第43章鲜美的清汤龙须面


    小丁简单解释了一通遇见苑家大奶奶和婶子的事情,这才解了研究员们的疑惑。


    原来如此，是小桃的亲人们捎过来的。


    他们就说，怎么小丁会给小桃捎衣服呢？


    俞周的目光也沉着下来,带了点笑意,对着他无奈摇头。


    小丁浑然不觉自己闹了一个大乌龙,拿起公文包里鼓鼓囊囊的包袱,就飞奔到食堂，急着过来吃晚饭。


    他中午吃了两个饼子，下午又从下洼乡步行跋涉跑回来,早就饿了。


    来到食堂，他跑进来就喊：“小桃,我来吃饭了！”


    苑小桃答应了一声，拿出一大海碗肉酱鸡蛋打卤面,端到他的面前。


    小丁摩拳擦掌地等在大圆桌旁边，脸上跑了一路的灰尘都来不及擦，拿起一双筷子就开始吃面。


    一大碗肉酱鸡蛋打卤面,带着热乎滚烫的热气,最是在夏天的深夜里能温暖脾胃。


    小丁尝的第一口，就忍不住惊艳。


    浓郁的肉酱酱香味醇厚,和小块的鸡蛋卤子搭配在一起,格外显得丰盛，香醇的气息也更上一层。


    新鲜做的手擀面劲道有弹性,浑圆的面条将肉酱鸡蛋卤的汤汁完美吸收,包裹着浓郁的滋味。


    一口下去,面条爽滑柔韧,肉酱醇厚不腻,鸡蛋卤的香气在口中弥漫,恰到好处地中和了肉酱的酱香和面条的清淡，起到了凝合包裹的作用，将两者交融在一起。


    这样咸香中带着一丝微甜和酱香的滋味，瞬间唤醒了所有的感官。


    饥肠辘辘的小丁眼神闪闪发亮，唏哩呼噜地大口吃着，连话都顾不得说，只伸出一个大拇指冲她比比。


    苑小桃看了忍不住好笑，连忙给他端来一大碗面汤，“慢点吃，别着急。”


    小丁嗷呜两声，大口呼噜着，将半碗面条都干完了。


    直到吃完这碗面，他才猛地放下空碗，在大圆桌上砸出掷地有声的响声。


    小丁长出一口气道：“爽！”


    随后，他端起来微微烫口的面汤，小口地喝起来，消化消化刚才的那一大碗面。


    他一边喝，一边神采飞扬地对苑小桃说道：“小桃，所长让我给你带来一个好消息。”


    旁边桌子上的苑小桃放下报纸块，不由好奇，“什么好消息？”


