“这次看明白了吗？”


    陈宇凡擦了擦手，开口问道。


    何雨柱下意识的点了点头。


    看......是看明白了。


    这道菜，其实从步骤上来说，并不难。


    或者可以说，它的步骤简单的不行。


    一看就会。


    但是......这个会，也只是脑子会了。


    不代表你的手会了。


    这道菜真正考验的，就是这极致的刀工。


    它不需要你懂火候。


    不需要你懂调味。


    它只要你把所有的食材，切成一样的细丝，切到细可穿针的程度！


    这就极其考验你手上的巧劲！


    力道稍微大了一点点，豆腐丝就会断。


    力道不足，它们就无法在水中彻底的散开。


    这几乎就是刀工这个领域，最极致的考验。


    而现在这样的难题，就落到了何雨柱的头上。


    “嗯。”


    陈宇凡见他点头，也点了点头。


    “既然会了，那就回去练吧。”


    陈宇凡看了一眼墙上的日历。


    “下周日的晚上，同样是这个时间，你把这道菜，做给我看。”


    何雨柱的拳头攥紧了，手心全都是汗！


    文思豆腐羹！


    这道菜他之前练过很多次，但全部都以失败告终。


    他切出来的只能被称之为豆腐条，而不是豆腐丝。


    即便是现在，他的刀工已经今非...


    他也没有信心，能够百分之百的完成。


    更何况......一周！


    他只有一周时间！


    “呼......”


    何雨柱长长的，吐出了一口浊气。


    不过。


    这就是考验。


    既然他已经选择了，他就不能退缩。


    他何雨柱要是连一道菜都怕了，还谈什么拜师。


    还怎么和陈宇凡学到真正的顶级厨艺！


    何雨柱的眼神，从迷茫到震惊，最后又转为了无比的坚定！


    他抬起头，看着陈宇凡。


    声音因为极度的用力，而显得有些沙哑说道。


    “陈哥，你放心！”


    “我一定做到！”


    说完。


    何雨柱对着陈宇凡深深的鞠了一躬。


    然后，他转过身，大步离开了陈宇凡的家。


    接下来的一周。


    何雨柱决定除了食堂的本职工作之外，什么都不干了。


    他就要和这道文思豆腐羹，死磕到底！


    和三个月前想必，他的厨艺已经有了巨大的提升。


    无论是眼界、理论、还是基本功......


    全都和以前不一样了。


    何雨柱不相信自己解决不掉......这小小的一道菜！


    他拼了命，也要将这道考验完成！


    ..........................


    陈宇凡站在门口，看着何雨柱离去的背影，嘴角勾起一抹淡淡的微笑。


    他知道，这小子是彻底认真了。


    说实话，以何雨柱现在的刀工水平，想要做到文思豆腐羹......


    真的可能吗？


    陈宇凡在心里给出了一个肯定的答案：完全有可能！


    甚至可以说，只要何雨柱能迈过心里那个坎，这件事就是水到渠成。


    何雨柱的刀工底子经过这几个月的特训，已经打磨的非常扎实，尤其是经过了文思豆腐和土豆丝的针对性练习。


    他的手比以前稳了，心也比以前静了。


    技术层面上，他已经完全具备了做成这道菜的能力。


    那他为什么还那么紧张？


    紧张到刚才脸色都有些发白？


    原因很简单......


    这道文思豆腐羹，给他留下的印象实在是太深了。


    已经深深的烙印在了他的脑子里。


    就好像一个学生，面对一道他曾经考过零分的数学题。


    哪怕他现在已经把知识点都学会了。


    可当他再次看到这道题的时候，他的第一反应还是恐惧，还是自我怀疑。


    当初，何雨柱在这道菜上失败了无数次。


    那种无论怎么努力，都切不出一根完整细丝的挫败感。


    这种眼睁睁看着豆腐在自己刀下碎成一滩烂泥的无力感。


    就有点类似是他的心魔了。


    所以，陈宇凡这第一道考验，表面上考的是刀工，考的是手上那份水磨工夫。


    可实际上，真正考的是何雨柱的心。


    他能否突破这个心魔。


    能否战胜那个曾经在这道菜上一败涂地的自己。


    这


    就看何雨柱这一周的时间里，要如何的努力了。


    陈宇凡很清楚，这第一关就是一道门槛。


    迈过去了，何雨柱在刀工上才算是真正入门了。


    这毕竟是对何雨柱拜师的最后考验，当然不会太简单。


    要是随随便便炒个酸辣白菜就算过关，那这个亲传弟子的名头也未免太廉价了。


    陈宇凡对何雨柱是抱有很大期望的。


    这个年代，想找一个像何雨柱这样天赋这么好的厨子，还是很难的一件事。


    如果何雨柱真的能够闯过这四关，如果他能堂堂正正的成为自己的亲传弟子。


    那他往后能学到的东西……


    陈宇凡微微一笑。


    恐怕多到何雨柱现在想都不敢想。


    毫不夸张的说，绝对能够改变他的整个人生。


    让他从一个四合院里只会被人喊傻柱的厨子，真正脱胎换骨，变成一个能震惊国内外的厨艺宗师。


    当然，这一切的前提是......


    他得先过了这道文思豆腐羹！


    ......................................


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    喜欢四合院：我街溜子，捡属性逆袭！