《赶海美食博主在七零》全本免费阅读


    “欸？”


    于知乐和张文心同时发出疑问的声音。


    她们不懂，来买肉怎么就帮了他大忙。


    “干锅海鲜大杂烩前天开始在店里卖，名气传开了，大家不爱吃红烧肉了，这猪肉的需求量不就少了吗？”


    “昨天我让小李去屠宰场让今天不用留太多肉，结果小李不干了，也没去屠宰场。”


    胡老三边挥动锅铲边向两人解释。


    这事的结果就是，七八斤上好的五花肉和两个大猪蹄子无人问津。


    要处理倒不难，但就怕开了这个口子，往后邻里让帮忙买肉就难拒绝了。


    闻言，于知乐才想起小李这个人。


    上次她来教做菜的时候，他也不在，可能早就有不干的想法了。


    “胡三哥，你这儿招学徒吗？于知乐问。


    她想为朋友们争取一些机会。


    “怎么？你要来啊？你要来了，我给你当学徒。”胡老三开玩笑道。


    说着，又一道干锅海鲜大杂烩出锅，被他递到取餐的窗口。


    于知乐无奈地笑了笑。


    “招，招，招，而且要招两个人。”胡老三一转身以为看见了自家闺女，忙不迭应声，“不过，这回我得亲自考核。”


    “那有什么硬性条件吗？”于知乐追问。


    胡老三手上动作顿了顿，思索几秒，回答：“早上五点半能准时到就成，这几天就招。”


    “好，我可以推荐几个人来试一试吗？”于知乐询问。


    胡老三爽快地答应，让她过两天带人来。


    这时，胡双走进后厨，脸上挂着一副没睡醒的表情，说：“爹，我饿了。”


    “等会等会，马上给你做。”胡老三头也不回，挥动锅铲的频率更快。


    胡双视线扫到于知乐，瞬间精神起来，热情地朝她打招呼。


    “我记得你，你是和乐乐一起出摊的人。”她看向张文心，“你好，我是胡双。”


    张文心自我介绍，伸出手回握。


    三人坐在小板凳上闲聊，很快就熟络起来。


    期间，胡双提起胡老三托人从省城带回几本船只维修相关书籍，她下班后会学上几小时。


    “真厉害，以后我们女子远洋队的船坏了就靠你了。”张文心搂住她的肩膀。


    胡双惊喜道：“你们有女子远洋队？我也想跟船出海。”


    “暂时还没有。”张文心摸了摸鼻子，“但是，今晚是我们女子远洋队未来骨干大聚会，你要不要来？”


    “要去，我可以带我好朋友一块吗？”胡双像小学生举手回答问题一样激动。


    张文心应道：“当然可以，就是你们来的时候每人带一样蔬菜。”


    接着，她给胡双解释原由。


    “原来就是你们村允许女孩提分家！”胡双声音拔高。


    这是厂里这段时间的热门话题，每回提及都有人吵架，她和蓝圆圆属于支持的一方。


    张文心绘声绘色地给她讲事情的经过，听得她入了迷。


    十几分钟后，胡老三终于得了空，打断两人的讲话。


    肉他按照市场价卖给于知乐，猪蹄就当这两个月的员工福利，又抹重去零头，最终只收了五块钱。


    胡双拉着她们吃饭，问了很多赶海的细节，她很感兴趣。


    “下午五点，你带上圆圆一块来赶海吧。”于知乐直接邀请她。


    胡双立刻点头答应。


    吃完饭，于知乐两人又去供销社买了一大袋碳，才骑车回村。


    回到小院，于越几人才吃完饭。


    于越说：““爹和周哥说晚上要带两个朋友回家吃饭，现在去弄肉。””


    “好。”于知乐应道，提着肉往厨房走。


    陈昭紧跟在她身后，化身十万个为什么。


    于知乐一一解答，并告诉他提前码了料的肉和猪蹄会更香。


    五花肉洗净，切成薄片，加入葱蒜料酒以及白糖、孜然粉、辣椒粉等抓匀腌制。


    “加糖提鲜。”陈昭抢答。


    于知乐笑道：“对，猪蹄的话就先炖再烤。”


    与此同时，张文心按她的配方加酱油、蚝油和黄豆酱调料汁。


    于知乐先用刀刮去猪蹄表面的毛，再剁成块，倒入加了葱姜料酒的沸水里煮熟，捞出洗净。


    “冰糖炒糖色。”她往热油里撒了一把冰糖碎。


    翻炒间，糖块融化，变成酱色的液体，糖香向四周扩散。


    她往锅里下猪蹄，炒至猪皮染上淡淡的酱色，