第168章 荤素搭配

作品:《在线厨师:我在乡村烹百宴

    在外面早已将白斩鸡吃完的赵家人看到他走出来,纷纷默契地拿起筷子。


    “罗汉斋。”


    赵玉看着里面全是青菜,有些失望。


    “怎么全都是青菜啊?肉呢?”


    赵青峰夹起一片口蘑放进嘴里,瞪了他一眼。


    “荤素搭配营养才均衡,只知道吃肉也没见你胖起来,那些肉都白吃了。”


    赵元边嚼着荷兰豆边不住点头,听见这番话笑着说“白吃。”


    连平时沉默寡言的赵金也被逗笑了,夹起一片芹菜品尝。


    “味道清香,口感很棒,好吃。”


    见他们都吃得津津有味,赵玉才犹犹豫豫地伸出了筷子。


    坐在一旁的宋刚等人看着这一切,眼里满是期待。


    果然,赵青峰示意他们也尝尝。每个人都夹了一片青菜品尝,互相看了一眼,随后默契地点点头。


    对于他们的反应,江兵并不感到意外,留下一句“稍等一下”,便转身回到了厨房。


    很快他又出来了,手里端着一个盛着豉汁蒸排骨的盘子。刚放下,赵玉就迫不及待地伸出了筷子。


    排骨炖得软烂,豆豉的味道淡雅可口,不同于糖醋排骨或红烧排骨那样浓郁的味道,而是清新美味。


    江兵并未停留太久,返回厨房揭开正在咕嘟作响的砂锅,加入葱姜、米酒、盐、味精和香油等调料……


    当锅里的东西继续咕嘟咕嘟炖着时,他抓起茭白开始剥皮。


    “萝卜牛肉煲马上就好啦,刚好可以趁这个空档做一道茭白炒木耳。”


    “先烧壶热水,一会儿要把木耳绰一下水。”


    “把清洗干净的茭白切成薄片,再切些蒜末备用。”


    微微刚削完土豆皮,看着他流畅地切菜,眼里满是赞叹。


    每次看江兵做饭都像在欣赏艺术,流畅自如,让人感到放松舒适。


    这时候旁边的水开了,江兵手中的茭白还没切完,恰好看到微微,便说道


    “帮我把木耳倒进开水里,记得用勺子搅拌一下。”


    微微走过去,按照他的指示行动。


    木耳烫了半分钟后,江兵让她把它捞出来。


    看到微微小心翼翼的动作,直播间的粉丝们总算找到了平衡感。


    “哈哈,这才像是我们普通人的操作水平嘛。”


    “如果是江兵来做,估计两下就全捞完了。”


    “跟我一样,到最后总是捞不起来。”


    等到江兵切完蒜末,发现微微还在专注地捞木耳,不禁会心一笑,觉得她真可爱。


    “交给我吧。”江兵接过勺子,轻松地捞起了剩余的几片木耳。


    如果不是亲眼所见,江兵都要怀疑这些木耳是不是被细线吊着,才会如此听话!


    微微默不做声的模样逗笑了粉丝们。


    “江兵真是……瞧给微微吓得。”


    “哈哈,他俩这是在展示普通人和大厨在厨房中的区别吗?”


    “心理终于平衡了,原来大网红做起饭来也不比我强多少。”


    “微微好可爱,真是超级认真呢。”


    “不过认真归认真,还是不及江兵那随意的两下。”


    “哎呀,真是服了!”


    接着,江兵将锅里的水倒掉,开火烧热锅内部,待水汽蒸发完毕。


    倒入油,迅速将茭白倒入锅中翻炒。


    “炒绿叶蔬菜时一定要快手,否则容易出水变软。”


    江兵一边说,一边加大力气,锅里的茭白如同飞舞一般。


    直播间的粉丝们纷纷惊呼“哇哦!”


    “菜又飞起来了。”


    “看起来好轻松啊。”


    “我自己试了试,做不到,翻不动。”


    “看来厨师这个职业还真不是一般人能胜任的。”


    “每个出色的厨师都有自己的一套绝活。”


    “此刻的江兵真的很帅啊!”


