苏禾安向来是说做就做的性格，既然与梁玉英商量好了在食肆前弄饮子铺子的事情，第二日一清早便提上了章程。


    这日早上准备的朝食是鸡蛋方糕和饺子，饺子做了韭菜猪肉、韭菜鸡蛋以及香菇胡萝卜馅的，有煎饺和蒸饺两种，惯例是食客可以打上一小碟醋和苏禾安特制的红油。


    杨三叔依旧是扛着个装做工用的家伙的大包袱，踏着熹微的晨光走进了苏梁食肆。昨日还满满当当装着各式冒菜食材的橱柜里已经空了，显然，那冒菜也只是一日的买卖。


    昨日还有人说呢，苏小娘子莫不是要转型了？


    这冒菜瞧着是调好了底料之后，每日只需要切切配菜就行了，也不用再花心思去想下一日要准备什么。


    确实是比以前的盒饭来得方便。


    但这样变成一家冒菜铺子的苏梁食肆，似乎便不会再有那样强的吸引力了。


    冒菜好吃，却也不能顿顿吃。


    听着那些人议论纷纷，杨三叔还担心了好一阵，今日一看，苏小娘子果真是聪明人，就算要做冒菜铺子，也不会是现在。


    “每种饺子都给我来三个。”


    “三叔今日来得这样早，”苏禾安刚和大家一起将做好的饺子和蛋糕都转移到长桌上，还没来得及把红油端出来，便看到杨三叔已经出现在了长桌面前，“蒸的和煎的都要三个吗？”


    “是，上次那煎的包子，很不错。”


    “这样便是有十八个了，三叔今日在这吃吗？”


    “在这吃吧，给我来一碟你家那个油辣子，美得很，我看最近不少铺子也开始做红油茱萸了，但都没你这个味道好，总觉得差了点什么。”此时天色尚早，食肆里还没有别的食客，杨三叔便将自己的包袱放在最近的那张桌子上，再折返到长桌前与苏禾安聊着。


    他道：“我估摸着还是苏小娘子舍得放香料。”


    苏禾安帮他装好了饺子，又让梁玉英打好了调料，示意梁玉英在长桌那边看着生意，便跟着杨三叔一起走到了餐桌边上。


    “苏小娘子可是有什么事情？”


    苏禾安颔首，柔声道：“有件事情想拜托三叔。”


    搭棚子还得找工人，最好还得找信得过的，不然搭出来的棚子不稳当浪费银子不说，若是出了事故可是会影响生意的。


    而她最为熟识的工人，显然就是眼前这个每日会来苏梁食肆用朝食的汉子。


    “苏小娘子讲便是了，只要是我杨老三能做的，都不成问题！”杨三叔吞下一口香菇胡萝卜煎饺，回味了一阵那香酥的饺子底和香菇醇厚的菌香味，满意地咂了咂嘴，将筷子放在桌上，侧过身来认真回答苏禾安。


    苏禾安道：“我想在铺子外头弄一个棚子，午时的时候卖些饮子和甜点。现下一时半会儿也不好找人来搭棚子，就想问问杨三叔是否有空，还是一样的，包饭，除此之外每日的工钱一百文钱如何？”


    “小娘子急吗？”一听苏禾安是要搭棚子卖吃食，虽然杨三叔对苏梁食肆的饮子和甜点都不感兴趣，但他二哥还未过门的媳妇最喜欢的便是各种甜丝丝的吃食。


    等到时候这棚子开始卖吃食了，他便可以把二哥也日日拐来苏梁食肆了。


    苏禾安稍加思索，道：“那自然是越快越好。”


    她可不愿意错过任何一点赚钱的机会。


    杨三叔点点头道：“既然如此，我明日叫上我二哥，咱们两人一日便给你弄好了。”


    “这么快！”苏禾安本还想着，怎么都得要上个三五日，“那便先谢过三叔了。”


    正巧顾飞藿收拾好了早上煎饺子、蒸蛋糕用的餐具，苏禾安便朝着他挥了挥手，示意他也过来。


    “苏小娘子可是有什么事情？”


    见着此时食肆里的食客已经渐渐多了起来，苏禾安便拉着顾飞藿走到了长桌对角的小角落里，压低了声音：“我这有个活，不知道顾兄是否愿意。”


    看着苏禾安这谨慎的样子，顾飞藿脑子里一瞬间闪过许多种可能：“不知苏小娘子是要让某去做什么？”


    苏小娘子可真是信任他！


    “昨日午食不是有位小娘子买了五杯牛乳茶吗？我想着，估摸着有不少食客都是想单买，甚至买回家去的，倒不如咱们直接在食肆门口支个摊子。”


    “那苏小娘子是想让我做什么呢？”


    “我想让你去做饮子。”说出来之后苏禾安有几分不好意思，虽然如今顾飞藿是为了赚钱愿意在他家打杂，但这样的读书人，其实不会愿意在食肆门口支个棚子做生意的吧。


    还是她太想当然了。


    这里可是大殷。


    谁知，顾飞藿并没有拒绝，只是有些迟疑地说道：“可我不会做饮子……”


