银杞明目汤——


    银杞明目汤是一道传统的药膳汤品，具有养肝明目、滋阴润燥的功效。以下是银杞明目汤的制作方法和注意事项：


    **一、材料**


    - 银耳 15 克


    - 枸杞 15 克


    - 鸡肝 100 克


    - 茉莉花 24 朵


    - 水豆粉、料酒、姜汁、食盐各适量


    **二、制作方法**


    1. 将鸡肝洗净，切成薄片，放入碗中，加入水豆粉、料酒、姜汁、食盐拌匀，腌制 15 分钟。


    2. 将银耳用温水泡发，洗净，撕成小朵。


    3. 将枸杞用清水洗净。


    4. 将茉莉花用清水洗净，沥干水分。


    5. 将锅置于火上，加入适量清水，放入银耳、枸杞，大火烧开后转小火煮 15 分钟。


    6. 加入腌制好的鸡肝片，继续煮 5 分钟。


    7. 最后加入茉莉花，煮 1 分钟即可。


    8. 出锅前加入适量食盐调味。


    **三、注意事项**


    1. 鸡肝要选择新鲜的，颜色鲜艳，质地柔软，没有异味。


    2. 银耳要用温水泡发，不要用热水，以免破坏营养成分。


    3. 煮汤时要用小火，以免汤汁过于浓稠。


    4. 茉莉花要最后加入，以免煮久了失去香味。


    5. 食盐要适量，不要加太多，以免影响口感。


    **四、功效**


    1. 养肝明目：银杞明目汤中的银耳、枸杞、鸡肝都具有养肝明目的功效，能够缓解眼睛疲劳、干涩、视力模糊等症状。


    2. 滋阴润燥：银杞明目汤中的银耳、枸杞、鸡肝都具有滋阴润燥的功效，能够缓解口干舌燥、咽喉肿痛、咳嗽等症状。


    3. 提高免疫力：银杞明目汤中的银耳、枸杞、鸡肝都具有提高免疫力的功效，能够增强身体的抵抗力，预防疾病。


    **五、适宜人群**


    1. 长期使用电脑、手机等电子设备的人群。


    2. 眼睛疲劳、干涩、视力模糊的人群。


    3. 口干舌燥、咽喉肿痛、咳嗽的人群。


    4. 免疫力低下的人群。


    **六、禁忌人群**


    1. 过敏体质的人群。


    2. 感冒发热的人群。


    3. 腹泻的人群。


    枸杞兔肉——


    枸杞兔肉调养药膳是一道以兔肉和枸杞为主要食材的药膳，具有滋补肝肾、益精明目、养血安神等功效。以下是一份简单的枸杞兔肉调养药膳的做法：


    **枸杞兔肉调养药膳**


    **材料**：


    - 兔肉 500 克


    - 枸杞 20 克


    - 红枣 10 可


    - 生姜 3 片


    - 料酒、盐、生抽、淀粉、食用油适量


    **做法**：


    1. 将兔肉洗净，切成小块，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制 15 分钟左右。


    2. 枸杞、红枣洗净，红枣去核备用。


    3. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味，加入腌制好的兔肉翻炒至变色。


    4. 加入适量清水，放入枸杞、红枣，大火烧开后转小火炖煮 30 分钟左右，至兔肉熟透。


    5. 最后加入适量盐调味，即可出锅。


    **功效**：


    1. 滋补肝肾：兔肉和枸杞都具有滋补肝肾的作用，能够缓解肝肾阴虚引起的头晕目眩、腰膝酸软等症状。<


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    p> 2. 益精明目：枸杞含有丰富的胡萝卜素、维生素 A 等营养成分，能够益精明目，改善视力。


    3. 养血安神：红枣具有养血安神的作用，能够缓解失眠多梦、心悸怔忡等症状。


    **注意事项**：


    1. 兔肉性凉，脾胃虚寒者不宜多食。


    2. 枸杞温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。


    3. 药膳虽好，但不能替代药物治疗疾病。如果有身体不适，应及时就医。


    葱白猪肝鸡蛋汤——


    ## 葱白猪肝鸡蛋汤


    ### 一、材料


    - 猪肝：100 克


    - 鸡蛋：1 个


    - 葱白：3 根


    - 生姜：3 片


    - 盐：适量


    - 料酒：适量


    - 生抽：适量


    - 淀粉：适量


    - 食用油：适量


    ### 二、制作方法


    1. 将猪肝洗净，切成薄片，放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟左右。


    2. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。


    3. 将葱白洗净，切成段备用。


    4. 将生姜洗净，切成丝备用。


    5. 热锅凉油，放入姜丝煸炒出香味。


    6. 加入适量的清水，大火烧开。


    7. 将腌制好的猪肝放入锅中


    ，煮至变色。


    8. 倒入鸡蛋液，搅拌均匀。


    9. 加入适量的盐调味。


    10. 最后加入葱白段，煮至断生即可。


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