第31章 小鱼干新吃法

作品:《到了七零大展身手

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    徐清雅也说“对,都一个一个来,不能挤。谁要是再挤,我就不跟她换了。”


    听到这话,小孩子们才慢下来,排队了。


    等换完所有小朋友的,徐清雅都有点累了。


    总共七个小朋友,换了整整两桶的小鱼和小河虾。


    徐韵然看着有些愁,问“小雅,换了这么多,咱们要怎么吃啊?”


    徐莹莹也说“是啊。我娘说,这种小鱼要炸了才好吃,但是很费油,都没人想弄。”


    徐清雅安慰道“放心吧,我有办法。走吧,咱们回家。”


    东西太多太重,徐清雅自己都提不动。


    最终,还是徐莹莹帮她们提回去的。


    送到之后,徐清雅说“莹莹姐,今天真是谢谢你了。待会我做了好吃的,去给你送。”


    徐莹莹也没客气,点头应下了,说“行,那我就等着吃好吃的了。”


    等人走了,徐母出来看到这么多小鱼小虾,问“小然,小雅,你们这是去了多长时间,怎么这么多?”


    徐韵然解释“娘,我们没去多久。你看,这几条鱼是我跟小妹抓到的呢。”


    徐母问“那这些呢?”


    徐清雅说“这些是我跟那些小孩子们换的,他们都不要。”


    徐母没好气的白了她们一眼,说“他们当然不要了。这东西又没肉又费油,不好吃。”


    徐清雅拍着胸脯保证道“娘,你放心交给我,我肯定能做好吃。”


    徐母叹了口气,说“那也只能交给你了。你自己折腾吧,我不管了。”


    说完就进厨房做饭去了。


    徐韵然和徐清雅对视一眼,偷笑了两声。


    晚饭吃的是昨天剩的鱼汤煮的蔬菜。


    主食是玉米面饼子。


    徐母还专门给每个人都盛出来了一碗鱼汤。


    饱饱的吃完饭,徐清雅就自己进厨房折腾那些小鱼小虾了。


    而且没让其他人进去,说是要保密呢。


    干的小鱼仔冷水泡二十分钟。中火热油倒入小鱼仔,中途要翻动一下,避免粘锅。炸到焦脆之后,盛出来。


    留底油,用小火,先爆香豆豉碎,再加姜丝爆香,倒入干红辣椒丝,炒至深红色,再倒入小鱼小火翻炒。最后浇一圈米酒去腥。再加入食盐,醋,生抽,白胡椒粉调味。


    关火,倒入熟芝麻和炒香的花生米,用锅的余温翻炒两分钟左右,就可以出锅了。


    这个做好之后,徐清雅就盛了一盘出去,放在桌子上,说“爹,娘,你们尝尝好吃不?”


    闻着这味道,是很好吃的。


    徐父吃了两口之后,满足的说“这样做还真好吃,不过啊,就是缺一口酒。有点小酒喝,就更香了。”


    徐母吃过之后,也说“嗯,是很好吃。还是小雅厉害啊。”


    她没搭理徐父想要喝酒的话,当做没听到过去了。


    徐父摸了摸鼻尖,没再说什么。


    算了,媳妇儿不让喝,下次再说吧。


    徐清雅专门盛出来了另外一小盘,说“姐,这个你去送给莹莹姐家吧。”


    徐韵然吃完这一口,说“行,给我吧。”


    姐姐走了之后,徐父说“小雅啊,你再盛点,我去给你爷爷奶奶送过去。”


    徐母瞥了他一眼,说“我看你是想过去喝酒吧?”


    徐父赶紧摆手解释“不是不是,我不是想着爹娘都没吃过,想让他们尝尝嘛。”


    徐母冷哼一声,说“最好不是。行了,你快去吧。”


    徐清雅给了他之后,说“娘,你先吃着,我还有另一个没做呢。”


    徐母问“要不我去帮帮你吧?”


    徐清雅赶紧说“没事,娘,我自己来吧。你先吃着,我很快就好。”


    做香辣小鱼干的时候,就把剩下的处理好了,现在只要裹上面糊炸就行了。


    小河虾她也打算直接炸,这样就很香了。


    全部做完之后,徐清雅感觉胳膊都酸了。


    不过闻着空气里的香味,又觉得很值得。


    徐父去爷奶家送菜果然没回来。


    徐母说“我就说你爹得去喝一点。”


    徐韵然刚回来,不知道咋回事,疑惑的啊了一声。


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