120. 饼夹菜

作品:《在七零直播家长里短

    辣油均匀裹在卤菜的表面,在阳光的照射下带着油润的光泽,淡绿的黄瓜丝、橙红的胡萝卜丝、粉嫩的酸萝卜在其中点缀,最后再加上一把香菜。


    边月手飞快,抓一把卤肉,再抓一把素菜,往盆里加调料迅速拌匀,准备下一份。


    闫洋在旁边帮忙,裁好的油纸裹住卤菜,结结实实捆扎好,被送到不同的人家。


    闫妍人小,只能在灶台边站着,脑袋微侧着,两只眼睛盯着,搞不明白为啥这半天,还没吃上饭。


    [啊啊啊!吃不上还让我看这玩意,不是遭罪吗!]


    [要是猪头肉,这味道还要好不少!]


    [真的不能上链接吗,我好想吃一口啊~]


    [主播记得啊,卤菜和嗷嗷叫一半一半昂。]


    [土鸡×1,备注:猴头菇。]


    十来袋黄褐色油纸包,满满当当,鼓鼓囊囊。


    还有前些天上山晒干的山货,榛蘑、冻蘑、树鸡蘑,脱水晒干后,用来炖汤是再好不过。


    猴头菇量少,只够王雪梅一人分,剩下的几人紧接着跟向边月发出自个的要求。


    [西瓜×1,备注:榛蘑。]


    [巨峰葡萄500g×5,备注:榛蘑、冻蘑。]


    [罗氏虾500g×4,备注:卤菜不要素的。]


    [大闸蟹×10,备注:都来点啊,大妹子。]


    ...


    边月看着不断漂浮的弹幕,手上的速度加快,立马准备好送走。


    给他们送东西,倒还赚了,更别说余额不断上涨的积分,乐得看不见眼睛。


    剩下的卤肉卤菜拌好,满满一盆放上桌,刘婶用白面饼换了碗卤菜回家,知青院子那边也用小炒肉换了碗,几乎是一眨眼就变得丰盛。


    先喝口杂粮粥,第一筷子先冲向那卤肉,表面锃红的辣油滴落,被剖开的白面饼接住,空口细细品尝。


    醇香温和的辣,汹涌突出的麻,不容忽视的芝麻香气,点睛之笔的酸,软弹的猪皮,细腻的油脂还有那卤香味十足,越嚼越上头的瘦肉。


    边月立马又夹上一筷子,塞在白面饼里,狠狠咬上一大口。


    内里蓬松,外头还有些焦糊香气的韧劲十足的外皮,干面粉沾在嘴上,满是麦子香气,入口更是惊艳。


    厚实的白饼配上油润的卤肉,配合得恰到好处,既不会干巴,口感也更加丰富。


    夹一块水润多汁的番茄,喝一口米香味十足的杂粮粥,在厨房忙活这下午,值了!


    闫洋一如既往海吃胡塞样,嘴里的饼夹菜还没嚼完,手里的筷子已经伸向盆,没有半分停歇。


    闫妍自有清淡味道的凉拌菜,那软弹还带着口感的卤肉,小孩吃都不费劲,只用酱油醋和香油,清爽的味道,在夏日里分外舒适。


    糯粉的土豆,脆脆的黄瓜、海带、木耳,软韧的豆皮,还有泡入味的香菇、豆角,将卤汤染透白馍,变成棕色。


    [嫉妒,有人吃上了,有人只能隔着屏幕被馋。]


    [要再塞个兰花干子,不敢想象有多好吃。]


    [有人收到卤菜,还在等白馍的外卖qaq]


    [给我香迷糊了,来点花生米、炸小虾、拌豆腐,没谁了!]


    [果然粮食猪就是好吃!]


    [好吃爱吃还吃]


    就郑若发消息这会儿,桌上的一盘凉菜已经所剩无几,急忙放下手机,从爸妈手里抢下一筷子。


    配上鸡蛋火腿肠炒饭,吃完一大碗,还有些意犹未尽。


    凉拌菜的精髓在调料上,空荡荡的盘子只有剩下的酱汁,郑爸爸觉得不过瘾,又下了一锅凉面,就着剩下的调味拌起来,吃得郑若肚子滚圆,瘫在椅子上。


    郑妈妈:“你这凉菜哪里买的?味道真好!”


    刚出校门就赶着回家吃饭的郑若,脸不红心不跳,“同学分的。”


    “哪个同学,我送你上自习,跟人问问!”


    [吃上馍夹菜了,嘿嘿。]


    寻迹在工位上,刚打开外卖的瞬间,好些人忍不住打量几眼。


    刚发了补贴,没道理晚上啃馒头啊!


    当一包油纸袋揭开,浓郁诱人的调料香气传出,隔壁的学姐,眼睛


    盯着电脑屏幕,都不忘把身子靠过来。


    “哪家外卖这么香?”


    “直播外卖。”


    寻迹把馒头沿着中间掰开,散发出热气和牛奶的甜香,抽出笔筒里的一次性筷子,搓掉毛刺,夹一筷子盖在馒头上。


    头顶明亮的白炽灯打下,晶莹剔透中带着粉嫩的卤肉上沾着星星点点的糊辣椒,白嫩的豆皮,墨绿的海带,底下的菜被盖住。


    刚还以为省钱的人纷纷伸长脖子,找寻香味的来源。


    谁说这馒头便宜了,明明配卤菜刚刚好!


    “你的饭好香啊~”


    “食堂凉拌菜不是这味道啊?”


    寻迹张大嘴巴,口腔塞得满满。


    “味道怎么样?”