    翻炒了几下之后,江兵拿起已经沥干水分的木耳。


    “把木耳也倒进去,继续翻炒。”


    “撒上盐和糖进行调味,最后撒入蒜末,翻炒两下就可以出锅了。”


    伴随着‘哐啷哐啷’的声音,江兵将勺子在锅里划拉两圈,所有的菜都落进了菜盘中央。


    随后他把锅放在水槽旁,把萝卜牛肉煲熄火。


    微微看见两道菜都完成了,主动提出帮忙。


    “我帮你一起端过去。”


    江兵瞥了一眼还在滚烫的萝卜牛肉煲,立刻阻止她说


    “小心烫手,你帮我拿碗筷就行了。”


    助理见此情景,翻了个白眼,自告奋勇地端起了茭白木耳。


    直播间的粉丝们看得开心,纷纷狂刷礼物。


    “哈哈,江兵也是个双标汪。”


    “对微微不行,太烫。对助理没关系,拿着吧。”


    “哈哈,他俩互相之间感情明显得很,只是打死都不肯承认。”


    “助理内心os我是谁?我在哪?我好像不应该出现在这里。”


    “心疼助理一秒!”


    十来分钟后,餐厅外的排骨就已经被吃完。


    剩下的青菜还有些,只见赵金还在津津有味地吃着,显然他对这道菜十分喜爱。


    瞧见江兵端着新菜品上来,正在附近闲逛的赵玉便回过身坐下。“唉呀,看来今天中午的正餐可以省了,我觉得尝尝这些菜就足够饱了。”赵元在一旁点头,表示同意这个说法。


    宋刚三人的脸色略显尴尬,却都没有出声。原来他们之前都低估了这位负责寿宴的年轻人,没想到他并不简单呢!他做的粤菜如此美味,但事实上他并不是专业的粤菜大厨。这样一个厉害的人物,以前竟然从没听说过?


    正当众人疑惑时,江兵已经将砂锅放在桌上,并宣布“萝卜炖牛肉和茭白炒木耳。”


    管家立刻上前,主动帮忙将菜肴盛入碗里。赵青峰夹了一块牛肉放进口中,发现其口感极佳,软烂而不干柴;接着他又品尝了一口萝卜,轻轻一抿即化,而且透着牛肉的香味,令人回味无穷。这道菜也让赵家三兄弟赞不绝口,吃得连连点头。


    赵家老太爷甚至无需开口催促,宋刚三人便主动上前各夹了一块牛肉和萝卜,细嚼慢咽,品味其中的调味精髓。


    看到大家都在尽情享用美食,江兵指了指茭白说“素菜也很好吃,口感清脆。”


    赵老爷子很有礼貌地夹了一块茭白放进嘴里,随后点头称赞“的确不错,在烹饪方面你确实有天赋。”


    江兵听后心情愉悦,笑着返回厨房继续工作。他瞥了一眼剩余的食材,挑选出一块猪瘦肉并将其切成厚片。“菠萝咕噜肉大家都很熟悉吧?今天我们就来做一道。”


    “做这道菜一定要选用瘦肉,并且需要将其切成这样的厚片。”他动作迅速,没过多久就切好满满一盘肉。接着他用手抓了几下肉片,对着手机讲解道“要做菠萝咕噜肉,肉得先腌制一会儿,加点盐、鸡精、鸡蛋、料酒和生粉拌匀。”


    待所有材料充分混合均匀,江兵洗净双手,随手拿起青椒和菠萝。“菠萝咕噜肉,当然少不了菠萝这一重要角色。现在我们把菠萝切成小块,准备用。”


    由于一个菠萝比较大,做菜用不完,江兵于是将它分开装入两个盘子里,其中一个盘子放在一旁,另一个则递给了微微。


    直播间的粉丝们再次激动起来。“哇,这画面看着像是甜蜜剧情。”“很有感觉哎。”“每次我男朋友都会帮我找吃的,他们俩看起来真有点像情侣。”“微微女神难道没察觉有什么不对劲吗?”“拒绝他!微微女神只能是我一个人的!”“胡扯!微微分明就是江兵的。”