第16章 芥菜饺子

作品:《厨娘当家

    赵氏和着面,柳知梦去后院拔了两头蒜,又掐了一把葱,上次柳父上山挖的野山姜也全部栽到了后院菜地,现在也已经发了芽。


    回到院子,看到大丫和王奶奶也进了院子,还提了十来个鸡蛋。


    “哎哟,王婶子,您说您也是,还提什么东西来啊,赶快进来坐,云清啊,大丫来了,和大丫去玩吧”。


    赵氏接过王奶奶手里的鸡蛋,拉着王奶奶进了堂屋坐下。


    柳云清则是带着大丫去村里玩去了。


    柳知梦回到厨房,把大蒜葱清洗干净,切碎放一边备用。


    中午泡着的荠菜也捞起来,挤干水分,切碎放盆里,昨天柳父买回来的肉肥瘦相间,柳知梦一起剁了。


    这样肥瘦相间的肉剁肉馅是最好吃的,肉质紧实q弹,油水也足,又不干不柴。


    剁好肉馅,放进盆里和芥菜一起搅拌,加上葱花姜末,放入盐,酱油调味,芥菜馅用不着太多的调料,原汁原味吃的就是野菜的清香。


    调好了馅料,赵氏面也和好了,馅料和面全部端到了堂屋。


    今天全家人都出力包饺子,赵氏把面团揪成几十个面疙瘩。


    用擀面杖擀成大小均匀的圆皮,不得不说,赵氏的手艺是真的好,擀的饺子皮大小均匀厚薄也差不多。


    几人乐呵呵的包着饺子,一个个白白胖胖的芥菜饺子放在了案板上。


    “娘,娘,爹爹回来了,娘,爹爹他们陷阱捕到野猪了,娘,娘”。


    人还未到,刘云清的声音先传了过来。


    “哎呀,云清,你慢些跑,”


    大丫在后面追着,听到声音,众人走出屋子,看到刘云清跑的大汗淋漓。


    “娘,我刚刚和大丫在村口玩,看到爹他们回来了,还抬了好大一只野猪,爹爹他们把猪抬到了村长家,爹爹叫我回来问问饭熟了没,他都没吃饭呢,村长爷爷说晚饭吃了去他家分猪肉。”


    听到弟弟这样说,柳知梦赶紧把锅里加水,开始烧火煮饺子,水刚烧开,柳父就进了自家院子。


    ”孩子他娘,我回来了,今天晚上吃什么呀,我这肚子都饿得咕咕叫了。”


    柳父也没看到堂屋坐着一屋子人,进院门就喊道。


    “修远啊,饿了吧,饺子一会就好了,阿梦已经去煮去了,忍忍啊”。


    吴氏心疼的看着自家儿子。


    “爹,娘,嘿嘿,王大娘也在呢”。


    听到自己娘的声音,柳父才往堂屋瞧,顿时满脸通红憨笑着喊着人。


    “爹,你回来啦,把桌子抬到院子里吧,晚上在院子里吃也凉快,”


    柳知梦从厨房探出个头,对着柳父说道,几人把桌子椅子抬出去。


    柳知梦走到灶前,把饺子一个一个下到锅里,锅里的水翻滚着,一个个白白胖胖的饺子也跟着在锅里翻滚。


    约莫着五六分钟的样子,柳知梦往锅里加了一碗凉水,防止饺子煮破皮。


    转身到碗柜拿着碗筷来到院子,再回到厨房,锅里的水又开了,柳知梦拿着大勺,把饺子舀到了盆里,满满两大盆。


    饺子端到院子桌子上,众人看到白白胖胖的饺子,居然一个都没有垮掉,都夸柳知梦煮饺子的手艺不错。


    给柳爷爷刘奶奶王奶奶一人先剩了一碗,一桌子人开始吃饭。


    “哎呀,这饺子可真香,不只是肉香,芥菜的香味也很浓呢,”


    柳爷爷率先夹起一个饺子咬了一口细细品尝完说道。


    “可不是嘛,还是梦丫头手艺好啊,老婆子我啊,跟着沾光咯”。王奶奶也附和道。


    “姐姐,这饺子可真香啊,以前娘亲做的都没这么好吃”刘云清拍着马屁。


    “你这小没良心的,不好吃你也每次吃两大碗呢”,赵氏拆台小能手。


    哈哈哈哈哈,众人又是一阵哄笑,对今天的芥菜饺子都赞不绝口,一顿饭吃的是欢声笑语不断。