    “你认字便行了，这两日我把那些饮子的方子都抄出来……先说好了，顾兄可不允许嫌我的字丑。上手很快的，有方子之后，做饮子并不难。”见顾飞藿并没有抵触，苏禾安欢喜地说道。


    “我怎么会嫌东家，若不是东家，这几日天气不好，我指不定过着什么日子呢。现如今我每日午食之后便能带着银钱去书肆偷偷看书，又或者回家自己写些东西，都是仰仗东家。”


    “可别跟我说这些，”苏禾安半侧过身去，摆了摆手，“你就说你愿不愿意做这饮子摊吧。”


    “自然是愿意的。”


    苏小娘子居然直接将饮子的方子抄给他，东家果然是信任他！


    比他想象中还要更信任一些。


    -


    棚子和卖饮子的人手都已经定了，接着便是要准备牛乳茶本身了。


    既然是要拿出来单独卖，那自然不能是像先前盒饭里送的那样简简单单的牛乳茶。


    苏禾安打算先做些小料以及奶盖。


    首先要做的，自然就是在现代曾风靡饮品市场许久的珍珠了。


    大殷只有红薯，并没有种植木薯，因此做珍珠用到的木薯淀粉是苏禾安去找系统换的，这东西倒是便宜，十个积分系统居然给了她一麻袋，她用手试了试，估计有个小二十斤。


    【你怎么突然大方了？】


    【我明明一直都很大方的！】


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    苏禾安懒得理突然大方的系统，事出反常必有妖，最近得小心些才是。


    能不用系统还是不要用了。


    梁玉英进来的时候苏禾安正在熬煮红糖水。


    “这又是要做什么？”空气里一大股香甜的气息。


    苏禾安搅拌着锅里渐渐开始化开的红糖，答道：“做加在牛乳茶里的小料，现在在做的是珍珠。”


    “珍珠？我小时候听说书人讲过，是海里的东西呢。”梁玉英伸着头，望向锅里。


    苏禾安莞尔道：“那自然不是那个珍珠，是用这个薯粉做的，做出来是糯糯弹弹的，很有嚼劲，会让喝牛乳茶的过程多很多乐趣。叫它珍珠也只是因为外形上有几分相似罢了。”


    锅里的红糖已经完全化开了，等到红糖水开始冒小泡，苏禾安便让梁玉英将火扑灭了。


    接着，便把准备好的木薯粉取了一小半先倒入锅中，反复搅拌，直到木薯粉与红糖水抱成团，又将面团转移到了案板上。


    只见她少量多次地往面团上洒新的木薯粉，慢慢地将干干的木薯粉都揉到了有些湿润的面团之中。


    如此许多次，揉了约莫有一刻钟，手上的面团变得柔软切不会粘手了，这才停了下来。


    “怎么不方才全都倒进去？”


    苏禾安笑道：“那样会结块的，煮出来的珍珠就不好看也不好吃了。”


    苏禾安取了个空碗，往里面撒了些干木薯粉，这才示意梁玉英来和她一起搓珍珠。


    正巧此时苏苗安也练完了花枪，正在食肆里无所事事地游荡，苏禾安便又取了个空碗，让苏苗安洗了手过来帮忙。


    搓小丸子，四舍五入也算是玩橡皮泥吧？


    她估摸着苏苗安应该会喜欢。


    只见她先将那一大块棕色的面团分成许多个小块，又将分好的小块都搓成细长的条：“我会把这些长条都切成一个又一个的小剂子，你们把它们搓圆便是。”


    “这个我可以！我肯定比阿娘搓得圆！”不出苏禾安所料，苏苗安果然已经开始动起了手。


    她三两下便切好了面剂子，见苏苗安和梁玉英还在认真搓着珍珠，想着先烧一锅水煮一半的珍珠试试。


    毕竟她也许久没自己做过珍珠了，也不知会不会失败。


    水开之后苏苗安面前已经搓好一大碗珍珠了，苏禾安将那碗珍珠端起来，倒入沸水之中：“要煮上一刻多钟，得把里面的硬芯都煮透了。”


    苏苗安一边继续搓丸子，一边忍不住好奇地打量着锅里。


    珍珠是什么样子的呢？


    和母亲一样，她只是听说书人说起过，却未曾有机会亲眼见过。


    “阿姐，要是什么时候能有机会看看珍珠是什么样子就好了。”


    苏禾安看着眼前乖巧的小姑娘，本想摸一摸她的发顶，又想起自己的手才沾了那么多木薯粉，那手便悬在半空之中。


    “怎么了阿姐？”


    苏禾安不好意思地收回手，笑道：“没什么，等哪日有空了咱们去西市那几个宝物行逛逛，说不定真的有珍珠呢？”