35.炙烤海盐芝士白巧克力慕斯

作品:《[柯南]波洛咖啡厅经营日志

    “什么嘛,吓我一跳,可能是前两位选手的甜品真的不太行吧。”


    “终于有个正常分数了!”


    “看来评委们评分也没有那么恐怖。”


    观众席和场上一样对已经出炉的三个分数展开火热讨论。


    “如果能有更高的分数,整个场面就会热闹起来。”前排的老食客抬头,“我听说后面还有几位实力不俗的选手。”


    “这个比赛真是让人捉摸不透,说不定会有惊喜呢?”老食客的伙伴若有所思,嘴角勾起一抹微笑。


    偌大的舞台上方,悬挂着一块巨大的LED屏幕,璀璨的灯球环绕闪烁,吸引着所有人的目光。


    屏幕上,A组的成绩只有一个2.67分。而B组则已有两个分数,7.76高居第一,紧随其后的是3.33分。


    由于A、B组各有两个晋级名额,场上的气氛促使一些心急的A组选手已经端着作品迈步而上,脸上写满期待。


    最终得分——


    “5.67!”


    “6.33!”


    “3.17!”


    得到评分的选手越来越多,屏幕上的分数逐渐变得焦灼,晋级名额也愈加明朗。


    观众席中,不时传来窃窃私语,空气中弥漫着期待与紧迫感。


    就在此时,舞台上再次传来一声响亮的宣布:


    “9.17!”


    全场瞬间沸腾,观众们的欢呼声如潮水般涌动,激动的气氛几乎要炸裂。


    目前最高分出现!


    在此之前,还没有人能突破9分的关卡!


    然而,当这名选手看到自己斩获的9.17分时,脸上却浮现出不太满意的神情,遗憾心中对完美的追求未能达成。


    观众席上的老食客忍不住感叹:“这位可是在法国蓝带厨艺学院深造过的,曾被《Le Chef》杂志评选为‘年度最佳甜品师’。看这样子,冠军非他莫属了,真是毫无悬念。”


    他的伙伴轻轻摸着胡须,微微一笑,眼中闪烁着狡黠的光芒:“不如我们来打个赌……”


    A组的最高分一跃来到了9.17。


    目前A组其他两人皆已经过评分。


    9.17的最高分等于提前锁定了晋级名额。


    A组剩下的人顿时压力倍增,她们的目光不约而同聚焦在A组唯一剩余的选手——藤原理香身上。


    “该我们了,阿岚。”


    藤原理香沉声道。


    “嗯,上吧!”


    阿岚应声,端起餐盘,拿上喷枪。


    在炫目的灯光和众人的注视下,藤原理香和阿岚走上了评审台


    掀开盖子,清新的海盐芝士白巧克力慕斯在盘子上静静地伫立,上层是诱人的生乳酪和芝士,表面光滑而细腻,仿佛能感受到它的绵密与丝滑,令人忍不住想要品尝。


    洁白的乳酪芝士上,调过色的浅蓝色海盐晶体勾勒出海浪与浪花的形状,蜿蜒着与一层细碎的金黄饼干碎相连,宛如晶莹剔透的海岸与温暖的沙滩。


    这道甜品整体就像一片黄金海岸,顶层还点缀着用白巧克力制作的贝壳和海螺,美丽得令人窒息。


    下层则是淡黄色的白巧克力慕斯,透过精致的切面,可以看到慕斯夹层中的戚风饼干与饼干颗粒。


    评委们正要品尝。


    “请等一下!”藤原理香出声阻止。


    藤原理香拿出喷枪,再次检查火焰的温度,确保一切都在她的掌控之中。


    随着喷枪的开关被按下,火舌迅速吞没了上层的乳酪芝士。


    瞬间,乳酪开始微微融化,散发出诱人的香气。


    洁白的表层逐渐泛出金黄的焦色,随后向下滑淌,宛如海水涌出悬崖边缘,向下奔腾。


    温暖的气流将海盐的清新与巧克力的香浓交融在一起,空气中弥漫着令人陶醉的香气。


    须臾间,慕斯化为一种全新的视觉、嗅觉与味觉体验。


    “炙烤海盐芝士白巧克力慕斯,请用。”


    藤原理香自信地说道,她将喷枪收回,静候在一边,等待着评委们品尝这一美味。


    中村大师意味深长地看了一眼藤原理香。


    三位评委拿起餐具,开始品尝。


    柔软细腻的生乳酪,轻盈且奶香浓郁,乳酪的微酸与海盐的咸味形成了绝妙的平衡。紧接着是焗烤


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    乳酪层,表面微焦,芝士烤化的香气扑鼻而来,流淌而下与底下的巧克力完美融合。


    底层的白巧克力慕斯是这道甜点的精髓所在。藤原理香特意将容易过甜的白巧克力调成咸味,不仅与海盐相呼应,更是巧妙地加入了饼干碎、戚风饼干与巧克力薄脆,提升了整个慕斯口感的丰富度。


    甜咸结合的巧妙设计仿佛连绵不绝的交响乐,让评委们情不自禁地多吃了几口。


    之前,他们面对每个作品都克制着只尝一口,但此时的他们像是面对不可抗拒的诱惑,根本无法停下。


    “这个白巧的调味真是出奇的完美。”其中小林评委忍不住低声说道,面带欣赏,“而且这顶层海盐颗粒与焦糖的香脆感……很出色。”


    很快,是打分环节。


    评审区内的气氛瞬间凝重,连呼吸声都格外清晰。


    藤原理香不免有些紧张。


    “9.5”、


    “8.5”、


    “9”。


    最终的得分——9!


    分数出炉,很快汇入大屏幕中。


    9分的成绩在A组中位列第二,以0.17分之差,仅次于刚刚那位蓝带甜品师!


    全场第二高!


    又一次出现了上9分的佳绩!


    老食客得意地瞥向老伙计,用两根手指互相搓着,暗示伙伴愿赌服输。


    伙伴无奈地从钱夹里抽出几张钞票,递了过去。


    老食客接过钱,心中得意,随口安慰道:“这丫头说不定真是匹黑马,虽然不是冠军,但你瞧,现在场上剩下的甜品可不多了。”


    评委们盘中的慕斯已所剩无几。


    伙伴把钱夹塞回口袋,注视着藤原理香。


    藤原理香明显有些小失落,但又为晋级而感到高兴。


    “黑马…谁说不是呢?”伙伴虽然输了钱,心情却似乎很好,笑眯眯地想着。


    ……


    场上,藤原理香还未回到自己的食品台,系统提示先跳出来。


    【恭喜晋级厨王争霸四强,获得隐藏奖励(可升级)】


    好家伙!


    现在连奖励都可以升级啦?