍打着翅膀即将试着开展她人生中的第一次飞行。


    关春玲从冰柜里端出一碗事先留下的冰糖雪梨银耳水，放在女儿面前。


    女儿昨天吆喝了一天，嗓子哑了，所以她今天干的是收银的工作。


    但嗓子休养了一天也还是没能养好。


    关春玲很愧疚，恨不得替代女儿嗓子疼。


    而关月旖看了看眼前的晶莹剔透的糖水，又看了看妈妈疲惫憔悴但充满爱意的脸，笑了。


    她一口口地吃着美味的糖水，笑眯了眼。


    作者有话要说


    恭喜你可以去书友们那里给他们剧透了，他们一定会“羡慕嫉妒恨”的