《末世大佬在星际直播做菜》全本免费阅读


    秦霁岚说完，直播间弹幕的数量激增。


    观众都非常踊跃的发言，希望能够第一个说出正确答案。


    毕竟之前回答对问题的人都能有奖品，万一他们也能有这个待遇呢？


    【啊啊啊啊啊啊，我脑袋一片空白呀！到底是！什！么！啊！！！】


    【焯水！一定是焯水，虽然说猪肉看起来是洗干净了，但是还没完全干净呢！】


    【去腥三件套！下一步就是焯水去腥了！@山风，快看，我说的对不对？】


    【我不知道，我随便说一个吧。烧火开始做，反正处理好食材了。】


    【呜呜呜呜呜呜，没有希望得到奖品了。山风老师我错了，我下次一定认真听讲。】


    秦霁岚本来只是随口一问，增加一点和观众的互动。


    没想到他们这么热情，还想到了有奖问答。


    虽然这次没有准备，但是看在他们这么努力的份上，那就给他们奖品吧。


    于是秦霁岚说道：“好啦，正确答案已经出来了。”


    “对，下一步就是给猪肉焯水。”


    “我们将五花肉放入冷水锅中，大火烧开，煮至血末浮起后再煮5分钟，然后捞出洗净。”


    切好的五花肉放进锅里，被水完全淹没。


    5分钟之后，猪肉块煮好了，秦霁岚把它们捞出来。


    “像现在这样就可以了，我们把它捞出来进行下一个步骤。”


    接着，秦霁岚用细绳巧妙地把猪肉系住，绑住的地方凹陷下去，更凸显出猪肉的新鲜。


    “切好之后用绳子系住，以便后续烹饪时保持形状。”


    “然后，在砂锅或电饭煲的底部铺上葱段和姜片。”


    秦霁岚将葱段和姜片整齐地铺在锅底，道：“这不仅是为了防止粘锅，更是为了增添一份独特的香气。”


    【好的喔，记住啦山风大大，我下次自己做的时候就知道这么做了。】


    【确实欸，有东西挡着的情况下，做菜的时候就不会那么容易粘锅了。】


    【就是就是，真的，特别是各种肉类，可能是因为油脂太多还是什么，经常粘住锅底。】


    【又是一个新的小技巧get，马上就把它加入我的备忘录里~】


    【肉绑起来的话会更好吃吗？其实我觉得散不散的话对我来说没有什么影响。】


    【这倒也是，反正都是吃，到肚子里以后不还是碎的吗，只要东西好吃就行了。】


    “对，蔬菜里面有水分，也能起到一些隔断的作用。”


    “至于要不要绑起来，看大家自己的想法吧。”


    “其实口感也不会相差太大的，如果你们嫌弃这个步骤太麻烦的话可以不做。”


    秦霁岚回答完直播间观众的问题，继续做菜。


    “接下来，我们就把绑好后的猪肉像这样以皮朝下的方式摆放在砂锅里。”


    秦霁岚小心翼翼地将肉块皮朝下码放在砂锅中。


    “好，摆好了我们开始调制秘制的酱汁。”


    “需要用到的东西和比例大家仔细看，我待会儿有空再发出来。”


    秦霁岚将盐、老抽、生抽、料酒和蚝油按照一定比例混合在一起，再加入冰糖搅拌均匀。


    这酱汁不仅颜色诱人，更是味道浓郁，让人忍不住想要尝一口。


    【哇塞，不愧是秘制酱汁，看起来就和普通的酱汁完全不一样呢！】


    【不知道这个酱汁是什么味道，颜色看起来就很好吃的样子，有人偷偷尝了吗？】


    【好吧好吧，看来我这个自己做的东坡肉还要再等好一会儿才能继续做了。】


    【我我我！我刚才偷偷舔了一口，味道有点奇怪，可能是因为山风还没完全弄好吧。】


    【嗯嗯，楼上好勇，既然你帮我试过了，那我就暂时不吃了。】


    【嘿嘿嘿，你可真是个小机灵鬼，这么好的办法都被你想出来了，太棒了！】


    “然后我们把秘制酱汁和黄酒倒进砂锅里面。”


    “如果是电饭煲，可以加入适量的水，大约到肉块的三分之二处。”


    随着酱汁的倒入，砂锅被放到了火上。


    大火烧开后，秦霁岚迅速撇去浮沫，然后转小火慢炖。


    此时，