    “嘿，真是大好事！”小丁说得高兴。


    “我今天去下洼乡的时候，路上带的那罐头瓶凉拌萝卜干


    小咸菜可受欢迎了，一车的同志们尝了都想要，都追着问我在哪里买。


    苑小桃听得津津有味。


    她对自己的手艺有自信，知道凉拌萝卜干小咸菜绝对好吃下饭，但也没有想到这么受欢迎。


    小丁继续说道：“我一回来，就向所长汇报了这件事。所长已经同意了，我们食堂可以对外卖萝卜干了！


    听到这，苑小桃真的惊讶喜悦起来。


    “对外卖？


    “对！小丁说得比她还兴奋，“就是你和苑师傅辛苦点，做咸菜往外卖，保准销量不愁。


    这可当真是一个好消息了。


    苑小桃没有想到所长竟然这么开明，允许他们食堂对外出售。


    仔细想想，是真的可行。


    这样的萝卜干小咸菜风味俱佳，做起来也不复杂，唯一需要考量的是原材料的收购问题。


    只要解决了萝卜干的大批量采购，她做起来当真是轻车熟路。


    哪怕对外卖不动，也可以留着食堂自己吃。


    苑小桃越想越可行。


    她禁不住喜悦，可惜苑叔已经睡着了，等明天早上一起来就和苑叔一起商量一下。


    看到她的脸上表情明朗，小丁也乐滋滋的，又说出来另一件好事。


    “还有一件事，你猜今天我遇到了谁？


    她不由好奇，“谁？


    小丁也不卖关子了。


    他从身后拿出来一个包袱，里面似是包着什么东西，递给她。


    “我遇到了苑家村的奶奶大娘们，她们托我捎来一样东西，快打开看看。


    接到软乎乎的包袱，苑小桃惊喜交加。


    这一晚上，她一连遇到两个好消息。


    这是苑家村捎来的东西？


    霎时间，她就带着期待和急切打开包袱看。


    只见里面是一件的确良面料带着红底小白花的衣服，好看得让人眼前一亮，摸起来极其软和，手感很好。


    看看衣服的针脚更是缜密细致，十分用心。


    衣服底下还有一条裤子，都是配套的。


    无疑，这肯定是苑大奶奶曾经来信说过的要给她裁得那件新衣服。


    苑小桃“啊了一声，喜不自禁。


    小丁乐陶陶地晃脑袋，将面汤仰头喝光。


    “苑家村的奶奶大娘们还托我捎来话呢，让你好好吃饭，注意休息，别太累着，缺啥少啥想吃啥都给家里去信。


    “对了，还有小花妹妹，说她可想你。


    他一一将苑家大奶奶、婶子和小花的话和盘托出一句一句讲给苑小桃听。


    苑小桃越听心情越是感动激荡。


    摸着软乎乎的新衣服听着这些话她整个人都感动得无以复加。


    她连声追问：“你在哪看见的她们苑大奶奶的身体好不好？小花能有三岁了吧长得有多高了还有其他亲人们家里都好吗？”


    听着这一连串的问题小丁也不烦气。


    要是他听说同事碰到了他的老爹和家里人保准比她问的还细致还详细。


    小丁眉毛飞舞着描述在拖拉机上见到三人的情景苑小桃听得入神。


    怎么听都听不够想再多听一些。


    直到夜深了两人才依依不舍地分开小丁赶回办公室继续加班苑小桃收拾食堂。


    她将食堂打烊熄灭煤油灯后抱着新衣服回到后院自己的屋子里。


    拿着新衣服在身上比划比划再小心翼翼地脱下身上打着补丁的衣服


    全身上下无比熨贴尺寸正好不宽不窄刚刚好合身。


    红色的上衣配靛蓝色的长裤长裤的面料稍厚穿起来硬挺笔直。


    上衣的的确良面料偏软摸起来手感很好红颜色也不过分艳丽反而衬得她的小脸神采奕奕。


    原本她刚回到这个年代的时候小脸还蜡黄瘦弱头发都枯黄得像杂草。


    经过这么多天食堂的伙食好了她也努力吃饭身体强壮了不少脸色也变好看了许多。


    穿上这件苑大奶奶和婶娘做的新衣服眼里的精气神更加提上几分衬得整个人窈窕气质也更加好了。


    看看这身衣服得攒多少布票买新布多不容易啊！


    苑小桃爱不释手地摸着衣服感叹。


    不看别的光看这上衣的的确良红布就知道肯定不便宜得大费周章换布票。


    苑大奶奶她们肯定是大费心思了。


    她想了想赶忙从地上的筐子里取来信纸和笔认认真真趴在小炕桌上写了一封回信。


    又给淑琴姐姐和虎子那里写上一封。


    她从俞周送来的那包糖里爱惜地拿出来一块大虾酥放进嘴里浓厚甜蜜带着微咸的风味立刻充满了口腔让她幸福得眯起了眼睛。


    好吃到流心。


    哎大家伙真是太好了！


    苑小桃感叹一句枕着枕头在炕席上带着喜悦和开心安然入睡。


    第二天一早她一醒来就先去找苑建国。


    苑建国正在后院的菜地里收拾地一畦绿油油的小菜苗已经冒出了土壤生机盎然地在晨风里展露看着就让人喜悦。


    苑小桃找到他将小丁带来的好消息告诉了他。


    一听苑建国就拍大腿“这感情好！萝卜干也不用找别的地方买咱苑家村里就种了不少萝卜家家户户都晒着干呢攒着冬天吃。我回村里找找就是。”