    “说词啊!”


    “跟直播间的一样好吃!”


    寻迹终于咽下,在万众期待中说出这句话,立马又塞了口。


    “啥主播?”


    “就那个必须挂着直播间才能做成实验的?”


    寻迹重重点头,心里满是惊喜。


    这样多品种的卤菜,口感恰到好处,还都入了味道,怎么看的时候,都是那样随意丢进锅里的。


    [我要在这些收到的人旁边,定要死皮赖脸要上一份!]


    寻迹嘴里的木耳脆得耳边只有嘎吱声,眼前静悄悄杵了好些用眼神跟她说话的人。


    “我这卤菜就这一点啊!”


    边月面前也没剩多少,连闫妍把自个面前的小碗凉拌菜都要吃完了。


    白饼夹着压碎的土豆、鸡蛋,放上豆干、肉、火腿肠,香葱、青菜整根塞里头,再淋上一勺汤汁,是边月最喜欢的吃法。


    卤香味十足的土豆鸡蛋变成泥,紧紧吸附在饼的内里,按压着送进嘴的时候,裹在卤菜外头,清爽的菜叶,酸爽的酸萝卜,火腿肠和豆干的加入反而比全是肉的味道更好。


    加了豆豉的小炒肉点缀其间,五花肉煸得金黄,青椒火辣,绣球菌脆嫩生的,柿子都不够吃的。


    弹幕间,直播间被分享的消息不断跳出。


    总得让其他人也感受一下专心挠肝吃不到的感觉啊!


    边月一个只直播不发视频的账号,粉丝数悄悄突破了六位数。


    又卖了两回酸梅汤,公社里爱这一口的天天来,不爱这一口的搁自家悄悄骂,刘婶也懒得计较。


    五分钱的玩意,收钱都收不过来。


    “给你家闺女甜甜嘴,又俊又会喊人,可不要钱!”


    隔壁卖果子的叔给孩子抓了一把,小手都握不住。


    天还热着,地里的活轻松不少,学生们纷


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    纷回学校,闫妍也被带着上公社来配着一块卖酸梅汤。


    “姐姐喝!好喝!”


    胡厂长人都要被挤出去,前头全是女工,他都不好意思上前挤去。


    “婶子,你家闺女可真让人稀罕!”


    严麦带了茶缸子,买好也不不着急喝,在旁边逗着坐小板凳上招呼人的闫妍。


    头发还短,被热心姐姐们揉乱,像是炸毛的小狗,瞳孔漆黑发亮,愈发像。


    两只肉乎的小手挡住胖乎脸蛋,这才逃过被捏的命运。


    “我姑娘可好了,熬酸梅汤还给扇风呢!”


    边月给下一人倒满,昂扬的头颅,脸上的自豪是怎么都挡不住。


    “诶诶诶!到我,满上!后头来可小心,听说上面有人来检查,要抓人!”


    胡厂长递过一个深深的搪瓷缸子,小声跟两人说着小道消息。


    刘婶高兴的神色敛下来,很快又扬起,“五分钱!”


    边月看眼旁边卖果子的大爷,还有不远处卖馒头、包子的婆婆们。


    “晓得了,给你多倒点!”


    “成,可别被逮住咯!”


    胡厂长抱着重重一缸子,用解放帽挡住脸,匆匆离开。


    后头的人涌上来,争先恐后地递出自己带来的容器,接过满满当当的酸梅汤。


    熙熙攘攘的人群在上工前散开,留下一张张毛票,合拢成沓,刘婶手指点过,脸上的笑容分外忧愁。


    巷子里的老婆婆和大爷们听到消息,提着扁担和框,都等不及到点收摊。


    也没管消息确不确切,检查来没来,逃似的。


    孙国富和身旁的发小勾勾搭搭,准备再买点零嘴,走进空荡荡的巷子,十分陌生。


    嗯?


    这斜对着机械厂,也没走错路啊?


    闫妍坐在凳子上,眨巴着双眼,搞不懂为啥旁边的人突然没踪迹,扬起头。


    “娘?”


    [可爱,亲亲。]


    [我难道真不能当主播女儿吗?]


    边月抱起孩子,“咋,没事,给你吓唬到咯?”


    闫妍抱着人脖子,扭头看刚进来的孙国富等人,却不想眼前多了个东西。


    “糖!”


    刘婶手里是一根棕色透亮的麦芽糖,在孩子面前,分外诱人。


    “谢谢婶婶!”


    “早空了,下回儿赶早啊!”


    边月放下舔着糖稀的女儿,把东西装好,收拾放到刘卫明宿舍去。


    三人到国营饭店赶个末尾上,吃碗淋上番茄鸡蛋卤子的盖浇面,酸甜口的,红的黄的绿的,填饱肚子回家去。


    途中还遇到回赵家村的人,背篓是空的,不知道在公社哪疙瘩偷摸卖东西去了。


    闫洋早早放学,跟铁柱一块山上捡了不老少柴,堆在院子边上,又喊上二丫和刘卫溪,四个小孩在院子里写作业,念书。


    看着好学又认真,遇上不知道的,还向旁边的大孩子问呢!


    “书接上回,师徒四人遇到...”


    凳子上的收音机总算由音乐换到说书,几个孩子握着笔,迟迟没有放下,耳朵耸动。


    分明在认真听呢!


    羽翼丰满的小鸡,飞快啄起地上的虫子、石头,不断转动脑袋,悄悄溜达到门前。


    边月满载而归在院门前,入眼是排排坐得老实,正写作业的孩子。


    “吱——高考恢复...”