《四合院：60年代一厨子》全本免费阅读


    要说许大茂准备的这野鸡。


    还真就不错，肥瘦刚刚好，还有旁边的一些山货，也就是一些蘑菇，野菜之类的。


    他琢磨好了。


    做一道“口蘑肥鸡”，再把野菜归拢归拢，炒一盘也就够了。


    这年头，不讲究四菜一汤，有的吃，能吃，就行。


    “口蘑肥鸡”，算是后世比较出名的“小鸡炖蘑菇”的前身，这道菜，在乾隆、光绪、宣统,还有慈禧的御膳单子上都有。


    属于汤类，鸡肉酥烂且汤清味鲜。


    处理起来倒也不麻烦，不过蒸起来需要一点儿时间，按照平日里的做法，得两个小时。


    曹魏估摸着，这两位也等不了那么长时间。


    大不了有嚼劲一点儿嘛。


    处理一只鸡，也就几分钟的事儿，折腾完之后，跟许大茂打了声招呼，回家先整理一下家具什么的。昨天晚上讲究着睡，今天的铺盖可要好好地拾掇拾掇，也顺带着清洁一下。


    他在处理家务。


    厨房里鸡的味道逐渐开始飘散出去。


    “谁家在做鸡？”后院的二大爷，率先闻到了味道。


    “还能是谁，这院也就许大茂了，昨个儿他不是下乡回来了嘛。”二大妈接了一句。


    “妈的，也不知道拿过来请他二大爷吃上一口，就知道自己吃独食，怪不得被傻柱当破布一样打呢。”二大爷恨恨地骂了一声。


    “鸡，有鸡味。”聋老太太眼睛微微眯起，看向了坐在自己旁边的一大妈。


    一大妈：……


    “老太太，您鼻子可真灵。”她有些无奈地说道。


    “我也想吃。”


    “那不是咱们家的。”


    “你说今天吃啊？好啊，好啊。”


    “我是说，那不是咱们家的。”


    “炖着咱们吃啊？也成，炖着吃香。”


    一大妈败走麦城，她还得回家做饭去，没空跟老太太逗闷子。至于说去跟别人家要，她没那么大脸。这年头，上门做客，那都要自带干粮的，跟人家要吃的，脸皮得有多厚啊。


    炖鸡这阵子，轧钢厂的工人也陆陆续续地下班回家了。


    闻到那股子味，大差不差的都骂开了。


    不骂也嘟囔着什么。


    不过倒是没人去找许大茂，毕竟许大茂那天捉了一只鸡回来，谁都知道。现在吃上了，也是预料之中的事儿。


    贾家。


    “妈，我也想吃鸡。”棒梗闻着那香味，使劲地吸溜了一口口水，肉这种东西，很难得，而且，这个年代，鸡并不是一个很受欢迎的肉类。大多数人的选择还是肥肉，油汪汪的大肥肉。


    “我看你想上天，还吃鸡，咱家什么条件你不知道哇？”


    “不啊不啊，我想吃，我已经好久没吃肉了！”


    “你！”


    “乖孙啊，过来奶奶这，奶奶教你怎么吃肉。”秦淮茹要教训的手还没落下呢，贾张氏就笑眯眯地冲着棒梗招手。


    棒梗一听，立马来了精神，跑了过去。


    贾张氏在他耳朵边悄咪咪地说了几句，拍了拍他肩膀：“记得带上你妹妹。”


    “好咧！”棒梗立马拉着还小小一只的小当，就跑了出去。


    “妈，你跟棒梗说什么了！”


    “管那么多干嘛，你有琢磨这的功夫，不如琢磨琢磨咋快点转正，你现在才拿27块5，转正了就有37块5了。多十块钱要吃什么肉吃不着？！”贾张氏那双倒三角眼一瞪，秦淮茹就闭嘴了。


    一时之间，忧上心头，怎么转正，她完全不知道。


    “对了，新来的那个厨子，你知道他定的几级不？”贾张氏漫不经心地问了一句。


    “我咋知道，听人说，那是上头挖过来的，今天中午您不尝了吗，做菜做得不错，估摸着跟傻柱差不多吧。”秦淮茹这会儿正琢磨着钳工的事儿呢，没有听出贾张氏话里的意思。


    “不知道就好。”


    “妈！”秦淮茹这会儿明白了，合着是看自己有没有跟那厨子有一腿呢？扯什么犊子呢？这才刚认识就有一腿，她成什么了？！


    “哼！”贾张氏也不管，继续埋头，绣自己的鞋。


    曹魏从屋里出来的时候，就看到棒梗带着小当正鬼鬼祟祟地往许大茂的屋里望呢。


    见到他出来了