    如此一来原材料的问题就迎刃而解。


    那就更简单了苑小桃只负责腌制就行。


    若非河东市太远来回寄包裹也不方便而且杭定成同志也仅仅是自己晾晒了那一点主业还是在教学和考大学上她定让杭定成同志也参与一份。


    苑小桃答道：“叔萝卜干好解决再买上各式的调料和罐头瓶腌个三五天就能对外卖了。我们在哪卖呢？”


    这一问可难倒了苑建国。


    他们和下洼乡远着呢不能天天在乡里面守着卖货吧。


    还得回食堂给研究员们做饭呢。


    两人商量一通一起去食堂遇到李所长。


    没想到这个问题李所长早就考虑好了对他们说出解决办法。


    “我给梁国华同志去封信我们和小红花合作社熟悉合作社在乡里也设了联络点可以将东西在合作社里面寄售。”


    “这样你们也不用跑了每次委托运输连的同志帮我们把东西运到合作社就好。”


    “罐头瓶也好说咱下洼乡就有自己的玻璃厂找玻璃厂订做一批就行。”


    李所长想得细致周到把方方面面的事情都想到位了替他们解决了大难题。


    苑建国一听完就喜笑颜开。


    苑小桃也是开心不已。


    她开口道：“谢谢所长剩下的事情就交给我们吧一定保质保量做好。”


    李所长放心地点点头。


    有了成算苑建国和小桃两人心情透亮分头去准备。


    他们将食堂的大门敞开先开始着手做早饭。


    刚才苑小桃已经将系统解锁面条礼盒的事情同李所长汇报过了今天早上就趁热吃个新鲜的准备给研究员们做面条。


    她从系统里面取出面条礼盒八斤礼盒装的面条沉甸甸的里面有许多不同袋子的面条。


    有汤汁鲜美的空芯龙须面风味浓郁的热干面香辣可口的小面等等。


    自带调料包


    苑小


    桃看每一种面条虽多却不足够十个人的分量不足以让十名研究员们吃饱。


    她也不纠结一种吃不饱干脆同时做两种。


    她看了看礼盒里的东西


    准备做一种汤面一种拌面。


    同时一起做出来让研究员们都尝尝鲜。


    汤面自然是空芯龙须面拌面是风味俱佳的热干面。


    苑小桃拿出这两样面条将大锅里的水烧开。


    苑建国坐在灶前用力扇着大蒲扇帮她烧火。


    他看着这些面条颇为稀奇“小桃这些面条都怎么做？”


    龙须面细细长长和一般的挂面十分相似但从外观看上去比常见的挂面细上许多。


    最关键的是每一根面条中间竟然是空芯的这是用了一种特殊的制作工艺。


    这样的面条最适合做汤面满满的吸附汤底的汁水让面条充满了滋味。


    而最直接的吃法莫过于清汤龙须面。


    苑小桃将龙须面下锅包装袋随手往灶膛里一扔一瞬间灶火熊熊燃起连灰都不剩收拾得干净利落。


    洁白纤细的龙须面在沸水中上下起伏几个滚就能捞出来。


    旁边她已经在大盆里面兑好了汤底用的面条礼盒自带的酱汁包。


    清清亮亮的酱色汤汁清澈见底将捞起的龙须面放入其中纤细的面条丝丝分明浮在酱色的清汤里格外对比好看。


    闻上一闻更是能近距离闻到猪油的馥郁香气和酱油醋的咸鲜交融成鲜美的滋味。


    正在烧火的苑建国看到这一幕胸口震荡眼神都明亮了。


    再看苑小桃做下一碗热干面更是简单之际。


    她将热干面的面饼下锅煮熟捞出和酱汁拌在一起立刻浓郁的风味就弥漫出来。


    麻酱的香醇和辣油的扑鼻完美包裹在每一根劲道的面条上形成与众不同的风味。


    夹杂在里面的酸豆角丁更是给热干面提升了味觉的层次让这道面条的香味更胜一筹。


    苑小桃利落地做完这两道面条不过须臾时间。


    这两种面条都不能等必须是刚煮出来的最好吃。


    她在食堂门口的小黑板写下菜单。


    “今日特供：清汤龙须面热干面。”


