《四合院：何雨柱从二十一世纪重生》全本免费阅读


    “第一个难点，如何认证高价饭馆？”


    “商业部明确提出，开放高价饭馆必须有较高烹调技术，且要有一定声誉，才能进行优质优价、按质论价！”


    “姐相信你的厨艺绝对没问题，另外有你姐夫在，招待所也肯定能组建起来。”


    “只是招待所新建，声誉从何而来？”


    “名声不够想申请高价饭馆很难！”


    张芬说完连吃肉欲望都没了，放下筷子一脸愁容。


    若第一个难点都解决不了，万事皆休！


    “芬姐，这一点我之前有考虑到，目前我有两个解决方案：”


    “第一个方案，丰泽园有一位国宴大师名叫王义匀，是我师哥。”


    “我可以说服他，以丰泽园分店名义去申请高价饭馆，不过这是下策，不到万不得已我不太想用！”


    “第二个方案，我有一个新型的饭馆模式，能让顾客吃饭更加灵活自主。”


    “只是需要打通关系，跟商务部负责人对接解释一下。”


    （聪明的老铁，一定想到是什么模式~）


    何雨柱其实不想跟丰泽园合作！


    受制于人不说，做出功绩算谁的？


    “弟，怪不得你厨艺这么好，原来跟王义匀大师是师兄弟！”


    “对了，你说的新型饭馆模式是什么？快跟我讲讲~”


    张芬两眼放光问道。


    “芬姐，这个先不说了，我不是担心你会泄露啊！”


    “只是这个模式太过新颖，哪怕告诉你，你也理解不了！”


    这还真不是何雨柱藏着掖着。


    据前世一些“野史”记载，这个模式在80年代才开始流行。


    不想再多费口舌解释。


    （毕竟后面还要正式展开，这里就不水啦~）


    “切！弟，你不说我还不想听了呢！”


    “我知道你不想跟丰泽园合作，这样吧，回头我让咱爸找一下商业部的人问问。”


    张芬没有化身烈火奶奶逼迫，而是仅仅白了他一眼。


    何雨柱闻言大喜，


    “多谢芬姐！”


    “弟，你别高兴太早，接下来是第二个难点！”


    “高价饭馆申请下来，想要做大做强，做出成绩，你一个厨师肯定不够！”


    “你想从轧钢厂食堂调人，是万万行不通的！”


    “轧钢厂工人吃饭是重中之重，领导们肯定不能让你如愿。”


    若第二个难点也解决不了，万事皆休！


    “芬姐，这点我自然也考虑到了。”


    “最近我对轧钢厂一食堂进行了全员培训大锅菜，已经初步筛选出二十多个好苗子。”


    “剩下七十多人完全足够轧钢厂饭菜供应，甚至有些超标。”


    “正常情况一食堂三十多个大锅菜厨子足够。”


    何雨柱最近发现一个问题，从头培训厨师进度过于缓慢。


    怕是会影响高价饭馆运作。


    看来还得麻烦便宜师哥，或者将何大清那个老小子弄过来。


    “好！弟，你是专业厨师，你觉得厨师够用就成！”


    张芬也觉得这些厨子差点意思。


    但是见他如此自信，想来还有其他保障措施。


    “这第三点嘛，既然想把高价餐厅做大做强，食材供应必须跟得上。”


    “你自己安排采购员下乡去收，不稳定不说，量也太小。”


    “那必须跟肉联厂、屠宰厂、菜市场、供销社建立长期合作！”


    “这个难点嘛，对姐来说不算事儿！”


    张芬眉毛一挑，目光灼灼地看着他。


    何雨柱！！？


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