杨万成已经接受了自己失误的现实，但孙立新的话，却让他有些难以接受了。


    卤水不够入味，是比赛时间的限制，非战之罪。


    可如果说给他足够的时间，让卤货充分入味，还没办法赢，那他就不服气了。


    再怎么说，他这也是百年老卤。


    上百年时光的沉淀，数之不尽的食材精华汇聚其中，如果还比不上一道现做的【李庄白肉】，也太没道理了。


    孙立新没有给他解释，只是让他去尝尝姜聪制作的那份【李庄白肉】。


    看着姜聪留在案台上的试吃碟，杨万成二话不说，就大步走了过去。


    他倒要尝尝，姜聪这道【李庄白肉】有什么魔力，居然能让评委这么偏袒他！


    端起试吃碟，他打量了下盘中的肉片。


    虽然心中不服气，但他也不得不承认，姜聪的刀法的确够厉害。


    至少这么薄的肉片，他是切不出来的。


    但刀法归刀法，菜品最重要的还是味道。


    拿过一双筷子，他就夹起了已经蘸好了蘸水的肉卷，送入了口中。


    轻轻咀嚼了下，他的眼睛微微睁大了些许。


    这蘸水打得真好！


    蒜和辣椒的比例恰到好处，而且一点也不辛辣，十分爽口。


    等到肉味迸发而出后，他顿时就明白，为什么孙立新和王开发两位评委都称赞这肉好了。


    肉香味这么浓郁的猪肉，他也是头一次吃到。


    随着他的咀嚼，肥肉渐渐融化，瘦肉部分的汁水也渗了出来。


    此时，酱油独有的味道才从糍粑辣椒和蒜糜中飘出，被他的味觉捕捉到。


    但就是这丝丝缕缕的酱香，却让他瞬间产生了一个想法。


    那就是找姜聪问问配方。


    这酱油味道也太好了！


    这股酱香烘着肉香，又赋予了整体味型一个新的层次。


    将酱油味道带出来的是一缕若有若无的酒香。


    酒精的挥发让酱油的气息更加明显了许多，却并不凸显自身，却让蘸水整体多了一丝醺意，带着整体的味道飘入了脑海。


    嚼着口中的肉片，杨万成一时之间有些舍不得咽下。


    怎么会这么好吃？！


    他难以理解，却不由自主的沉浸在了口中绝妙的滋味里。


    他不得不承认，他有些上头了。


    而他也不得不承认，他认同了孙立新的话。


    就算让他把卤货泡一个晚上，彻底入味后再来比赛，他也赢不了。


    因为他就没吃过这么好吃的【李庄白肉】！


    一直嚼到感觉不到肉质后，他才恋恋不舍的咽下。


    “怎么样？”


    孙立新看着他复杂的表情，问了句。


    “心服口服。”


    杨万成语气唏嘘的摇了摇头，感叹：“到底是全国大赛，高手真多。”


    “主要是这小子是真有手艺。”


    孙立新宽慰着他，一边打量着姜聪，嘀咕：“我得回去查查，这小子绝对不简单。”


    说话间，评委区中，评委们试吃过后，已经开始打分了。


    王冰冰见状，也想起了自己主持人的身份：“好的，那么我们的评委已经在打分了，现在给出的是姜聪选手菜品的分数。


    我们可以看到，分数都很高啊！9.9分，10分，10分，9.9分，9.8分，10分，又是10分，好多满分啊！”


    一个个评委都给出了自己的评分，大屏幕上开始汇总分数，计算平均分。


    最终，姜聪获得了9.93分的成绩。


    这是评委团给出的分数，孙立新和王开发作为主评委，也是要给出评分的。


    相互看了眼，孙立新笑着伸手招呼：“您先来吧！”


    王开发呵呵笑着，沉吟了下，才开口：“反正我是挑不出毛病，我给10分吧！”


    “呦！这就满分啦？”


    孙立新笑了声，也思索了片刻，随即冲姜聪笑着开口：“这才第一轮比赛，我得严着点，就鸡蛋里挑骨头了，你别介意。


    这菜的味道是真没得说，要是让我挑毛病，那我只能说，量太少了，怎么也得一人两片啊？


    这一片吃着也太不过瘾了！刚尝出味道，没了！你说说这……”


    他是在开玩笑，逗得王冰冰捂嘴笑着连连点头：“我也是这么想的，要是再有一片吃就好了。”


    “所以说嘛！味道太好了也不行，把馋瘾勾出来了就不管了，我得扣点分。”


    孙立新笑着示意：“我就给你打个9.9分吧！下次要是再轮到我主评，你可得多给我留一份。”


    即便扣了分，9.9分也是极高的分数了。


    最终，姜聪的总成绩得到了29.83分，只差0.17分就达到30分的满分了。


    看到这个分数后，现场观众一片哗然。


    在姜聪之前，选手的分数最高也只到过25、6分左右，还没人拿到过这么高的分数。


    姜聪的菜有这么好吃？


    大部分观众都没有试吃的机会，只能通过分数来判断选手的实力。


    姜聪超高的得分，一下就让观众记住了他的名字。


    紧接着，评委们就开始点评杨万成的【夫妻肺片】了。


    这一次，评委们的打分就正常多了。


    大部分评委的打分都在7-8分左右，只有一两个给出了接近9分的分数。


    最终，杨万成拿到了26.73的分数。


    这个分数已经不低了。


    在之前出场的选手中，也能排在前10之内。


    只可惜，他遇到的对手太强，分数差距如同鸿沟，直接宣判了他的失败。


    “让我们恭喜，来自津门赛区的姜聪选手，获得了本场比赛的胜利！成功晋级！”


    王冰冰高声恭贺着姜聪，将象征着晋级的锡制戒指交给了他。


    在本届大赛中，晋级前五轮比赛的选手，都会获得一份纪念品，分别是五枚戒指。


    戒指的材质由低到高是锡、铁、铜、银、金。


    戒指的戒面上，依次刻着五种图案，分别是刀，叉，匙，箸，釜。


    根据晋级选手的数量不同，戒指的数量也有所不同。


    比如总决赛的金釜戒指，就只有三枚，冷菜、热菜和点心组每组冠军一枚。


    团队组那边并没有类似的纪念品，只有半决赛到总决赛的铜、银、金牌，和运动会类似。


    拿到戒指后，姜聪就收拾好东西，离开了赛场。


    比赛还在继续，但他得去准备接下来的热菜组比赛了。