    挂上小黑板她正准备去办公室那边喊研究员们过来吃饭就见小丁一骑绝尘的身影滚滚跑来。


    “小桃有什么好吃的？”他兴高采烈地奔来。


    其后


    ，俞周不疾不徐，稳步走来。


    在后面是一大群研究员们的身影，纷纷捶着腰迈着腿跟在俞周的身后一同走来。


    苑小桃莞尔，笑着指向小黑板。


    小丁跑得最快，来到小黑板下就大声读出来，“清汤龙须面，热干面？


    “嘿，听着就倍儿香！他昂着脑袋一回头，生龙活虎地调侃道：“老同志们，我先进去吃了，你们慢慢走。


    说着，就一溜烟跑进了食堂里面。


    这气得老周等人想撵上来揍他。


    可偏偏，他们累得迈不开腿。


    苑小桃上前几步，把年纪大的老王研究员等人扶进食堂里面，好奇地问：“你们这是怎么了，在忙活什么？


    今天研究员们同时出现明显有些稀奇。


    平日早晨，有的研究员起得早，有的起得晚，还有的喜欢喝点茶水醒醒脑再出门，每个人的习惯都不一样。


    大家都是各自前往食堂。


    而今天大家一起出现，许多人还是扶腿喘气的模样，显然有些不同。


    听了苑小桃的问话，研究员老周打开话匣子，迫不及待地吐槽起来。


    “都是俞周！一大早把我们喊起来，说是带我们一起跑步锻炼身体。结果带着我们在院子里面跑了两圈，两圈！<


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    老周伸出两个手指头，说到这两圈仍然发指。


    他这一通话，让苑小桃忍不住好笑。


    没想到，源头竟然在俞周那里。


    她侧目向俞周的方向望去，只见这人却全身上下清清爽爽，步伐稳健，完全看不出来跑了两圈劳累的模样。


    听到老周的话，俞周冷冽的嗓音朗然回应：“研究员们体虚气短，长期在办公室里坐着，早该出来多运动锻炼一下身体。两圈不算多。


    他含笑调侃：“再不锻炼，您老的俯卧撑可比不过小丁了。


    这话说得对。


    研究所的研究员们平时工作辛苦，晚上又经常熬夜通宵赶项目，每个人的身体都处于常年透支的状态。


    虽然最近食堂的伙食改善不少，营养跟上来了，但是身体素质不光靠吃，还要靠动。


    多动动，锻炼锻炼，身体才能强健。


    苑小桃也跟着点头同意。


    老王研究员也道：“小俞同志一片苦心，我看这个主意不错，可以坚持下来。


    他平时清早起来就喜欢在院子里活动活动胳膊腿，打上一套八段锦，所以两圈跑下来看起来比老周还轻松。


    其实老周也


    懂得这片用心良苦。


    他平时也没事儿出去遛遛弯，转悠转悠，但是一大早上被人从酣睡中叫起来跑步，实在太令人发指了。


    想睡点懒觉都不能行了。


    老周默默在心中叹气，随众人走到食堂门口，看到挂着的小黑板上的菜单，立刻又来了精神。


    顿时，他眼神晶晶亮，快走几步奔入食堂里。


    “清汤龙须面！苑师傅，给我来上一大碗！


    苑建国从大盆后面扬起头，憨笑着回应。


    “好来！


    一大碗一大碗热乎滚烫的清汤龙须面依次端上大圆桌，研究员们人手一碗。


    这道面条犹如其名，清澈透亮的汤底里，浮着洁白纤细的龙须面。


    细细的龙须面细如发丝，色泽洁白如雪，如同龙须一样雅致轻盈。


    用筷子轻轻挑起一缕，纤细的面条便在汤汁里轻轻晃动，带着一种灵动细腻的美感，让人情不自禁地生出一种写意水墨画的意境。


    只有华国人最能懂得这份简洁留白之美。


    老周第一口，先用勺子舀起一勺汤底，轻轻吹散热气，品尝上一口。


    看似清淡的汤底没有任何肉或海鲜加持，但尝起来却蕴含着丰富的滋味，让他不禁暗赞一声好。


    清澈的汤底鲜美透亮，凝聚了猪油的馥香、酱油的鲜甜和微微的醋香，每一滴都饱含着精华，如同一道清泉从喉咙中滑过，让人意犹未尽。


    再尝上一口面条，这细如龙须的面条吸附了汤汁的精华，变得更加鲜美无比。


    最让人惊讶的是，面条里面饱含汤汁，每一口都爽滑柔顺，香醇的麦香又增添了几分温润与厚实。


    轻轻一口，面条的柔滑与汤汁的鲜美交织在一起，让他跑步的疲惫霎时间烟消云散，不由自主地沉醉其中。


    一大清早起来跑两圈，能喝到这么鲜美的清汤龙须面。


    太值了！


    老周喝得五脏六腑都舒服。


    另一边的小丁吃得满头大汗，对着滋味浓郁的热干面喜爱不已，热情劝说道。


    “老周，别忙着喝清汤面，快尝尝这个热干面，这个才叫香！


    热干面，这道广受南方人民喜欢的美食，以绝妙的风味在数十年后火遍了大江南北，成为最受华国人民喜爱的早餐之一。


    面条经过沸水的滚开，根根筋道而有弹性，与柔软顺滑的龙须面形成鲜明的对比。


    热干面的每一根面条都仿佛蕴含着无穷的力量，与麻酱的醇厚、辣油的香辣碰撞


    在一起，焕发出狂放不羁的独特魅力。


    一口下去，醇厚的滋味与面条的筋道相得益彰，每一口都能享受到面条的爽滑与弹牙。


    而作为点缀的酸豆角，更是为这道热干面增添了几分酸爽和清口，酸酸清爽的很是开胃。


    吃完第一口，就想吃第二口。


    一口接着一口吃下来，不知不觉一大碗热干面就□□光了。


    别说小丁喜欢，苑小桃在旁边细心看着，俞周也对这道面十分喜爱。


    她在旁边记下来每个人的口味，以后有机会了可以再复刻一下，重新给研究员们做上这道美食。


    吃完这些面，早起跑步累弯腿的研究员们纷纷都恢复了力气。


    这一锻炼再一吃东西，果然精神头都好了许多。


    他们精神满满地结伴返回办公室，开始一天的工作。


    所长李洪军派保卫处的小战士去下洼乡送信，顺便去玻璃厂走一趟，联系罐头瓶的事。


    食堂大师傅苑建国也简单收拾收拾，踏上回苑家村的路。


    苑小桃本也想一起去，可苑家村说近不近，说远不远，来回一趟也得大半天的时间。


    她得留下来在食堂值班，给研究员们做午饭和晚饭，就委托堂叔把她写好的信捎给苑大奶奶家和小虎子家。


    一听还要去淑琴姐姐和小虎子家，苑建国忙不迭地答应，带上干粮和水就兴冲冲地走了。


    苑小桃将食堂打扫干净，菜园子打理完，也没闲着。


    她拿出25种豆子大礼包，将豆子和稻花五常大米洗干净，一起蒸了软软糯糯的杂粮八宝饭。


    再炒上两个菜，做了一锅菌菇汤，吃得研究员们交口称赞。


    天色渐晚。


    她正在食堂点亮煤油灯，等堂叔回来，就听见外面传来轰隆隆的拖拉机声音。


    李所长和她都赶到大门口。


    看见保卫处的小张兴奋地从车上跳下，拍着车斗介绍道：“我去下洼乡送了信，梁书记特别批了条子，派一名同志跟我一起去的玻璃厂，直接把他们库存的罐头瓶都给我们拉回来了。”


    司机老贾师傅笑呵呵地帮忙掀开车斗上盖着的雨布。


    一拉开，果然下面是浩浩荡荡一车的空罐头瓶，整整齐齐地摆在筐子里。


    苑小桃不由惊喜地吸了一口气。


    小张立定，向两人还汇报道：“调料的问题也解决了，我们又去了一趟乡酿造厂，拉回来不少盐糖酱醋。”


    “梁书记说，不够还可以再去。”


    这样的话，制作萝卜干小咸菜的大头问题全都解决了。


    只剩下最关键的原材料萝卜干了。


    几人正站在研究所大门口说着话，黑暗的夜色里就传来一道憨厚粗糙的喊声。


    “所长，小桃，你们都在等我吗？”


    闻声，苑小桃抬头一望。


    苑建国正背着两个大麻袋，风尘仆仆千里迢迢地回来了。


    作者有话要说